עבור אלה שהקור לא מרתיע אותם, אין כמו חופשת חורף עירונית באירופה – הערים מוארות בתאורה מיוחדת, חלונות הראווה מקושטים, ריח של ערמונים קלויים על האש נישא באוויר ולהשלמת התמונה: פתיתי שלג שמרחפים באוויר. כדי ליהנות מחופשה חורפית מושלמת לא חייבים לחזור שוב ושוב לאותן ערים גדולות. אם תרצו לגוון, הנה כמה ערים נהדרות, חלקן קטנות יחסית, אחרות מחוץ למסלול המוכר, ובכולן תוכלו ליהנות מחופשת חורף במיטבה.
קולמר, צרפת
העיר הצרפתית קולמר (Colmar), שבחבל אלזס על גבול גרמניה ושווייץ, היא פנינה אמתית כל השנה, אבל בחורף היא נראית כאילו יצאה היישר מסיפור אגדה. הבתים ההיסטוריים, עם קורות עץ ציוריות, מקושטים ומוארים, האורות משתקפים בתעלות החוצות את העיר, הגגות מכוסים בשלג ועצי אשוח מקושטים ניצבים ברחבי העיר, תורמים לאווירה החגיגית.
חג המולד: לא פחות משישה שוקי חג מולד פועלים בקולמר, הפופולרי שבהם נמצא במרכז העיר ושוק נוסף פועל ברובע ונציה הקטנה. בכל השווקים אפשר לרכוש עבודות יד ולהתענג על מטעמים מקומיים כמו יין חם, pain d’épices (הגרסה המקומית לעוגיות ג'ינג'ר), ברדל – עוגיות בטעם וניל או קינמון המעוצבות ככוכבים, לבבות או פעמונים וקוגלהוף – עוגת שמרים מסורתית שממולאת בצימוקים שהושרו בליקר דובדבנים. אחד מהשווקים מתאים במיוחד לילדים עם קרוסלת וינטג' ומתקני שעשועים נוספים.
קולמר מתקשטת לכבוד החורף | צילומים: שאטרסטוק
כדי להוסיף לקסם, בכל יום רביעי ושבת בתקופת חג המולד, סירות משייטות בתעלות של ונציה הקטנה ובהן ילדים מקומיים ששרים מזמורי חגד. בשעות הערב העיר כולה מוארת בתאורה מיוחדת שצובעת את המונומנטים הארכיטקטוניים והבתים העתיקים בשלל צבעים.
חגיגות השנה החדשה: קולמר היא עיר שלווה ולא מתקיימות בה חגיגות פרועות בערב השנה החדשה. אם אתם רוצים לחגוג באופן סולידי תוכלו לעשות זאת בבתי המלון ובמסעדות, שם מתקיימות ארוחות חגיגיות.
אדרנלין: זירת ההחלקה ב-Place Rapp היא מקום נהדר להוציא בו אנרגיות ולשרוף קלוריות עודפות. במרחק 25 ק"מ מהעיר נמצא Lac Blanc, אתר סקי קטן בו אפשר להתנסות בטיול הליכה בנעלי שלג ולגלוש במזחלת.
התאורה המיוחדת משתקפת בתעלות של ונציה הקטנה בקולמר
מתחת לגג: מוזיאון ברתולדי (Musée Bartholdi) הוא מקום נהדר ליהנות מאמנות ולברוח מהקור שבחוץ. המוזיאון מוקדש לפסל פרדיק ברתולדי, אשר יצירתו המפורסמת ביותר היא פסל החירות (שניתן במתנה מצרפת לארצות הברית). המוזיאון ממוקם בבית ילדותו ומציג רבות מיצירותיו לצד דגמים שיצר לפסל החירות. כתובת: 30 Rue des Marchands. אם אתם מלווים בילדים (או שאתם חובבי נוסטלגיה), תשמחו לבקר במוזיאון הצעצועים (Musée du Jouet) ששוכן באולם קולנוע לשעבר ובו צעצועים מהמאה ה-19 ועד ימינו. כתובת: 40 Rue Vauban
בתיאבון: אין כמו האוכל האלזסי כדי לחמם את הגוף ביום חורפי. Wistub Brenner בוונציה הקטנה הוא מקום נהדר להתענג בו על מאכליה המסורתיים של אלזס, כמו פאי בצל או שוקרוט, תבשיל של נקניקיות, חזה אווז מעושן וכרוב כבוש. כתובת: 1 Rue Turenne.
דוכן מתנות בשוק חג המולד בקולמר
ברוז', בלגיה
ברוז' (Bruges) נחשבת ליפה ולרומנטית שבערי בלגיה, וזה נכון שבעתיים בתקופת החורף, כשהמים בתעלות קופאים ובתיה היפים של העיר העתיקה מתכסים בשמיכת שלג לבנה. ברוז' היא לא רק עיר התעלות, אלא גם עיר השוקולד, ומה יכול להיות רומנטי יותר מלשבת באחד מבתי הקפה מלאי האווירה ולהתענג יחדיו על ספל שוקולטה?
