מלון שורש ירוק בהר – ההנאה שבפשטות

החופשה שלנו במלון "שורש  – ירוק בהר" תוכננה לסופשבוע חורפי וקר במיוחד, כשהסופה "קורל" עוד נראתה מאיימת וחלק מהתחזיות הצביעו על שלג. בתי מלון רבים בירושלים והסביבה כבר הקפיצו מחירים, אבל דוד, המנהל הלבבי של המלון, הציע לנו, שהתלבטנו אם לנסוע או לדחות, להמתין עד לרגע הכמעט אחרון, ולא דחק לרגע. לא רק לנו הוא המליץ לעשות כך, אלא גם לקבוצה של מתרגלות יוגה שתכננה להגיע לסופשבוע של יוגה, טיולים ורגיעה. בסוף החלטנו לדחות את הביקור, וכך גם מתרגלות היוגה. עוד לפני שהגענו למקום, הוא כבר קיבל אצלנו נקודות זכות, הודות לשירות האדיב ולגמישות שאינה עניין של מה בכך במחוזותינו, ובהמשך לא הופתענו לגלות שרבים מאורחי המלון הם כאלה שחוזרים אליו שוב ושוב.

התחושה הנעימה המשיכה כשהגענו למקום. מהר מאוד קיבלנו תזכורת לכך, שלפעמים לא צריך להרחיק בשביל ליהנות מנופים, שקט ותחושת ניתוק. יש לנו נטייה להרחיק בשביל ליהנות מכל אלה, אבל האמת שהיא שבהרי ירושלים, ארבעים דקות נסיעה מגוש דן, אפשר ליהנות מכל אלה, ובמתחם האירוח ירוק בהר אפשר לעשות זאת בהצלחה יתרה.  המתחם הוותיק הוקם בשנות השישים, אחרי שבשנת 1956 נפתחה בשורש, בפסגת ההר, הבריכה הציבורית הראשונה באזור ירושלים. נופשים היו מגיעים ליהנות מהאטרקציה החדשה ולא רצו לחזור לירושלים, וכך נחנך, בשנת 1968, המלון. השריפה הגדולה שפרצה במקום ב-95, שכילתה רבים מבתי היישוב, והאינתיפאדה השנייה בראשית שנות האלפיים נתנו את אותותיהן, וב-2005 המלון נסגר. רק האגף הכפרי של המלון נשאר, וכמותו הבריכה רחבת הידיים, שהיא עדיין אחת השוות באזור, עם מרחבים עצומים ונוף חלומי.

הבריכה של שורש היא עדיין אחת השוות בירושלים

הבריכה מהווה סיבה טובה להגיע לכאן לנופש משפחתי בקיץ, אבל האמת היא שחודשי החורף וראשית האביב הם התקופה היפה ביותר להגיע לכאן. הכל ירוק ופורח, האזור כולו מתכסה בפריחה מרהיבה של שקדיות ומקבצי רקפות מבצבצים בכל פינה. הפריחה והטבע שתראו מכל פינה הם רק חלק מהקסם של המקום. מתחם האירוח אינו מפואר, הקסם שלו הוא בפשטות וכשתהיו בו באמת שלא תרצו יותר. המלון ממוקם בגובה 680 מ' מעל פני הים, מה שמבטיח נוף יפה במיוחד. מכאן תראו לא רק את המדרונות המיוערים של הרי ירושלים, את הכפרים שמסביב ואת ירושלים עצמה, אלא גם את תל אביב ופיסה קטנה של ים. ולא רק נוף יש כאן, אלא גם אוויר צלול, מדשאות ירוקות שמשפחות משחקות בהן בכדור, חתולים שמנמנמים בשמש, ערסלים שתלויים בין העצים ומזמינים רגיעה, טבע בכל פינה (השקדיות והרקפות פורחות גם כאן, במרחק כמה צעדים מהחדר) ואווירה רגועה וידידותית. עד מהרה תבינו, שלמרות שאפשר ליהנות מכל הטוב של האזור  (וכזה יש בשפע) בגיחה קצרה, הכי טוב להישאר ללילה או יותר בשביל לספוג את הרוגע והשלווה ולתת להם לחלחל.

יחידות האירוח החד קומתיות טובלות בירוק וגם בהן נשמרת הפשטות, כזו שיש בה בדיוק מה שצריך בלי הרבה קשקושים מיותרים – בצד אחד סלון עם פינת ישיבה שאפשר להפוך למיטה לילדים, בצד השני חדר שינה להורים ובתווך מקלחת ושירותים ומטבחון קטן. אין כאן גאדג'טים ופינוקים, אבל היחידות מרווחות, משופצות ונקיות, המטבחון מאובזר בקפידה (כולל מקרר, מיקרוגל, מתקן ייבוש, קומקום חשמלי וכלי אוכל), הנוף נשקף מדלת הזכוכית שמפרידה בין החדר למרפסת נהדר והחימום עובד היטב. כשנכנסנו לחדר ביום קר, הוא כבר חומם מראש במיוחד עבורנו וזו היתה הפתעה נעימה. במרפסת שנמצאת בחזית החדר יש שולחן קטן ובמדשאה המטופחת, כמה צעדים מהחדר, יש שולחן פיקניק בו תוכלו לאכול את ארוחת הבוקר.

