העיר העתיקה
צ'יאנג מאי נוסדה באפריל 1296 על ידי המלך מנגראיי. אומנם רבים ממבניה העתיקים נעלמו במרוצת הדורות, אולם חלק מחומותיה שרדו, כמו גם חפיר המגן המלא במים. בין החומות ישנם יותר משלושים מקדשים, רבים מהם מעניינים וכוללים עבודות אמנות מעניינות בסגנון לאנה.

שוק הלילה (Night Bazaar)
שוק עצום ורחב ידיים הפועל מהשקיעה עד סביבות חצות. זהו האתר הפופולרי בעיר, ולא קשה להבין מדוע – יש בו אוסף שוקק חיים וססגוני של דוכנים המוכרים מכל וכל. זהו מקום נהדר למצוא בו עבודות אמנות תאילנדיות ומלאכות יד מקומיות, כמו גם בגדים, מותגים מזויפים ועוד. השוק כולל גם דוכני אוכל מצוינים, שבהם ניתן לטעום מנות תאילנדיות נהדרות.

סיורים מאורגנים: טרקים, טיולי ג'יפים ועוד
צ'יאנג מאי מהווה בסיס יציאה אל כפרי שבטי ההרים שבצפון תאילנד ואל אתרי טבע רבים בסביבתה – יערות, גבעות מוריקות, הרים ופארקים לאומיים. טיולים אלו מאורגנים על ידי סוכנויות הנסיעות בעיר וחלק מבתי המלון והגסטהאוסים. הטיולים הרגליים אורכים בין יום-יומיים לחמישה, כאשר הלינה היא בכפרים תאילנדים לאורך הדרך. המדריך המלווה לרוב מבשל את הארוחות. לעתים משולבת רכיבה על פילים בחבילה. חבילות אחרות מציעות אטרקציות נוספות כמו שיט ברפסודה, רפטינג ועוד. אפשר להצטרף לטיולי ג'יפים מאורגנים או לשכור רכב לנהיגה עצמאית. ישנם גם סיורי צפרות וסיורי רכיבה על אופני הרים.

מקדש פרה סינג (Wat Phra Singh)
מקדש ברחוב Sam Lan, ממש בלב העיר העתיקה מוקפת החומות של צ'אנג מאי. המקדש נבנה במאה ה-14 והוא מפורסם בזכות הקפלה שבחלקו האחורי, לאי קאם (Vihan Lai Kham), בה נשמר אחד מפסלי הבודהה החשובים ביותר בצפון המדינה. מדי שנה ב-13 באפריל נישא הפסל הקדוש בתהלוכה חגיגית ברחובות העיר, בעוד המאמינים זורים עליו מים ריחניים. לאי קאם מעניינת גם בזכות עבודות החריטה בעץ היפות שבה, והינה דוגמה נהדרת לסגנון האמנותי לאנה, ששלט בתאילנד במאות ה-13 וה-14.

מקדש פרה טאט דוי סוטפ (Wat Phra That Doi Suthep)
את המקדש הזה אי אפשר לפספס. הוא נשקף מכל מקום בו תהיו בעיר, ניצב על גבעה במרחק של כ-15 קילומטר ממרכז העיר, אליה עולים בצעידה תלולה על גבי יותר ממאתיים מדרגות (יש גם רכבל לעצלנים). מלמעלה ניתן להשקיף על העיר כולה. במרכזו סטופה (צ'די, chedi) מצופה זהב. המקדש נבנה ב-1383.

מקדש צ'יאנג מאן (Wat Chiang Man)
כמו מקדש פרה סינג, גם מקדש זה שוכן בתחומי העיר העתיקה, והוא העתיק ביותר מבין מקדשיה. הוא נבנה ב-1296 על ידי מייסד העיר, המלך מנגראיי.

מקדש צ'די לואנג (Wat Chedi Luang)
מקדש זה נבנה במאה ה-14, וכפי שמרמז שמו הצ'די (הסטופה) שלו היתה הגדולה ביותר בעיר והתנשאה לגובה של כתשעים מטר. אלא ב-1545 התמוטט המבנה ברעידת אדמה גדולה, וכיום הוא משוחזר בחלקו וכולל גם תוספות בנייה חדשות יותר.