חג המולד: ברוז' קסומה במיוחד בחג המולד, כשהיא מוארת בתאורה חגיגית. בעיר פועלים שני שוקי חג מולד חגיגיים מסוף נובמבר ועד ראשית ינואר, בהם אפשר לקנות עבודות יד ומזכרות ולהתענג על יין חם, נקניקיות, ופל בלגי, צ'יפס וכמובן – שוקולד איכותי. השוק המרכזי פועל בכיכר השוק במרכז ההיסטורי, ובצמוד לו יש זירת החלקה על הקרח. השוק השני נמצא במרחק הליכה משם, בכיכר Simon Stevinplein.
עץ חג מולד מואר בכיכר בברוז'
חגיגות השנה האזרחית: המקומיים נוהגים לחגוג בהמוניהם בכיכר טי זנד (T Zand), הכיכר הגדולה בעיר, בשירה, הופעות מוזיקליות ומופע מרהיב של זיקוקי דינור.
חוויה רומנטית: טיול בכרכרה רתומה לסוס, היוצא מכיכר השוק ועובר דרך האתרים המרכזיים – דרך נהדרת להתרשם מיופייה של העיר העתיקה, בעודכם מתכרבלים בשמיכה.
זירת החלקה על הקרח ליד כיכר השוק בברוז'
מתחת לגג: מוזיאון חרונינגה (Groeningemuseum) הוא מוזיאון אמנות מצוין, שמציג יצירות מופת של אמנים פלמים ובלגים מהמאות ה-15 עד ה-19. כתובת: Dijver 12. בברוז' תמצאו גם כמה מוזיאוני נישה ייחודיים, דוגמת מוזיאון הצ'יפס, מוזיאון השוקולד, מוזיאון הבירה ומוזיאון התחרה.
בתיאבון: Old Chocolate House Brugge הוא בית שוקולד ברחוב קטן במרכז העיר, שבו אפשר ליהנות מ-12 סוגי משקאות שוקולד. בין השאר, מגישים כאן משקה שוקולד חלב עם נגיעות קרמל ותה ירוק או משקה שוקולד ורוד עם פירות יער. תוכלו להוסיף למשקה שלכם קצפת, מרשמלו, קרמל מלוח או צ'ילי חריף, להרפתקנים. כתובת: Mariastraat 1a
חנות שוקולד בברוז'
טרומסה, נורווגיה
אם אתם רוצים לחוות חורף במיטבו, טרומסה (Tromsø) שבצפון נורווגיה היא מקום מושלם לעשות זאת. העיר, ביתם של כמה מהמקומות הצפוניים בעולם (ובהם האוניברסיטה, הגן הבוטני, הפלנטריום ומבשלת הבירה) ממוקמת במרחק 344 ק"מ מצפון לחוג הקוטב הצפוני, ומספקת את התפאורה המושלמת לחופשה חורפית לבנה. נכון, הקור מקפיא, ובחורף השמש לא זורחת. אבל אל תתנו לחשכה להרתיע אתכם. מי צריך שמש, כשבחורף יש סיכוי גדול במיוחד לצפות בזוהר הצפוני? הסיכוי לצפות בריקוד האורות המרהיב הזה מהווה סיבה מספקת לנסוע עד כאן.
חג המולד: השמש אמנם לא זורחת כלל בדצמבר, אבל אורות חג המולד דולקים והאפקט שלהם מועצם על רקע החשיכה שמסביב. גם עץ האשוח הגדול שניצב בכיכר הגדולה, Stortorget, מאיר את העיר. טקס הדלקת העץ נעשה בשבת הראשונה של דצמבר, זמן בו המקומיים מתאספים בכיכר ונהנים מהופעות ושירה. בעיר פועלים כמה שוקי חג מולד, בהם אפשר להתענג על מטעמים מקומיים ולקנות מזכרות סאמיות, עבודות יד ובגדי צמר.
הזוהר הצפוני מעל טרומסה. סיבה מספקת להגיע לכאן לחופשת חורף
חגיגות השנה האזרחית: הנמל של טרומסה הוא ה-מקום להיות בו בערב השנה החדשה. המקומיים נוהרים לשם אחרי ארוחת ערב חגיגית (המוגשת גם בכל בתי המלון הגדולים), ונהנים משתיית אלכוהול, שירה וזיקוקי דינור.
