טיפים והמלצות

זהו בית עץ מודרני שנבנה לפני שנים אחדות, שזכה בשמו על שום הסמיכות לבניין אבן מרשים משנת 1836. בית ההארחה כולל שלושה חדרים עם מרפסות גדולות שמשקיפות על הצמחייה העשירה ועל המפרץ שמבצבץ בינות לעלווה הירוקה. ריצ'רד, בעל הבית הלבבי, מתמחה בהכנת פיצות על גבי תנור עצים ובהזמנה מראש הוא ישמח להכין לכם ארוחת ערב קלה ומהנה.

אם הגעתם לוולינגטון, בירת ניו זילנד, ואתם מחפשים מקום נחמד ומרכזי במחיר טוב, בריק האוס Brick House Bed and Breakfast יתאים לדרישות. יש פה שני חדרי אירוח נעימים ואינטימיים במיקום מצוין – רחוב קובה התוסס נמצא במרחק חמש דקות הליכה מכאן. ארוחת בוקר טעימה כלולה במחיר, והמארחים, רות וכריס, חביבים ומאירי פנים ושמחים לעזור בעצות למטייל בעיר וברחבי המדינה.

בלבה של כרייסטצ'רץ', העיר הגדולה באי הדרומי ומקום ירוק ומקסים עם אווירה אנגלית, נמצא מלון בוטיק מהודר שנקרא הג'ורג' The George. המיקום לא היה יכול להיות טוב מזה: מול נהר אבון ופארק האגלי ובמרחק הליכה קצר מהמרכז התרבותי והאמנותי של העיר. למלון, שזוכה שנה אחרי שנה בתואר מלון הבוטיק הטוב בניו זילנד, יש 52 חדרים שמרוהטים באלגנטיות וצוות גדול במיוחד שקשוב לצורכי האורחים. מסעדת המלון, שמתמחה במאכלי ים, זכתה בכמה עיטורים וציונים לשבח בזכות עצמה והיא מקום מומלץ לסיים בו את היום.

לייק אוקרקה לודג' Lake Okareka Lodge הוא מלון אקסלוסיבי בן שלוש סוויטות בסך הכל, שנושק לשפת אגם יפהפה. המבנה, שבנוי מעץ ואבן מקומית, נראה כאילו הוא צף מעל הצמחייה העשירה. כל אחת מהסוויטות מכילה סלון, חדר שינה, אזור עבודה, ארונות ענקיים ומרפסות אל הנוף המסחרר. המקום כולו עומד לרשות בני זוג, משפחה או קבוצה קטנה של עד תשעה אנשים, ואת החוויה האינטימית ישלים שף פרטי שמבשל לאורחים ארוחות על פי הזמנה.

קווינסטאון נחשבת לבירת האקשן העולמית – כאן תוכלו לצנוח, לקפוץ בנג'י, לשוט במהירויות מסחררות ועוד ועוד. אבל זאת לא הסיבה היחידה להגיע לכאן, שכן העיר נמצאת על חופי אגם וואקטיפו באחת מנקודות הנוף היפות בעולם והיא משמשת מרכז יציאה לטיולים באזור הפיורדים היפהפה. כ-300 מטר ממרכז העיר נמצא קווינסטאון פארק Queenstown Park, מלון בוטיק חדש, בכל אחד מחדריו המרווחים יש מטבחון מצויד – פתרון מצוין למי שמאס ביציאה למסעדות. רוב החדרים משקיפים על רכס ההרים המרשים, מאחרים אפשר לראות את הגונדולה מטפסת במעלה ההר. ומכיוון שלא די בהנאה מהנופים הירוקים וצריך גם לעזור לשמר אותם, המלון נוקט אמצעים לשמור על סביבה, כמו שימוש בחומרי ניקוי טבעיים, מערכת חשמל חסכונית במיוחד, זיגוג כפול על החלונות כדי למנוע בזבוז אנרגיה ועוד.

