פילדלפיה, העיר הגדולה ביותר במדינת פנסילבניה והחמישית בגודלה בארצות הברית, היא אחת הערים ההיסטוריות החשובות בארצות הברית. ב-1776 התכנסו בפילדלפיה נציגים של 13 המושבות והכריזו בה את הצהרת העצמאות של ארצות הברית וב-1787 אושרה בעיר החוקה האמריקאית. ביקור בפילדלפיה מאפשר לעקוב אחר ההיסטוריה של הדמוקרטיה הגדולה בעולם, ומעבר לכך זוהי עיר נעימה ומעניינת עם מוזיאונים מצוינים, פארקים מטופחים וקולינריה פורצת דרך. נוח מאוד לבקר בה, שכן היא נמצאת במחצית הדרך בין ניו יורק לוושינגטון הבירה, ואפשר בקלות לעצור בה במהלך טיול בחוף המזרחי, בין שתי הערים החשובות הללו. ואם הגעתם, ודאי תרצו לדעת מה אפשר לעשות בפילדלפיה – הנה כמה המלצות:
שיעור היסטוריה
פילדלפיה, כיאה למעמדה בתור בירת ארצות הברית לפני וושינגטון די.סי, גדושה באתרים היסטוריים. הסמל המוכר ביותר הוא פעמון החירות (Liberty Bell), שהוא גם סמלה של המהפכה האמריקאית. הפעמון נוצר בלונדון והגיע לעיר בשנת 1745, לרגל חגיגות היובל לייסודה. נחרט עליו פסוק מספר ויקרא: "וקראתם דרור בארץ לכל יושביה". אלא שבפעם הראשונה שצלצלו בפעמון הוא נסדק, והסדק הפך לסימן ההיכר שלו. ב-4 ביולי 1776 הפעמון צלצל כדי לקרוא לתושבי העיר להגיע ולהאזין להצהרת העצמאות. עם פרוץ מלחמת העצמאות, הוא הוסתר באסם בכפר סמוך, מחשש שיינזק. הפעמון שוכן בהיכל פעמון החירות שבפארק העצמאות הלאומי ותיירים רבים באים כדי לחזות בו.
במתחם הפארק יש אתרים היסטוריים נוספים, כמו היכל העצמאות בו הוכרזה הצהרת העצמאות האמריקאית ובו נחתמה החוקה ובית הקונגרס הראשון של ארצות הברית, אשר פעל בין השנים 1800-1790.
פעמון החירות, סמלה של פילדלפיה | צילום: foto-select / Shutterstock.com
מוזיאונים: אמנות ומדרגות מפורסמות
בפילדלפיה יש היצע גדול של מוזיאונים מצוינים. החשוב מכולם הוא המוזיאון לאמנות (Philadelphia Museum of Art). המוזיאון האייקוני, בעיצובו של פרנק גרי, מציג למעלה מ-240 אלף יצירות אמנות, מהעולם העתיק ועד לתקופה המודרנית, כך שלצד פסלים מיוון העתיקה וחליפות שריון מימי הביניים תראו בו גם יצירות של פיקאסו, ואן גוך ורנואר. במתחם המוזיאון יש גן פסלים יפה ומקדש בודהיסטי מהמאה ה-14. על המדרגות שבחזית המוזיאון צולמה הסצינה המפורסמת בסרט "רוקי", שבה המתאגרף הצעיר, בכיכובו של סילבסטר סטלון, רץ במעלה המדרגות ומניף ידיים אל על. תיירים רבים מגיעים למקום רק כדי להצטלם באותה פוזה. כתובת: 2600 Benjamin Franklin Pkwy, אתר.
המוזיאון לאמנות של פילדלפיה, החשוב במוזיאוני העיר | צילומים: שאטרסטוק
חובבי אמנות ייהנו גם במוזיאון אוגוסט רודן, שמציג את האוסף הגדול ביותר של יצירותיו של הפסל הצרפתי מחוץ לפריז. אתר. עם ילדים כדאי לבקר באקדמיה למדעי הטבע של אוניברסיטת דרקסל. זהו מוזיאון הטבע הוותיק ביותר בחצי הכדור המערבי, ובו שלדי דינוזאורים, מאובנים, פוחלצים, גן טרופי עם פרפרים ועוד. אתר. מוזיאון נוסף המומלץ לביקור משפחתי הוא מכון פרנקלין, מוזיאון מדע מצוין עם הרבה תצוגות אינטראקטיביות וקולנוע איימקס. אתר
פארקים: ירוק בעיניים
בפילדלפיה יש הרבה פארקים ירוקים ומטופחים, הגדול שבהם הוא פארק פיירמונט (Fairmount Park), פארק עצום לאורך גדת נהר הסקוקיל (Schuylkill River) עם מדשאות, עצים, שבילי הליכה, פסלים, גן יפני, אחוזות היסטוריות ומגרשי משחקים לילדים. גן החיות של פילדלפיה נמצא בשטחו של הפארק.
פארק אחר, שיגרום לכם להרגיש קרוב לטבע, הוא Wissahickon Valley Park שנמצא בשטח מיוער עם פלגי מים ומסלולי הליכה רבים.
פארק Wissahickon Valley מאפשר להרגיש קרוב לטבע בתוך העיר
פארק מסוג אחר לגמרי הוא פארק האהבה (Love Park), שנקרא בשל הפסל המפורסם של רוברט אינדיאנה, שלצד פעמון החירות אף הוא נחשב לאחד מסמלי העיר. מהפארק נשקף נוף אורבני יפה והוא חביב מאוד על סקייטרים.