פעילות מיוחדת: במרחק נסיעה קצרצרה מהעיר מחכות לכם שפע של פעילויות מלהיבות. מלבד צפייה בזוהר הצפוני, תוכלו לצאת לסיורים על גבי מזחלות רתומות לכלבים או מזחלות רתומות לאיילים, לדהור באופנועי שלג וליהנות ממסלולי סקי. ואם הקור לא מרתיע אתכם, למה שלא תצאו לשייט בפיורד של טרומסה כדי לצפות בלווייתנים, שהזמן הטוב ביותר לראותם הוא בין נובמבר למרץ.
הקתדרלה הארקטית בטרומסו, יציאת מופת ארכיטקטונית
מתחת לגג: הקתדרלה הארקטית (Ishavskatedralen) היא לא רק הקתדרלה הצפונית בעולם, אלא גם נחשבת ליצירת מופת ארכיטקטונית ולאחד מסמלי העיר. הקתדרלה, שבנייתה החלה ב-1964, בנויה מבטון לבן וזכוכית ומעוצבת בצורת קרחון. היא מרשימה לא רק מבחוץ אלא גם מבפנים, הודות לחלון זכוכית עצום עם עבודת ויטראז' מרהיבה של האמן ויקטור ספארה. מלבד זאת אפשר לבקר באקווריום פולאריה (Polaria), המתמקד בבעלי חיים ימים מאזור הקוטב הצפוני ואיי סבאלברד ולבקר בכמה מוזיאונים מעניינים, דוגמת מוזיאון הקוטב ומוזיאון טרומסה.
בתיאבון: Emmas Drommekjokken, הממוקמת במרכז טרומסה, היא מסעדה אלגנטית ועטורת שבחים שמגישה אוכל נורווגי מסורתי מחומרי גלם משובחים. התפריט עונתי ומבוסס בעיקר על דגים ופירות ים, אבל כולל גם מנות בשריות יצירתיות. כתובת: 8 Kirkegata
בתיה של טרומסה מתכסים בחורף בשמיכת שלג לבנה
פוזנן, פולין
למרות מה שאוהבים לספר עליהם, בחורף הפולנים לא יושבים לבד בחושך. לפחות לא בחג המולד. פולין היא אחד המקומות הטובים לבלות בהם בתקופת חג המולד והשנה האזרחית החדשה. הפולנים יודעים לחגוג (ואפילו לאכול טוב), הערים מוארות ומקושטות והמחירים זולים יותר מבכל מקום אחר ברשימה הזאת. פוזנן (Poznan), היא עיר סטודנטיאלית אנרגטית, שהמרכז שלה, ובעיקר כיכר השוק של העיר העתיקה, Stary Rynek, מקושט ומואר בתקופה שלפני חג המולד וגדוש בבתי קפה, מסעדות וברים שאפשר להתחמם בהם, מה שהופך אותה לאידאלית לחופשה חורפית.
שוק חג מולד בפוזנן. לא יושבים לבד, ובטח שלא בחושך | צילום: kateafter / Shutterstock.com
חג המולד: באמצע נובמבר נפתח שוק חג המולד בכיכר Plac Wolności ובראשית דצמבר נפתח גם השוק בכיכר העיר העתיקה. בין שתי הכיכרות מקשר רחוב Paderewskieg, שכולו מואר ומקושט בתקופה זאת של השנה. השווקים ציוריים במיוחד, עם דוכני עץ הגדושים בקישוטים לחג, צעצועים ייחודיים ומטעמים כמו גבינה מעושנת, בשר בגריל, פירוגי ומיני עוגות ועוגיות. בשוק של Plac Wolności יש גם גלגל ענק שמממנו אפשר להשקיף על האתרים ההיסטוריים של העיר. גם לשוק של כיכר העיר העתיקה יש אטרקציה משלו – בכל שנה, בסוף השבוע השני של דצמבר, נערך בו פסטיבל פיסול בקרח, במהלכו אפשר לצפות באמני קרח מכל העולם הופכים בלוקים של קרח ליצירות מרהיבות.
חגיגות השנה האזרחית: בערב השנה האזרחית המסעדות, המועדונים, הברים ובתי המלון עמוסים בחוגגים (כמובן, יש להזמין מקום מראש). האירוע הגדול ביותר מתקיים בכיכר Wolności, עם הופעות, מסיבה ענקית עם די.ג'יי וזיקוקים.
שלג יורד על העיר העתיקה של פוזנן
אדרנלין: פוזנן אמנם לא ממוקמת באזור הררי, אבל יש מדרון סקי מלאכותי ב- Malta Ski Sport & Recreation Centre. במרכז הזה אפשר גם ליהנות ממגלשות הרים אלפיניות.
מתחת לגג: בית הדקלים (Palm House) הוא החממה הגדולה בפולין ואחת הגדולות באירופה, עם 17 אלף מינים של דקלים וצמחים טרופיים מכל העולם. עוד דרך נהדרת להתחמם היא ב-Termy Maltanskie, מתחם מרחצאות מהגדולים והמודרניים בפולין, עם בריכות מחוממות, מגלשות מים וסאונות.
