"תרצו לשתות משהו לפני האוכל?", שואל הברמן החייכן ממסעדת Solec 44, בר-מסעדה לא רחוק מנהר הוויסלה (Wisła), שחוצה את פולין לכל אורכה ובדרכו עובר גם בוורשה. כשאנחנו מתלבטים – יין? בירה? אולי סתם כוס מים? – הוא מציע להכין לנו משקאות מיוחדים. הפתעה. המקום כל כך חמים ונעים בלילה גשום ואפור, הקהל, שמגיע לכאן לא רק כדי לשתות ולאכול אלה בעיקר כדי לשחק במשחקי שולחן דוגמת מונופול ונגזרותיו, כל כך צעיר ועדכני, המוזיקה כל כך מקפיצה והכל כל כך מלא שמחה, שאנחנו מתמסרים להצעה. הפתעה. כמה דקות מאוחר יותר, אחרי מופע מרהיב של ערבוב ושקשוק, המשקאות צונחים על שולחן העץ שלנו. אכן הפתעה. וודקה מתפוחי אדמה צעירים עם נגיעות של פפריקה מתוקה (הטעם מוזר ומפתיע ממש כמו שזה נשמע), טקילה עם ליים ותבלינים, וודקה עזת טעם עם ליקר תפוזים מתוצרת בית. ואז מתחילות להגיע לשולחן ההפתעות האמיתיות: תפריט הטעימות של השף אלכסנדר ברון, שחזר לא מזמן מביקור בישראל מלא בחוויות על חומוס נפלא ושפים ישראלים שבישל בחברתם. בזו אחר זו צצות צלחות ועליהן מיני קסמים – יפים לעין, טעימים לחיך, אם כי בהחלט מוזרים, לעיתים מעט הזויים. זוהי פרשנות יצירתית (מאוד!) של השף למנות פולניות מסורתיות, פרשנות שכוללת תוספות כמו מרנג מגחלים (אכן!) וקוויאר חלזונות. כל מנה מלווה בכוסית אלכוהול שהותאם במיוחד עבורה. שבע או שמונה מנות ושבע או שמונה כוסיות אחר כך הבנתי סופית שאני מאוהבת. בוורשה, באנשים, באווירה, באוכל. מי שמעדיף ארוחה קצת פחות מורכבת, יכול להזמין מרק (נסו את מרק הקרופניק המופלא שהשף הוסיף לו טעם מעושן מפתיע) או המבורגר שמנמן ועסיסי. כתובת: Solec 44, אתר אינטרנט (בפולנית)
מסעדה מומלצת נוספת במרכז העיר, ברחוב צדדי ושקט, היא Opasly Tom הממוקמת במה שהיתה פעם חנות הספרים של ההוצאה לאור הממשלתית. את האוכל של שף אנג'לה ווידה אפשר להגדיר כ"נובו-פולני" עם מנות כמו מוס פורל ברוטב ג'ינג'ר, מרק פארסניפ עם תלולית של מוס חזרת (נפלא ביותר) וקונפי אווז עם פירה דלעת ורוטב של שזיפים מעושנים. בקינוחים – מוס חלבה עם שבבי אגוזים, מוס שוקולד עשיר שמחביא בתוכו שזיף וגלידת מנגו ביתית מעולה. כתובת: Foksal 17, אתר אינטרנט.
שכונת פראגה (Praga) המתחדשת, במזרח ורשה, מציעה אף היא מקומות בילוי מגוונים, אבל כיוון שלא כל חלקיה כבר עברו מתיחת פנים וחידוש, עדיף להגיע אליה בלילה בלוויית מקומיים או לפחות מצוידים בהמלצות לאן כדאי ללכת ומאיפה עדיף להימנע. מקום שאין חשש לטייל בו הוא Soho Factory, מתחם תעשייתי שהוסב לגלריות וחנויות עיצוב ואשר שמו מרמז על התקוות שתולים בו בעליו. אנחנו הגענו לכאן בשעת צהריים, ביום סגרירי וגשום, כדי לבקר במוזיאון זעיר ומקסים, Neon Museum. בבניין תעשייתי עם קירות לבנים חשופות הקימו זוג אמנים, אילונה ודיוויד, היא צלמת מפולין והוא מעצב גרפי מאנגליה, מקדש קט לשלטי הניאון האדירים שהמפלגה הקומוניסטית העלתה לחזיתות הבתים ומעל חנויות בתקופת המלחמה הקרה, כחלק מפרויקט תעמולה שאמור היה לתת לתושבי הערים האפרוריות תחושת גאווה ושייכות, משל היו חלק מעולם נוצץ וזוהר. עם דעיכת הקומוניזם, גם השלטים דעכו לאיטם עד שהוסרו והושלכו לקרן זווית.
