טיפים והמלצות

 אתר גני חוגה הוא אחד המקומות הנעימים ביותר לבלות בהם ביום קייצי בעמק המעיינות. בחום הלוהט של העמק אפשר ליהנות מרחצה במעיינות חוגה שזורמים בין שלוש בריכות יפות וצלולות. בתוך אחת הבריכות יש מגלשות ואומגות שגולשות ישר למים, ומסביב יש מדשאות רחבות עם עצי דקל, שולחנות פיקניק ופינות מנגל. שעצי דקל מצלים עליהן. על המדשאות יש מתקנים מתנפחים לילדים, ובמקום יש גם בריכת דיג ואפשרות לשכור סירות בתשלום נוסף. כל מה שצריך לבילוי משפחתי רגוע. אפשר להגיע למקום לבילוי יומי אבל, נהדר להישאר ללילה או יותר, וליהנות מכל המתקנים של המקום. את האוהלים ניתן להקים על המדשאות. אתר הקמפינג מגודר, מאובטח ומואר, ויש בו שירותים ומקלחות, אפשרות להתחבר לחשמל, מטבחון עם אפשרות להשכרת מקררים ומזנון. ניתן גם לשכור מזרנים. יש אפשרות ללון בקמפינג משודרג – אוהלים מונגוליים ממוזגים, עם רצפת עץ שעליה מחצלות ומזרנים ומיני מקרר.

 זהו הרבה יותר מאתר קמפינג שגרתי. מדובר במתחם אהלים משודרג במיוחד במושב אמנון, עם נוף לכנרת שנמצאת במרחק נסיעה קצרה והרבה פינוקים. את האוהלים אפשר להקים על המדשאות המטופחות ורחבות הידיים. לאורחים מחכות במקום מגוון הפתעות. בנוסף למתקנים הסטנדרטיים, כמו שירותים מצוחצחים ומקלחות עם מים חמים, יש במקום גם מבנה מרכזי ובו מטבח מצויד עם מקררים, מיקרוגל ומיחם, וכן פינת טלוויזיה, פינת ישיבה וזולות. בחוץ יש גן תבלינים ריחני. יש גם אזור מנגלים עם שולחנות פיקניק, ואפשר אפילו לשכור פויקה. גולת הכותרת של המקום, בעיקר בימי הקיץ החמים, היא בריכת שחייה ממנה נשקפת הכנרת. הילדים, אם יסכימו לצאת מהבריכה, ייהנו בפינת החי, ישמחו ללטף את שני סוסי הפוני שחיים במקום, ואפילו מוזמנים לצאת לסיבוב בעגלה רתומה לטרקטור.

 זהו אחד מאתרי הקמפינג הפופולריים בארץ ונראה שזה חסרונו היחיד. יחד עם זאת, מדובר באתר רחב ידיים גם שגם בימים עמוסים אפשר למצוא פינה שקטה. לא מעט סיבות יש לפופולריות של המקום, ובראש ובראשונה – יופיו. זהו אתר יפהפה עם הם הרבה צל, עצים, ומים זורמים, והעובדה שמדובר באתר תיירות פופולרי גם בקרב אנשים שלא נשארים ללון במקום אומרת הכל. המקום שופע פלגי מים ואפשר גם לצאת למגוון מסלולי הליכה שמשכם נע בין רבע שעה לשעה וחצי, והם עוברים ליד (ובתוך) פלגי מים, בסבך צמחייה ובין טחנות קמח עתיקות. סיבה נוספת להגיע למקום היא כאמור, גודלו. ולבסוף, המחיר במקום אטרקטיבי, במיוחד למשפחות גדולות וקבוצה של חברים שמגיעים ברכב אחד. הלינה במקום נוחה למדי והאורחים נהנים ממים זורמים, מקלחות חמות, תאורה ושולחנות פיקניק. במקום יש גם חדרי אירוח למי שזקוק לקורת גג מעל הראש ולקצת יותר פרטיות.