ביחידות האירוח יש סלון ומרפסת ממנה ניתן להשקיף על הנוף

ארוחת הבוקר, אותה ניתן להזמין בתוספת תשלום, מגיעה לחדר. הארוחה בסיסית מאוד, אבל האמת היא שלא צריך יותר, וילדים יעדיפו אותה לעתים קרובות על פני ארוחת מזנון רבת פריטים.  הארוחה כוללת לחמניות, ביצים קשות, גבינות, טחינה, ריבה, חמאה, סלט ירקות, מיץ, חלב ולילדים גם מעדן וקורנפלקס. אם תרצו תה אחרי הארוחה, תוכלו לקטוף עשבי תיבול לתה מהאדניות הפזורות בגינה. במלון לא מוגשות ארוחות נוספות, אבל צמוד אליו, במרחק דקה הליכה מיחידות האירוח, נמצאת מסעדת לינק קסטל, עליה נרחיב בהמשך, וזהו יתרון גדול למי שמתארח במקום ולא רוצה להיכנס לרכב בשביל לאכול ארוחת ערב.

בשנה  האחרונה מנהל את מתחם האירוח דוד סיינוק, ומאז נכנס לתפקידו, הוא לא שוקט על שמריו. בשנה האחרונה כל יחידות האירוח שופצו, ובקצה המתחם, מול תצפית מדהימה לנוף, הוקם אוהל מפנק ומחומם שמשמש לאירוח קבוצות וכנסים, מקבוצות של מורים ועד לקבוצות של ריטריטים. בצמוד לאוהל יש בור למדורה, ובקרוב תהיה כאן גם עמדה מיוחדת לפויקה. ברוח התקופה יש בקרבת האוהל גם ממ"ד. במקום תופרים לקבוצות חופשות לפי בקשה, כולל פעילויות תוכן, ארוחות קייטרינג ושיתופי פעולה עם עסקים קטנים מהאזור, כמו יקבים ובשלנים מקומיים.  חידוש נוסף שמתוכנן ממש בקרוב, הוא סלילת שביל גישה מקצה מתחם האירוח למסלול הטיול הרגלי שמקיף את שורש, כך שאפשר יהיה לצאת לטייל בטבע בלי להיכנס לרכב. בסופו של דבר הקרבה לטבע היא הבונוס הכי גדול של המקום. אין כאן פאר והדר, רק שקט ושלווה, נוף יפה, ירוק בעיניים, תחושת ניתוק והרבה שלווה. בדיוק מה שצריך לחופשה רגועה בטעם של פעם.

שורש ירוק בהר
טלפון: 02-5338338
אתר אינטרנט

גם לבור למדורה דאגו כאן, וזה משמש בעיקר את הקבוצות שמתארחות במקום

איפה אוכלים?

האזור גדוש במסעדות מצוינות במרחק נסיעה קצרה. חלקן מסעדות עטורות שבחים שסגורות בשבת, כמו המסעדה האסייתית נאיה בבית נקופה או נועה ביסטרו בקרית ענבים, אחרות לא מתאימות למשפחה עם ילדים, כמו Tapas & Wine בצומת שורש או מסעדת מומה בקרית ענבים שמארחת ילדים מגיל 12 ומעלה. אבל גם כך האזור גדוש במגוון אפשרויות טעימות.
אוהבי האוכל הערבי ימצאו שפע של אפשרויות באזור, כמו אבו גוש, עין ראפה ועין נקובה. בכפר עין ראפה לבדו יש היצע גדול של מסעדות, ממטבח ערבי מסורתי ועד מסעדת הבורגרים  שתושבי ירושלים נוסעים אליה במיוחד. אנחנו נהנינו ממסעדת שנקליש, מסעדה נעימה בעין רפא, עם סוכת גפנים במרפסת, שמגישה מטעמים מהמטבח הערבי-סורי – חומוס, סלטים, מנות בשריות ומאפי טאבון מצוינים. מלבד זאת תמצאו באזור המון יקבים.