אילונה ודיוויד תרים אחרי השלטים העזובים, אוספים ומשחזרים אותם, מחזירים להם את זוהרם ואז תולים את חלקם (ככל שהמקום מאפשר) על קירות המוזיאון הקטן שהקימו בפראגה. הכניסה בחינם (תרומות מתקבלות בברכה) ואפשר להוריד אפליקציה חינמית ולערוך סיור מודרך בין השלטים המנצנצים. אם דיוויד נמצא שם (בני הזוג חולקים את זמנם בין ורשה ללונדון), תזכו לשמוע סיפורים מרתקים על ניאון, קומוניזם ועיצוב. מומלץ בחום לחובבי עיצוב ונוסטלגיה. כתובת: Budynek 55, Soho Factory, אתר אינטרנט.
ורשה אמנם מציעה מסעדות וברים רבים ומוצלחים מאוד, אבל כמובן שסוף שבוע בעיר הוא לא רק אוכל ושתייה. חובבי מוזיקה יחגגו כאן בקיץ: בשבתות אפשר ליהנות ממופע ג'אז חינמי בכיכר השוק שבעיר העתיקה (למרות שהרובע העתיק של ורשה זעיר, הוא שוקם באופן מוצלח כל כך עד שהוכרז כאתר מורשת עולמית); בימי ראשון יש שני קונצרטים קלאסיים, עם דגש על יצירות של בן העיר פרדריק שופן, אף הם בחינם, בפארק לזינקי (Łazienki Park). ואם כבר הזכרנו את פארק לזינקי, גם אם הגעתם, כמונו, בחורף, אל תיכנעו לקור ולרוחות, התכרבלו היטב במעיל וצעיף, עטו כובע צמר וכפפות וצאו לטיול בפארק היפהפה, הגדול ביותר בוורשה. הפארק, ששימש כגינת ארמונו של מלך פולין, שאף הוא ניצב כאן (והיום משמש את נשיא המדינה), עוצב במאה ה-17 בסגנון בארוק שופע.
הפארק בנוי במפלסים שונים, ויש בו אגמים ונחלים, ארמונות מהודרים, אמפיתיאטרון מעוטר בפסלים, פינות חמד נסתרות והמון סנאים אדמוניים – מומלץ להצטייד מבעוד מועד באגוזים כדי להבטיח שהסנאים יתקרבו אליכם. בכניסה לפארק ניצב פסל גדול ומוזר, שבה דמותו של המלחין שופן נראית יושבת לצלו של עץ ערבה בוכייה, שלמען האמת נראה יותר כמו רוח רפאים מפחידה (ויש האומרים כמו ברוקולי מעוות). כיוון שהפארק אינו מואר בתאורה מלאכותית הוא פתוח רק משעת הזריחה עד רדת השמש, והוא מקסים בכל שעה של היום ובכל עונה של השנה, אל תחמיצו! הגעה בתחבורה ציבורית: אוטובטס – 116, 180, טראם – 4, 10, 18, 35.
בין אם הגעתם לוורשה לסוף שבוע מוזיקלי או לסוף שבוע של קניות (המחירים, בעיקר בחנויות העצמאיות, זולים מאוד), אל תוותרו על ביקור במוזיאון לתולדות יהדות פולין. המוזיאון החדש, שניצב במקום בו היה גטו ורשה, פתח את דלתותיו ב-2013, אבל התצוגה המרכזית שלו נפתחה רק בסוף אוקטובר 2014. אי אפשר להישאר אדישים למראה הבניין, בעיצוב מצטיין של שני אדריכלים מפינלנד. לפני שאתם נכנסים דרך הכניסה המרהיבה שימו לב לחיפויי הזכוכית שעליהם חרוטות מילים בשפות שונות, כולל בעברית, ובפתח הכניסה הביטו לשמאלכם – המזוזה הגדולה והפשוטה למראה עשויה מלבנה אדומה שנמצאה בשטח הגטו.