זיקוקים לכבוד השנה האזרחית החדשה מעל הטירה המלכותית בפוזנן
בתיאבון: Ratuszova היא מסעדה ותיקה שפועלת בכיכר השוק מאז 1954. המסעדה מתמחה במטבח פולני מסורתי שאין מתאים ממנו ליום חורף קר, עם מנות כמו מרק ברווז עם אטריות או כופתאות תפוחי אדמה. כתובת: Stary Rynek 55
מונטרה, שווייץ
מונטרה (Montreux), השוכנת על גדות אגם ז'נבה, היא אמנם יעד נפלא לחופשה קיצית עם טיולים על שפת האגם, אבל גם בחורף היא מושלמת. הפסגות המושלגות שמקיפות את העיר מעניקות לה תפאורה דרמטית, רחובות העיר העתיקה מקושטים ומוארים ויש אינספור אטרקציות לקטנים ולגדולים.
חג המולד: אירועי חג המולד במונטרה הם מהאטרקטיביים בשווייץ כולה. שוק חג המולד מתקיים בטיילת ליד האגם עם למעלה מ-170 דוכני עץ ציוריים בהם מוכרים עבודות יד, מתנות, יין חם ומעדני חג. במתחם פועלות מסעדות ויש גם גלגל ענק, הופעות ופעילויות לילדים, כמו סדנת הכנת נרות וסדנת שוקולד. באזור אחר של הכיכר יש בית משאלות בו אפשר לשלוח בקשות לסנטה קלאוס. ואם אתם לא מסתפקים בשליחת בקשות, בכל יום בשעה 17:00 אפשר לראות את סנטה קלאוס במזחלת רתומה לאיילים המעופפת בשמיים. טירת שיון הסמוכה לעיר, שהיא אחת הטירות היפות בשווייץ ואתר ראוי לביקור בפני עצמו, מציעה במשך שלושה סופי שבוע בדצמבר פעילויות מיוחדות לחג המולד: מופעים מוזיקליים, סדנאות, מופעי אש, ליצנים ועוד.
סנטה קלאוס בשמיים מעל שוק חג המולד של מונטרה | צילום: 2014 studio edouard curchod ©
חגיגות השנה החדשה: למרות שהשווייצרים לא ידועים כבליינים גדולים, ב-Place du Marche בעיירה ווה (Vevey), הסמוכה למונטרה, תוכלו ליהנות מחגיגות עם זיקוקים בחצות, דוכני מזון ואלכוהול ודי.ג'יי שמרקיד את הקהל עד השעות הקטנות של הלילה.
טיול: הר רושה דה נה (ROCHERS-DE-NAYE), אליו ניתן להגיע ברכת קיטור ממונטרה, מציע תצפית מרהיבה על אגם ז'נבה והרי האלפים. בחורף ההר מארח את הבקתה של סנטה קלאוס, שם הילדים יכולים לפגוש את בן דמותו.
הנוף הנשקף מפסגת רושה דה ניי ביום חורפי | צילום: 2012 Grégoire Chappuis ©
מתחת לגג: האתר המפורסם ביותר באזור מונטרה הוא טירת שיון (Chateau de Chillon), שניצבת על אי סלעי באגם מאז המאה ה-12. הטירה מרשימה לא רק מבחוץ אלא גם מבפנים ואפשר לבקר באולמותיה וחדריה. מלבד זאת, מונטרה מציעה מבחר מסחרר של מוזיאונים המוקדשים למגוון תחומים: מוזיאון צילום, מוזיאון משחקים, מוזיאון צ'רלי צ'פלין, האולפנים בהם הקליטה להקת קווין ועוד.
אדרנלין: בקרבת העיר יש פעילויות שלג רבות, בהן מסלולים להליכה בנעלי שלג, גלישה במזחלות, החלקה על הקרח וכמובן סקי.
אין כמו פונדו גבינות כדי לחמם ולהשביע בחורף השווייצרי הקפוא
בתיאבון: אין כמו פונדו של גבינות מבעבעות כדי להתחמם ביום חורף קר. אחד המקומות המוצלחים ליהנות בהם מפונדו הוא המסעדה של מלון The Coucou Montreux, בכפר הקטן Caux שמעל העיר. המסעדה שוכנת בבקתת עץ שווייצרית טיפוסית, עם שני קמינים גדולים שמחממים את החלל הנעים ומרפסת פנורמית גדולה ממנה נשקף אגם ז'נבה במלוא הדרו. במקום מוגשים כמה סוגים של פונדו (ההמלצה שלנו – פונדו גבינות עם פטריות כמהין ושמפניה), לצד מנות בשריות וקינוחים נהדרים. אתר אינטרנט