הכתבים של מסע אחר

נלי שפר, צלם שווקים ואוכל, לא מסתפק בצילום. הוא טועם. ארוחת בוקר שיוצאת מתוך סלים בוויטנאם, שיפודי בשר וביצה קשה בחוף השנהב וכריך צרפתי למהדרין על גשר ...

נלי שפר | צילומים: נלי שפר

פורסם 25.11.13

עזבו בתי מלון. הדרך הטובה ביותר לחוות את אירלנד היא להתארח בבתים של אנשים. נלי שפר גר אצל סבא וסבתא מקומיים ולא רצה לחזור הביתה

נלי שפר

פורסם 2.6.11

קילומטרים של דוכני ירקות טריים, לחמים ריחניים, גבינות, נקניקים ותבשילים מכל רחבי צרפת - "שווקים נודדים" קוראים להם הפריזאים בחיבה. לשוטט, למשש ולאכול את הארוחות הזולות, המהנות ...

נלי שפר | צילומים: נלי שפר

פורסם 27.11.08

הפול שהתבשל יממה שלמה והפלאפל, הפיתות הטריות והקושרי; הקפה, התה והמתוקים. דוכני הרחוב הצבעוניים של בירת מצרים מציעים שלוש ארוחות זולות ביום, בעמידה

נלי שפר | צילומים: נלי שפר

פורסם 26.9.06

כשקמה איטליה המאוחדת, לפני פחות מ-150 שנים, לא היתה לה עיר בירה, תושביה לא דיברו באותה שפה, התרבות הלאומית היתה מושג עמום ורעיון הלאום האיטלקי כולו נראה ...

אלון אלטרס | צילומים: נלי שפר

עודכן 28.4.18

מעדנים רבים בטוסקנה התחילו כמאכלי איכרים עניים. הם פשוטים, אבל איכותיים: המוצרים חייבים להיות טריים, שמן הזית מעולה והגבינות משובחות. מדריך למטייל במטבח הטוסקני

בת' אילון | צילומים: נלי שפר

פורסם 11.2.14

נלי שפר, צלם שווקים ואוכל, לא מסתפק בצילום. הוא טועם. ארוחת בוקר שיוצאת מתוך סלים בוויטנאם, שיפודי בשר וביצה קשה בחוף השנהב וכריך צרפתי למהדרין על גשר ...

נלי שפר | צילומים: נלי שפר

פורסם 25.11.13

מה יש בטאקו, כיצד מכינים את רוטב אלף הטעמים, מה עושים שם עם כל כך הרבה מיני פלפלים ואיך זה שאין במקסיקו אנשים רעבים? מסע קולינרי במקסיקו ...

איתמר דוידוב | צילומים: נלי שפר

עודכן 2.9.17

השף איתמר דוידוב ביקר פעמים רבות במקסיקו, אבל נמנע מלאכול בדוכני הרחוב. מפגש עם גברת שמנמונת בכיכר עזר לו להתגבר על החששות ולהתחיל ליהנות מהאוכל הנפלא שהרחוב ...

איתמר דוידוב | צילומים: נלי שפר

עודכן 14.7.17

פסטלים אוכלים גם בתורכיה, קוסקוס מבשלים גם בתוניסיה ותבשילי כבש מוצאים בכל המזרח התיכון וצפון אפריקה. אז מהו אוכל מרוקאי אותנטי? זה של התושבים המקוריים, שבטי ברברים ...

ישראל אהרוני | צילומים: נלי שפר

פורסם 15.3.09

ביקור בשוק הוא הזדמנות להכיר אתר תיירות מזווית אחרת, אנושית יותר. הצלם נלי שפר נותן טיפים לצילום שווקים באירופה

| צילומים: נלי שפר

פורסם 27.11.08

קילומטרים של דוכני ירקות טריים, לחמים ריחניים, גבינות, נקניקים ותבשילים מכל רחבי צרפת - "שווקים נודדים" קוראים להם הפריזאים בחיבה. לשוטט, למשש ולאכול את הארוחות הזולות, המהנות ...

נלי שפר | צילומים: נלי שפר

פורסם 27.11.08

האוכל בבאלי מוגש קודם כל לאלים. המנחות, המנות הגדושות, המזון שטרחו עליו שעות ארוכות, כל אלה מיועדים להשביע את רצון האלים. רק לאחר מכן, בעדיפות נמוכה יותר ...

ישראל אהרוני | צילומים: נלי שפר

פורסם 8.11.08

שיחה בסינית דורשת הרבה יותר מידיעת השפה. לכל הזמנה, לכל אמירה, לכל מחמאה או עלבון יש קודים תרבותיים, שגם דוברים רהוטים של השפה מתקשים לעתים להבינם. הסינולוגית ...

סמדר כספי | צילומים: נלי שפר

פורסם 4.11.07