למרות המיקום והשם, זהו בפירוש לא מוזיאון שואה. התצוגה המרכזית, שסיור מודרך בה אורך שעתיים (אפשר לסייר גם באופן עצמאי), פזורה על פני שמונה גלריות שנמצאות בקומת המרתף והיא מכסה אלף שנות היסטוריה של יהדות פולין. כמות החומרים המוצגים פה מסחררת וכך גם דרך התצוגה שלהם, שניכר בה כי נועדה למשוך את בני הדור הצעיר, במיוחד כאלה שאינם יודעים דבר וחצי דבר על יהודי פולין. אלף שנות היסטוריה מוצגות דרך כיתובים, צילומים, סרטונים, מיצגים אינטראקטיביים ודגמים משוחזרים, למשל של בית כנסת יפהפה מעץ מהמאה ה-17, שתקרתו המאוירת שוחזרה בעבודת נמלים על פי צילומים ישנים. מלבד התצוגה המרכזית, הבניין משמש גם כמרכז חינוכי ומקום כינוס ויש בו חנות, בית קפה ואזור משחקים לילדים. כתובת: Mordechaja Antelewicza 6, אתר אינטרנט; הגעה בתחבורה ציבורית: אוטובוס – 111, 180; טראם – 15, 35, 18
ועוד כמה דברים מומלצים:
ההצלחה של השוק בשכונת וולה הניבה שווקים דומים בכמה ערים נוספות בפולין, בהן קרקוב ופוזנן. השוק בוורשה: בימי ראשון בין 9:00 ל-16:00, בחורף – בהיכל הספורט Osir Wola ברחוב Redutowa 37, אתר אינטרנט. • "שפם" (mustache) הוא שמה של קבוצת מעצבים צעירים, כולם מפולין, שמוכרים את התוצרת שלהם – בגדים, תכשיטים, נעליים, תיקים, כובעים ועוד – דרך אתר אינטרנט (בפולנית). אבל פעמיים בשנה, לפני חג המולד ובסביבות חג הפסחא, נערך יריד של ממש בוורשה ובו עשרות דוכנים של המעצבים, שבהם אפשר למשש, להתרשם, למדוד ואולי גם לקנות (אלו הם בגדי מעצבים ועל כן המחירים לא זולים, ודאי בהשוואה לבגדים בחנויות בעיר, אבל כיוון שהמעצבים עצמם נמצאים במקום, ניתן לעיתים לקבל הנחות ספונטניות). גם מי שלא מתכנן לקנות, כדאי לו להסתובב ביריד הגדול והגדוש כדי להתרשם מהאופנה הפולנית העכשווית. מעיל מעטפת גדול ורך תפס את עיני וגם המחיר היה אפשרי, אבל אז נזכרתי בחורף הישראלי ובעובדה שוודאי יישאר בארון לנצח, והתאפקתי. היריד נערך באחד הבניינים השנויים במחלוקת בעיר – ארמון התרבות והמדע, שהוא גם הבניין הגבוה ביותר לא רק בוורשה אלא בפולין כולה. גורד השחקים, שנבנה בראשית שנות החמישים כמתנה מסטלין לעם הפולני, מסמל בעיני תושבי העיר את תקופת הסטליניזם הזכורה לרע. הם נוהגים לומר כי התצפית מהקומה העליונה יפה כל כך כי זהו המקום היחיד בעיר שבו לא רואים את הבניין הזה… אבל למי שלא סובל מזיכרונות קשים מימי השלטון הקומוניסטי, המגדל העצום אמנם מגוחך משהו, אבל יש בו גם חן משלו. כתובת: כיכר המצעדים (Plac Defilad w Warszawie.