 חוף אכזיב הוא אחד החופים היפים ביותר בארץ. כדי ליהנות באמת מהשקיעות הנהדרות ולהתעורר לרחש הגלים כדאי ללון בחניון הלילה שבמקום. זה בהחלט לא קמפינג חמישה כוכבים, אבל יש במקום ברזיות, שירותים ומקלחות , שולחנות פיקניק ומתקני מנגל, מזנון ומסעדה – הכל נקי מאוד. עם הנוף שנשקף מהמקום, לא צריך הרבה יותר. החוף אידיאלי למשפחות עם ילדים קטנים, בשל המדשאות הרבות ובשל הבריכות של המים הרדודים. יש גם מתקני שעשועים לילדים.

 אתר הקמפינג דגי דפנה הוא מאתרי הקמפינג הנעימים בישראל. מדשאות ירוקות, עצים מצלים, ובין אלה עובר פלג של נחל הדן שניתן לשכשך בו. מה עוד צריך? ובכן, אתר דגי דפנה מציע הרבה יותר מזה. למעשה, למרות שהאזור שופע מסלולי טיול נהדרים כמו שמורת דן והבניאס, אפשר לבלות באתר הקמפינג את כל החופשה. ההורים יכולים לדוג פורלים וקרפיונים בפארק הדיג הצמוד (בתוספת תשלום), והילדים יכולים להשתכשך בנחל, לרחוץ בבריכת הקטנטנים ולקפוץ במתקנים המתנפחים שבמקום. תנאי הלינה נעימים ונוחים וכוללים שירותים, מקלחות עם מים חמים, תאורת לילה, מתקני מנגל, אפשרות להשכיר תאי קירור ומזרנים וגם מזנון. הכל, חשוב לציין, נקי ומטופח. במקום יש שירותי שמירה. מכיוון שאסור להשמיע מוזיקה, המקום שומר על צביון שקט ומתאים בעיקר למשפחות.

 בחלק הצפוני של מושב בית הלל, על גדות נחל שניר (חצבאני), נמצא חניון ירוק, שמציע לינה קרוב לטבע באחד המיקומים הנהדרים בארץ. את שעות היום אפשר לבלות ליד הנחל הקריר או לתלות ערסל בין עצי הפקאן ולתפוס שלווה. האתר נקי ונעים, עם מדשאות מטופחות, והאורחים נהנים משירותים ומקלחות עם מים חמים, מים לשתייה, נקודת שטיפת כלים ונקודות חשמל. יש גם מתקני מנגל ושולחנות פיקניק מוצלים. מי שלא רוצה להיסחב עם אוהל מהבית יכול ללון באוהלי טיפי אינדיאניים שבהם יש מחצלות ומזרנים. אסור להשמיע מוזיקה במקום מה שמבטיח אווירה שקטה ורגועה. הקהל מורכב בעיקר ממשפחות. במקום מקפידים להגביל את כמות האנשים בכל עת כך שאף פעם לא צפוף מדי.
 