ההפתעה הנעימה עבורנו היתה מסעדת לינק קסטל שצמודה למתחם האירוח אך לא שייכת אליו. למסעדה יש מרפסת ענקית שמשקיפה לנוף, עיצוב חמים ואח מבוערת שתענוג לשבת לידה ביום קר. התפריט הוא כזה שכל אחד ימצא בו משהו לטעמו – סלטים, בשרים, דגים ופסטות. כמשפחה צמחונית מצאנו שההיצע לא מאוד גדול אבל בהחלט מספק. נהנינו ממרק בטטה, המבורגר טבעוני, רביולי ארטישוק ברוטב שמנת פרמזן, רביולי ערמונים ברוטב חמאה, יין לבן, שום ופרמזן ואלון טבעוני – כרובית ברוטב חלב קוקוס עם שום, ג'ינג'ר, קארי ופטריות על מצע אורז. המנות היו כולן נדיבות וטעימות מאוד והשירות אדיב. כשאחד המרקים שהזמנו איחר לא הגיע, לא חוייבנו עליו, אפילו מבלי שביקשנו.

לינק קסטל
טלפון: 02-5345522

מבט מלמעלה על מתחם האירוח ועל מסעדת לינק קסטל שנמצאת במרחק צעדים ספורים

מה עושים?

לפני הביקור היו לנו תוכניות לטיולים בסביבה הקרובה, אבל האמת היא שמרגע שהגענו, התוכניות האלה, נזנחו, לפחות באופן חלקי. השלווה של המקום החלה לחלחל ופשוט נהנינו להאט את הקצב, לבהות בנוף, לשחק במשחק קופסה משפחתית, להתנדנד בערסל ולקרוא ספר שחיכה כבר חודש ליד המיטה ועד עכשיו לא מצאתי את הזמן לפתוח. בדיוק בגלל זה נהנינו מחופשה רגועה במיוחד, אפילו שהגענו רק ללילה, והעובדה שאפשר לפנות את החדר במוצ"ש ולא צריך למהר, כמובן תרמה. למרות זאת, כדאי לקחת בחשבון שהאזור גדוש באתרים, אטרקציות ומסלולי טיול במרחק נסיעה קצרה. חלק מהמקומות מוכרים וידועים ואחרים מחוץ למסלול, ומפעם לפעם אורחי המלון נהנים משיתופי פעולה ייחודיים. בימים אלה אורחי החורף, למשל, מקבלים כניסה בחינם לאקווריום ישראל הנהדר, שמהווה אלטרנטיבה מצוינת למשפחות שמטיילות באזור ביום גשום או קר. במרחק 20-10 דקות נסיעה תמצאו פינות חמד אהובות בטבע, כמו הגן הלאומי עין חמד, או שמורת הסטף שיפה במיוחד בחורף, כשהשקדיות פורחות. קצת יותר רחוק, במרחק 35-20 דקות נסיעה, תגיעו לנחל קטלב, אחד ממסלולי הטיול המקסימים באזור, ולמערת הנטיפים, שלא משנה כמה פעמים תבקרו בה, בכל פעם תתפעמו מחדש. בנוסף האזור שופע מעיינות, יערות ואתרים היסטוריים.

שכונת עין כרם, רק 20 דקות משורש | צילום: מילי שאואר

אם תרצו להרגיש קצת חו"ל בישראל, סעו כעשרים דקות לשכונת עין כרם הציורית. השכונה הכפרית בפאתיה הדרום-מערביים של ירושלים מוקפת הרים, עמקים ויערות, וחולשת עליה כנסיית מוסקוביה המפוארת, עם צריחי הבצל המצופים זהב. ב-12 בצהריים, כשפעמוני כל הכנסיות מצלצלים, תרגישו שאתם מטיילים במחוזות רחוקים. בשככונה יש מסלולי טיול שניתן לעקוב אחריהם, כמו מסלול סובב עין כרם, אבל ההמלצה שלנו היא פשוט לתת לרגליים לשאת אתכם בין פינות החמד של השכונה בבוסתן עין כרם, המכוסה בשקדיות פורחות ומשקיף על ההרים שמסביב, כנסיית הביקור שבחצר שלה ראינו צליינים בחצאיות, כנסיית יוחנן בהרים בהרים המעוטרת בציורים יפים. הכי כיף זה ללכת לאיבוד, ברחובות שיש להם שמות כמו סמטת המעיין או מעלה השבשבת, והן משובצים בבתי אבן, מסעדות וגלריות.  בסמטת העורב ראינו ראינו דוכן קטן שבו הוצעו למכירה שמן זית, עוגיות וריבות ביתיות בטעמים שגרתיים יותר ופחות, כמו ריבת עוזרד וריבת קטלב. הדוכן לא היה מאויש, ובקופה היה ניתן להשאיר כסף ולשלם על התוצרת, והמראה מחמם הלב הזה היה סיום מצוין לחופשה רגועה ולא שגרתית. הריבה נשארה כמזכרת.