• בחורף חובבי החלקה על הקרח יכולים להחליק בזירה הקטנה שמוקמת כל דצמבר בכיכר השוק בעיר העתיקה. זירה גדולה בהרבה ותוססת מאוד תמצאו באיצטדיון הלאומי העצום, שהוקם לקראת משחקי היורו 2012, שהתקיימו בפולין ובאוקריאנה. האיצטדיון, שבימים רגילים מארח משחקים של נבחרת פולין בכדורגל ואירועי ספורט אחרים, הופך בחורף למקום בילוי למשפחות ולצעירים, עם זירת החלקה על הקרח ומגלשות קפואות שמחליקים עליהן באבובים. כתובת: Księcia Józefa Poniatowskiego 1, אתר אינטרנט • איפה לנים? מלון מומלץ למי שרוצה ליהנות עד הסוף מתפנוקי העיר – Polonia Palace הוא מלון מהודר ואלגנטי השוכן בבניין מרשים מראשית המאה שעברה (אחד הבניינים היחידים במרכז העיר שלא נהרס במהלך מלחמת העולם השנייה) עם לובי מקסים, צוות אדיב וקשוב וחדרים מרווחים מאוד בעיצוב מודרני. מהחדרים הקדמיים נשקף נוף אורבני שכולל את ארמון התרבות והמדע. מעבר לפאר ולמחיר הסביר מאוד (החל מ-60 אירו לחדר), המיקום שלו מושלם, סמוך לתחנת הרכבת המרכזית, לארמון התרבות והמדע ולאחד הקניונים הגדולים והמעוצבים של העיר, Złote Tarasy. כתובת: 45 Jerozolimskie St, אתר אינטרנט.
• מה להביא הביתה? ורשה היא עיר זולה מאוד, אפילו יותר מברלין ופראג. ידיד שמגיע לעיר כמה פעמים בשנה נוהג להצטייד בסופרמרקט מקומי במוצרים יום-יומיים דוגמת משחות שיניים וכדורים נגד כאבים של אותם יצרנים שהוא נוהג לקנות בארץ – בפחות משליש המחיר. בקניונים המפוארים המחירים לא זולים באותה הרמה, אבל אפשר למצוא כאן חנויות לא מוכרות של שמות בינלאומיים – לזארה, למשל, יש חנות שנקראת זארה הום ואפשר לקנות מיני דברים לבית (אחת מאיתנו מצאה כאן ידיות מקסימות לארונות מטבח במחיר סביר ביותר). וכדי להמתיק את החזרה הביתה, מומלץ לקנות קופסת פרלינים נהדרים מתוצרת Wedel, מפעל שוקולד פולני מצטיין, שאפשר להשיג ברשת בתי קפה שהחברה מתפעלת ברחבי העיר וגם בקופסאות מוכנות בסופרמרקטים. אם כבר הגעתם לאחד מבתי הקפה של Wedel פנקו את עצמכם בספל שוקולטה – אפשר ללכת על הגרסה הקלאסית שאינה מתוקה מדי או לבחור בתוספות כמו אגוזים, טופי, קרמל ועוד אינספור גרסאות.
• איך מגיעים? חופשה בוורשה יכולה להיות זולה במיוחד, לא רק בשל המחירים הנוחים של המסעדות והשירותים השונים בעיר, אלא גם בזכות הקו החדש של חברת התעופה Air Wizz, שמפעילה שתי טיסות שבועיות בין תל אביב לוורשה (בימים שלישי ושבת) עם מחירים שמתחילים ב-239 שקל לצד. המחיר כולל מיסים ותיק יד, בתוספת תשלום אפשר להוסיף מזוודה, ולא סתם מזוודונת, אלא כזאת ששוקלת עד 32 ק"ג. סביר להניח שלחופשה של שלושה ימים לא תצטרכו את כל המטען הזה, אבל בדרך חזרה, אחרי מסע קניות מענג ומשתלם בוורשה, יש סיכוי שתנצלו את האופציה עד תום… פרטים נוספים באתר האינטרנט או בטלפון: 97237630911 ___ הכותבת היתה אורחת של לשכת התיירות של ורשה Warsaw Tourist Office ושל Wizz Air. תודה מיוחדת ל-Jakub Wesotowski, שהוביל אותנו בבטחה, בחן ובכישרון ברחובותיה של ורשה – dziękuję |