"הזמן קצר והמלאכה מרובה", מזכירה כתובת החקוקה על דופן שעון שמש בחצר של בית גורדון בקיבוץ דגניה א'. למבקרים במוזיאון מזומן דווקא מסע ארוך בזמן, אל ארץ ישראל הישנה והטובה, אל ימים של עמל כפיים וקשר לנופים.
אהרן דוד גורדון עלה ארצה ב-1904 בהיותו בן 48. שנים רבות היה פקיד באחוזה ברוסיה, ובבואו היה נחוש להיות עובד אדמה. גורדון נדד בין המושבות, וכמו שאר הפועלים הצעירים ממנו, סבל מאבטלה, מקדחת ומקשיי הסתגלות לאקלים החם. ב-1913 הגיע לדגניה, שם הוקצה לו קיטון צר, ומשם יצא למסעות בארץ, לימד, הסביר והקפיד תמיד לעבוד עם החלוצים שכם אל שכם. ב-1922 הלך לעולמו ממחלה קשה.
המורה לטבע יעקב פלמוני הגיע לדגניה מנהלל. דרכו של א"ד גורדון וקרבתו לטבע היו בעיניו מופת, וב-1935 ניצח על הנחת אבן הפינה למוזיאון ולספרייה. "ולקחת תורה מפי הטבע", ציטט פלמוני את גורדון וקבע את תמצית ייעודו של הבית שנפתח ב-1941. ראשונים הוקמו הספרייה, שהכילה אלפי כותרים בשפות שונות בתחומי הטבע והחקלאות, והמוזיאון, שנועד להציג את החי, הצומח והדומם של הארץ. את המוצגים אספו והביאו לבית חוקרי טבע, מורים ותלמידים ששוטטו בארץ לאורכה ולרוחבה. המוצגים מן החי נשמרו בצנצנות פורמלין, הצמחים יובשו בהקפדה, והמחצבים הושמו במגשים. בשנות החמישים נוסף לבית מגדל המים, ובראשו נבנה מצפה כוכבים עם טלסקופ. הבית הושלם כפי שהגה אותו פלמוני, כשתחומיו מקיפים עולם ומלואו, שמים וארץ. בצנצנות וכפוחלצים תוכלו לראות נחשים, קיפודים, לטאות, בעלי כנף ושאר בעלי חיים. 

שעות: א'-ה' 16:00-09:00, ו' 13:00-10:00, שבת בתיאום מראש. הכניסה בתשלום

למדאם דה פומפדור, המאהבת השנונה והאלגנטית של המלך לואי ה-15, שמורה זכות ראשונים במוזיאון הבובות. בובת הפורצלן שלה, הלבושה בקפידה, היא הראשונה מבין יותר ממאה בובות שיצרה מילה רוזנפלד. הבובות מייצגות מלכים, דוכסים ורוזנים, ולצדם איכרים, משפחות יהודיות מהתפוצות, אינדיאנים ויפנים.
מילה רוזנפלד היתה מעצבת אופנה ומורה להיסטוריה בוולדיבוסטוק שבסיביר. ב-1991 עלתה ארצה עם שתי בנותיה, אֵלה ולריסה, והתיישבה בצפת. היא מצאה עבודה בבית מלאכה לאמנים עולים שייצר בובות לאספני יודאיקה. הבת הצעירה אלה אספה בובות מילדותה, ואוסף הבובות שלה נארז לכבוד העלייה ארצה. למרבה הצער, אבדה המזוודה בדרך, וכדי לנחם את בתה החליטה מילה ליצור בשבילה בובות פורצלן ולהלבישן במחלצות מעשה ידיה.
ב-1994 נרצחה אלה בת העשרים בפיגוע ברחוב דיזנגוף בתל אביב, ומאז משקיעה מילה את כל מרצה ביצירת בובות הפורצלן שאהבה בתה. לחמש הבובות שנוצרו עבור אלה בחייה נוספו כמאה, ועיריית צפת העמידה לרשות מילה אולם בשולי העיר העתיקה, שם נחנך באוגוסט 1995 מוזיאון הבובות.
בובה נולדת כשסיפור או מאורע היסטורי שובים את דמיונה של מילה. השלב הבא כולל עיון בספרי היסטוריה ותולדות האופנה ואיסוף מידע. יצירת בובה אחת נמשכת בין שלושה חודשים לשנתיים. מילה יוצקת את הפורצלן לתבניות, מציירת את תווי פניה של כל בובה וצובעת את עורה. הבובות עשויות ביחס של 1:4 לעומת גוף האדם. חלקי הגוף מיוצרים כל אחד בנפרד ומחוברים באמצעות בד, כך שמתאפשרת לבובות גמישות רבה. בזכות הפורצלן האיכותי נראות הבובות כבעלות עור פנים אנושי. 

שעות: א'-ו' 18:00-10:00. הכניסה בתשלום.