מרכז התרבות והאמנות של צ'יאנג מאי (Chiang Mai City Arts And Culture Centre)
מוזיאון מודרני השוכן במבנה אלגנטי מ-1924, ששימש בעבר כבית המנהלה של המחוז. התערוכות הקבועות תופסות 15 חדרים ומציגות את ההיסטוריה של העיר והמחוז החל מהתקופה הפרהיסטורית. שארית הבניין מוקדש לתערוכות מתחלפות ואולמות לאירועי תרבות שונים.

המוזיאון הלאומי (National Museum)
מוזיאון המוקדש לתרבות, האמנות וההיסטוריה של צפון תאילנד וממלכת לאנה העתיקה.

מוזיאון שבטי ההרים (Hill Tribe Museum)
תערוכות העוסקות בחייהם ובתרבותם של שבטי ההרים המתגוררים בצפון המדינה – המונג, יאו, אקה, ליסו, לאהו ואחרים. המוצגים כוללים תלבושות, מלאכות יד, תמונות, כלי נגינה מסורתיים, כלי עבודה ועוד.

שוק יום ראשון (Sunday Market)
מדי יום ראשון נעצרת התנועה ברחוב Ratchadamnoen שבעיר העתיקה, והרחוב הופך לשוק הומה אדם הפועל מ-17:00 עד חצות. המקומיים מתאספים לשוחח, למכור, לקנות, להקשיב למוזיקה ולזלול בדוכני האוכל.

הפארק הלאומי דוי סוטפ-פוי (Doi Suthep-Pui National Park)
פארק במרחק נסיעה של 16 קילומטרים מצ'אנג מאי, המשתרע על פני 262 קילומטר רבוע. הפארק כולל יערות ושלוש פסגות מרכזיות – דוי סוטפ (Doi Suthep), דוי בואקה (Doi Buakha) ודוי פוי (Doi Pui), שהינה הגבוהה שבהן, ומתנשאת לגובה 1,685 מטר מעל פני הים. בפארק מתגוררים יותר מ-300 מיני ציפורים. בשטח הפארק כדאי להציץ במפל נמטוק הואיי (Namtok Huai) היפה, בארמון החורף (Phu Phing Palace) מ-1962 עם הגנים היפים, ובכפר דוי פוי.

הפארק הלאומי דוי אינתנון (Doi Inthanon National Park)
כמאה קילומטר מהעיר משתרע פארק לאומי זה על פני שטח בן 1,008 קילומטר רבוע. הפארק קרוי על שם ההר הגבוה ביותר בתאילנד הנמצא בשטחו, ומתנשא לגובה של 2,565 מטר מעל פני הים. הפארק כולל הרים ויערות ירוקי עד, מפלים מקסימים, שלל פרפרים צבעוניים ויותר מ-300 מיני ציפורים. אל תפספסו את מפל מאה יה (Mae Ya) הגולש על פני מדרגות סלע מגובה של 260 מטר, והינו היפה ביותר ממפליו הרבים של הפארק. כדאי לראות גם את מערת הנטיפים בריצ'ינדה (Brichinda) ואת כפרי שבטי ההרים שבשטח הפארק, ולצאת לטיול באחד המסלולים הרגליים בטבע.

מעיינות חמים
בגבולו הצפוני של מחוז צ'יאנג מאי נמצאים המעיינות החמים פאנג (Fang Hot Springs). מעיינות סן קמפהאנג (San Kamphaeng Hot Springs) נמצאים כ-36 קילומטר מהעיר. במקום נמצאת מערת מואנג און (Muang On) ובה זקיפים ונטיפים מאבן גיר.

גן החיות של צ'יאנג מאי (Chiang Mai Zoo)
גן החיות העירוני נמצא בדרך למקדש פרה טאט דוי סוטפ, ואפשר לשלב את הביקור בשניהם יחד. גן החיות כולל יותר ממאתיים מיני בעלי חיים מאסיה ואפריקה, ומתגאה במיוחד בתושבים החדשים בדמות זוג פנדות מסין.