טיפים והמלצות

במסגרת טיול בר מצווה שערכנו לנכדנו טיילנו באנדלוסיה התאכסנו במלון על יד מלגה ומשם יצאנו לטיולים יומיים לאתרים שונים. אחד המקומות היפים שראינו היה העיר רונדה (Ronda), באזור הכפרים הלבנים, שהנוף בדרך אליה מקסים. את העיר חוצה נהר הזורם בתחתיתו של נקיק עמוק. בעיר ארמונות, כנסיות, מנזרים וזירה עתיקה של מלחמות שוורים. האתרים המיוחדים בה הם שלושת הגשרים על הנהר וביתו של המלך המורי הנמצא על גדות מצוק. 
אתר נוסף הוא אנטקרה (Antequera), עיר הנמצאת מצפון למלגה. בעיר ארמונות וכנסיות והיא נקראה "הלב של אנדלוסיה". מקום מיוחד הוא הפארק הלאומי אל טורקל (El Torcal), ובו תצורות סלע מיוחדות.

במרבייה (Marbella) שבאנדלוסיה ישנו מוזיאון לאמנות לטינו־אמריקאית, מוזיאון ראלי (Ralli), תאום של מוזיאון ראלי בקיסריה. הכניסה היא חינם ומומלצת לאוהבי אמנות.

באנדלוסיה, מומלצת מאוד הנסיעה ממלגה מערבה לאורך הים. הכביש הראשי המהיר עובר בתוך הערים אך גם נוסע לאורך החוף, לעתים ממש צמוד אליו. כביש יפה ומאתגר לנהיגה לאלו האוהבים נהיגה ספורטיבית הינו הכביש העולה ממרבייה (Marbella) לרונדה.

במרבייה שבאנדלוסיה, ספרד אסור לפספס את שעות אחר הצהריים והערב במרינה. בשעות אלו מגיעים למקום שועי עולם עם מיטב מלבושיהם וכלֵי רכבם. חוויה נעימה למטייל.

El Faro היא ממסעדות הדגים המשובחות באזור קדיס כולו באנדלוסיה, ספרד. מבחוץ היא נראית כמו עוד אחד מ"הבתים הלבנים" עם אדניות פורחות, מבפנים האווירה חמה ומזמינה. כל מנה שתזמינו – לא תתאכזבו. ההמלצה היא ללכת על "דג היום" או על קדירת פירות ים טריים.

בטיילת של טורמולינוס (Torremolinos) העתיקה שבאנדלוסיה, מקום מומלץ בפני עצמו, מומלצת מאוד המסעדה Casa Juan (לא להתפתות להיכנס למקום עם שם כמעט זהה אך עם תוספת קטנה, כגון la). זוהי מסעדה קטנה על קו המים, לא מפוארת או מתוירת מדי. כדאי להזמין טאפאס לפי המלצת המלצר. ארוחה סבירה ביותר לשני אנשים, המורכבת מטאפאסים שונים, תעלה כאן 10־15 יורו, כולל בירה.

בעל המסעדה Egana-Oriza, חוסה מארי אגאניה, הוא בעצם באסקי גאה, אבל נחשב לאחד מעמודי התווך של הבישול האנדלוסי העכשווי. המסעדה ממוקמת בשולי גני מוריו היפים בסביליה, ספרד. המנות שאני ממליץ עליהן – מודה, לא טעמתי את כל התפריט – הן דג בס ברוטב קיפודי ים (Lomos de Lubina con Salsa de Erizos de Mar), או סטייק פילה עם כבד אווז ברוטב שזיפים. סגור באוגוסט.

מסעדת Enrique Becerra (שיש בה טאפאס בר מצוין) נמצאת בסביליה, אנדלוסיה, ומהווה נקודת מפגש לסביליינים, שמגיעים בשעות אחר הצהריים, בעיקר לשתייה ולטעימת טאפאסים. על שתי מנות אני ממליץ בחום: Pez Espada al Amontillado, שזה דג חרב ברוטב דובדבנים שחורים, ותרד עם חומוס (כן, חומוס, שבספרד גרגיריו משובחים, צחורים ומעודנים).

El churrasco נחשבת לאחת המסעדות הותיקות והטובות בקורדובה, התפריט מציע מאכלים בסגנון ספרדי, כגון: חזיר בגריל, פילה בקר ברוטב וויסקי, סלמון בגריל, כבש צלוי.

מסעדת El Chinitas היא מסעדה מפוארת במרכז מלגה. התפריט המגוון מורכב ממאכלי בשר, דגים ופירות ים בסגנון אנדלוסי.