הגן הבוטני של קיבוץ עין גדי הוא מעין נווה מדבר וגן עדן לאדם ולצומח, עם נוף הרים, אופק של ים ואלף מיני צמחים. השבילים והמדרכות בגן רחבים דיים ומתאימים לבעלי כיסאות גלגלים, ובכניסה יש גם שירותים מותאמים. סגולותיו האקלימיות של האזור – קיץ חם וחורף מתון – בצירוף מינרלים ייחודיים מאפשרים צימוח מהיר במיוחד בכל קנה מידה בוטני. ברחבי הגן עצים ארצישראליים טיפוסיים שגדלים בחברת עצים וצמחייה ממדגסקר, מאוסטרליה ומאמריקה הצפונית. צמחים מדבריים נשענים בנונשלנטיות על צמחים אפריקאיים, מיני דקלים קנריים שוכנים בצד מאות קקטוסים נדירים, וגאוות הגן היא עץ הבאובב, שרבות האגדות שנרקמו סביבו.
מדי יום חמישי בערב מתקיים בגן הבוטני סיור מודרך לאור תאורה מיוחדת, עם סיפורים על הצמחים ועל פיתוח המקום (יש לתאם ולשלם מראש). מלבד סיור זה אפשר לתאם לקבוצות סיור בכל יום, ויחידים יקבלו מפה והדרכה לטיול עצמאי (אין צורך לתאם, אך יש להגיע במסגרת שעות הפתיחה). 

שעות: מדי יום 15:30-8:30 (השעות משתנות מפברואר)
מחיר: כניסה ליחידים – 24 שקל למבוגר, 20 שקל לילד ולגמלאי

בעיר העתיקה של צפת, נוכח הרי מירון, שוכנת מחלבת המאירי, המחלבה הראשונה בארץ, הפועלת זה 160 שנה. יניב ואביו, מאיר המאירי, מעבירים מדי יום שישי סיור במחלבה, ובמהלכו מספר יניב על ההיסטוריה של העיר, על רעידת האדמה של 1837, על הבית ועל הדור הראשון שהגיע מפרס ב-1840 והחל לייצר גבינות. במהלך הסיור מוקרן חיזיון אורקולי המתאר יום במחלבה, שבה הכל מיוצר ביד ובכמויות קטנות, ובסיומו טועמים מהבולגרית ומהצפתית תוצרת המקום (הגבינות כשרות למהדרין מחלב צאן, בעיקר כבשים).
אחרי הסיור מומלץ בחום לצאת לעיר העתיקה, לבקר בסדנאות שבקריית האמנים, לחלוק את סמטאות הרובע היהודי עם החסידים המכינים הכנות אחרונות לשבת ולבקר בבתי הכנסת העתיקים, רגע לפני שהם מתמלאים מתפללים. 

שעות: שישי ב-12:00, הסיור נמשך מעט פחות משעה, לא צריך לתאם  
מחיר: 20 שקל למבוגר, 15 שקל לילד מעל גיל ארבע

שלוש משפחות שחברו להן יחדיו הקימו בלב מושב ציפורי את בית הבד האורגני ריש לקיש. בית הבד שמוקף בעצי זית קם לפני כמה שנים ואוחז בתפיסה אקולוגית: המבנה היפהפה בנוי מבוץ מקומי והטיח הטבעי מצופה בשמן זית להגנה מפני הגשם. השמן שנכבש בו מופק מזיתים אורגניים בלבד, ואפילו השירותים המעוצבים היטב הם שירותי קומפוסט (יש גם רגילים).
תהליך הפקת השמן, משלב המסיק דרך הכבישה ועד האריזה, נעשה בהקפדה מקסימלית על שמירת הטעמים והמרכיבים המזינים של הזית.
בית הבד פתוח למבקרים, אפשר לסייר, לשמוע הסבר ולרכוש שמן זית בעל טעם עז ועשיר, זיתים, ריבות, סבונים משמן זית ועוד. גם לילדים יהיה מה לעשות, יש במקום חלקת ירקות אורגניים, בריכות טיהור מים עם צמחיה ומרחבים להתרוצץ. הביקור והסיורים ללא תשלום. 