Spruce Street Harbor Park שוכן על גדות נהר הדלאוור ונחשב לאחד ממקומות הבילוי האהובים על המקומיים בקיץ. אחרי חודשי החורף הקרים אפשר ליהנות מבילוי בטיילת התוססת, הגדושה במסעדות ובתי קפה, לשתות בירה או יין בגן הבירה, לרבוץ על הערסלים התלויים בין העצים וליהנות מההופעות והאירועים החינמיים הרבים.
פארק האהבה, מהפופולריים בעיר, זכה לשמו הודות לפסלו של רוברט אינדיאנה
מסע קניות
החופשה בפילדלפיה לא תהיה שלמה בלי שופינג. אחד מאזורי הקניות היוקרתיים של העיר הוא אזור כיכר ריטנהאוס (Rittenhouse Square), הגדוש בחנויות של מותגי אופנה ומעצבים ייחודיים. אם, לעומת זאת, אתם מעדיפים קניונים, תשמחו לגלות שבפילדלפיה נמצא אחד הקניונים הגדולים והמפוארים בארצות הברית – קניון מלך פרוסיה (King of Prussia Mall), ובו למעלה מ-400 חנויות ומסעדות.
קניון מלך פרוסיה, מהגדולים והמפוארים בארצות הברית | צילום: Ritu Manoj Jethani / Shutterstock.com
בקרבת פילדלפיה יש כמה אאוטלטים שבהם אפשר למצוא מותגים במחירים מוזלים, כמו פרימיום אאוטלטס (Philadelphia Premium Outlets) ו-פילדלפיה מילס (Philadelphia Mills).
חובבי שווקים ישמחו לגלות את שוק תחנת רידינג (Reading Terminal Market), שוק בן 125 שנה בתחנת רכבת לשעבר שבו אפשר למצוא הכל מכל: בשר, פירות ים, גבינות, לחמים ומאפים, מאכלים מוכנים ממטבחים שונים בעולם לצד פריטים לבית, תכשיטים, מזכרות ועוד (כתובת: 51 ,N 12th St). שוק יותר אותנטי ופחות מצועצע הוא השוק האיטלקי בדרום העיר, אחד השווקים הפתוחים הגדולים והוותיקים בארצות הברית. בין אינספור דוכני השוק תוכלו למצוא ירקות ופירות, בשרים, דגים, תבלינים, מאפים, פסטות טריות ועוד ועוד. זאת גם הזדמנות מצוינת לטעום את הסטייק סנדוויץ' המפורסם (ראו בהמשך), עם או בלי גבינה, או לעצור באחת המסעדות או הקונדיטוריות שבשולי השוק לחוויה קולינרית מרנינה. השוק נמצא לאורך רחוב 9, והרחובות היוצאים ממנו.
שוק תחנת רידינג. מקום מושלם לשלב בו אוכל וקניות | צילום: WoodysPhotos / Shutterstock.com
מה אוכלים?
המאכל המקומי שכבר הפך לקלאסיקה אמריקאית, הוא הצ'יז סטייק – פרוסות דקות של בשר בקר נצלות על הפלנצ'ה ביחד עם גבינה (בדרך כלל גאודה, פרובלונה או צ'דר) ומוכנסות ללחמנייה ארוכה, בלוויית בצל מטוגן ורטבים לבחירתכם. מי שלא אוהב לערבב בשר וגבינה, יכול לבקש את הכריך רק עם רצועות בשר, ללא גבינה. בין המקומות הרבים בעיר שבהם תוכלו לאכול את הכריך האייקוני הזה שווה לנסות את Jim’s Steaks. אמנם התור לרוב ארוך מאוד, אבל יודעי דבר אומרים שההמתנה משתלמת. כתובת: 400 South St
קלאסיקה מקומית נוספת היא פרצעלס – כעכים רכים שהובאו לעיר על ידי מתיישבים גרמנים. אפשר ליהנות מהם בכל רחבי העיר, מדוכני רחוב ועד למאפיות שמתמחות במאפה המלוח, למשל Philly Pretzel Factory.
צ'יז סטייק, המאכל שהכי מזוהה עם פילדלפיה
מאכל פופולרי נוסף הוא פאי עגבניות, שנעשה עם בצק עבה בסגנון פוקצ'ה, רוטב עגבניות ומעט גבינת פרמזן מגורדת. את הפאי אפשר למצוא במאפיות איטלקיות ברחבי העיר, כמו Sarcone’s Bakery. זוהי מאפייה איטלקית משפחתית שפועלת כבר חמישה דורות. כתובת: 758S 9Th St
מנה נוספת שמעידה על המורשת האיטלקית המפוארת של העיר היא פסטה ברוטב אדום עם כדורי בשר. גרסה מוצלחת תקבלו במסעדה האיטלקית Ralph שבשוק האיטלקי, הפועלת מאז 1900 ונחשבת למסעדה האיטלקית הוותיקה באמריקה. כתובת: 760 S. 9th Street
ואיפה עוד כדאי לאכול בפילדלפיה? Talulas Garden היא מסעדת "מהשדה לשולחן" הנמצאת בתוך גן פורח, במרחק הליכה קצרצרה מכיכר וושינגטון. התפריט עונתי ומבוסס על רכיבים מקומיים והרבה גבינות. לא כדאי לפספס את הבראנץ' העשיר שמוגש בימי ראשון. כתובת: 210W. Washington Square
El Vez היא מסעדה מקסיקנית שמחה ומלאת חיים עם בר שמגיש מרגריטות, טקילות וקוקטיילים. כתובת: 121S. 13th St
Double Knot – בית קפה בבוקר, מסעדה אסייתית-וייטנאמית בצהריים ואיזאקיה יפנית בערב – למרות (ואולי) בגלל פיצול האישיות, מדובר במסעדה פופולרית ועטורת שבחים. כתובת: 120S. 13Th St