שעות: ה'-ו' 19:00-9:00, שבת עד 15:00, א'-ד' בתיאום מראש

עוד פעילות של מרכז ההדרכה רמון: הרצאה בשטח על חייהם של טורפי העל בנגב (לקבוצות בנות 15 איש ומעלה). המיקום גמיש. בהצטרפות לטיול שמקיים מרכז ההדרכה תוכלו לקבל את הפעילות הזאת בחינם. 

מחיר: 15 שקל לאדם

אייסברג וולקנו היא פיצריה וגלידריה השוכנת בכיכר המזרקה בנמל תל אביב. במקום מגישים פיצות מתוחכמות עם בצק דקיק ושלל תוספות וגלידות נפלאות תוצרת בית. יש גם סלטים, פסטות ותפריט קוקטיילים. מקום נעים לארוחה באווירה קלילה ולא מחייבת.

מנטה ריי שוכנת בחוף עלמה בתל אביב, ומציעה נוף נהדר לים ואוכל נהדר. אפשר לשבת לארוחת בוקר של פנקייקס או שקשוקה עם גבינת חלומי מול הים, ואפשר ליהנות מארוחת ערב רומנטית עם מבחר מאזטים ומנות כמו פילה של לברק עם ניוקי, חצילים ואגוזי קשיו בחמאת לימון כבוש וכוסברה או סיר ברזל שחור עם מיקס פירות ים.

חומוס עלי קרוואן נחשב לחומוס הטוב בעיר. התפריט המצומצם כולל חומוס, מסבחה מצוינת, פיתות ובצל חתוך גס. כל אלה מהווים אבן שואבת להמוני סועדים שמתגודדים מדי יום בפתח המסעדה. זול מאוד. לחומוסייה שני סניפים, שניהם מוצלחים מאוד. שבטי ישראל 14, 03-6828355; הדולפין 1, 03-6820387.
 

רפאל היא מסעדתו של השף רפי כהן, ששומרת כבר שנים על מעמדה כאחת מהמסעדות הטובות בארץ. במסעדה האלגנטית מגישים מנות מוקפדות שעשויות מחומרי גלם משובחים. בתפריט – ירקות שוק ממולאים בבשר טלה ואורז בסמטי, לבנה עזים ושמן זית; סינטה של פרה שמנה מיושנת על העצם וצלויה עם פלפל שחור ממדגסקר, במח עצם ויין אדום; קלמרי סגול מהים התיכון על הפלנצ'ה, עם בשר חצילים וסלט משוויאה של פלפלים ועגבניות, ועוד. יש גם מנות לצמחונים. המחיר יקר אבל יש עסקיות משתלמות.

בבית תאילנדי מגישים אוכל תאילנדי אותנטי משובח, עם מנות שלא מוכרות לחיך הישראלי (וגם כאלה שכן). בתפריט מנות כמו סלט פאפאיה, בקר צלוי טעים להפליא המוגש עם רוטב חריף, מרק אווז, תבשילי קדרה נפלאים בחלב קוקוס וגם מנות של אטריות מוקפצות, טובות יותר מבכל מקום אחר. כדאי לשים לב לדרגת החריפות של המנה הרצויה. האווירה נהדרת ואת האוכל אפשר ללוות בשייקים מצוינים על בסיס חלב קוקוס. כתובת: בוגרשוב 8 פינת בן יהודה. טלפון: 03-5178568

מחניודה היא מסעדה שוק עונתית וטרנדית בשוק מחנה יהודה. העיצוב מיוחד ונעים והאווירה שמחה והמטבח פתוח. על התפריט אחראים שלושה שפים: אסף גרניט, אורי נבון ויוסי אלעד והם מוציאים מהמטבח מנות כמו פולנטה רכה עם אפסרגוס, ראגו פטריות ופרמז'ן; דג לברק עם יוגורט בפאלו, בצלים ועגבניות צלויות; מרק פירות ים ומלבי עם קולי מנגו לקינוח.