במחוז הורונואי Hurunui מצפון לכריסטצ'רץ', באזור של גבעות ירוקות ונחלים שופעי מים ודגים, עומד בניין היסטורי משנת 1860, בית הורונואי שמו, ששימש כפאב במשך יותר ממאה שנים. במקור, הרישיון למכירת אלכוהול ניתן לבעלים בתנאי שיקצו לצד הפאב ארבעה חדרים להלנת שמונה אורחים, אורווה לשישה סוסים ומנורה חיצונית שתאיר את הדרך מהשקיעה עד הזריחה, אבל שאורה לא ייראה מהגדה השנייה של הנהר. במשך כל השנים הפאב והאכסניה הצמודה שימשו מקום מפגש לאיכרי האזור, עד ששיני הזמן נתנו את אותותיהן בבניין והוא עמד בפני סכנת הריסה. ממש ברגע האחרון, בשנת 1982, האיכרים המקומיים התגייסו למבצע הצלה, אספו כספים ושיפצו אותו באהבה. בית הורונואי נפתח מחדש, הפעם כמלון דרכים פשוט ונעים, עם שבעה חדרים, ושירותים ומקלחות משותפים. בקומה מתחת אפשר לאכול ולשתות לצד תושבי האזור ולשמוע רכילות מקומית. בקרבת מקום נמצאת שמורת הטבע Balmoral Reserve ובמרחק של כחצי שעה נסיעה נמצאת עיירת הנופש Hanmer Springs ובה אתר של מעיינות חמים וספא.

היאכטה המלכותית "בריטניה", ששימשה את משפחת המלוכה הבריטית במשך ארבעים שנה, עד 1997, עוגנת באדינבורו שבסקוטלנד ומשמשת מוזיאון צף. פרטים באתר האינטרנט.

אטרקציה שנהנינו בה במיוחד באדינבורו שבסקוטלנד היא מופע בשם "טאטו". זהו מופע מדהים של תזמורות גדודי היחידות הסקוטיות על שלל התלבושות, כלי הנגינה ותרגילי הסדר. המופע מתקיים בטירת אדינבורו במשך שלושה שבועות בתחילת אוגוסט, שתי הצגות בכל ערב, תחת כיפת השמיים ובכל מזג אוויר. מומלץ להזמין כרטיסים באמצעות אתר האינטרנט הרשמי של המופע, שם אפשר גם לבחור מקומות. הכרטיסים נשלחים בדואר ותוך כשבועיים הם מגיעים לישראל.

אני ממליצה להגיע לסקוטלנד בקיץ, למרות עומס התיירים, שכן הפסטיבל באדינבורו הוא חוויה אמיתית. לאלה מכם שלא חוששים לנסוע בצד שמאל של הכביש מומלץ מאוד לשכור רכב, מה שמאפשר להגיע אל מקומות רבים יותר. סוכנות פורד באדינבורו משכירה רכב גם לצעירים, והיחס שם אדיב מאוד.
צמוד לסוכנות הרכב יש בית קפה ציורי ומקסים שנקרא Embo, עם קפה טוב ואוכל מעולה (גם לצמחונים) ואפילו יצירת אמנות למכירה. (כתובת: 29 Haddington Place). מקום מצוין נוסף, שמתאים לצמחונים ולשומרי כשרות, הוא המסעדה ההודית Kalpna (כתובת: 2/3 St. Patrick Square).
אני ממליצה בחום לבקר גם באי המקסים סקאי, ומשם- למי שמעוניין- להמשיך לדורנוך 
(Dornoch), שם נמצאת הכנסייה שבה הוטבל הבן של מדונה.

למטיילים באל-קלפטה בפטגוניה, ארגנטינה, כאשר נוסעים אל הקרחון המתנפץ (פריטו מורנו, היפה ביותר מכל הקרחונים בפטגוניה, בשום אופן לא להחמיץ אותו) כדאי לקחת שייט בסירה שמגיעה ממש עד לקרחון עצמו. כך ניתן להעריך עד כמה הוא גדול הרבה יותר מאשר אם מסתפקים בטיילת התצפית שעל היבשה.

פרט לקווים המפורסמים, בזמן ביקור בנסקה שבפרו מומלץ ללכת לבית הקברות 
(Cementario) העתיק. בבית הקברות הזה יש מומיות בנות 1000 שנה, שהשתמרו באווירה המדברית – כולל השיער הארוך, הבגדים והמנחות שעימן נקברו.

כדי לראות היטב את קווי נסקה בפרו כדאי לטוס מעליהם. את הטיסה כדאי לעשות מוקדם בבוקר (לפני 9), משתי סיבות: ראשית, אפשר לראות את הקווים בצורה מיטבית כשהשמש נמוכה – מה שקורה או מוקדם בבוקר או מאוחר אחה"צ; שנית, הטיסה מתבצעת במטוס קטן (3 או 5 מושבים) וכוללת פניות חדות והרבה סיבובים – סכנת הבחילות וההקאות היא ממשית מאוד. כדאי לטוס על קיבה ריקה ואפילו לקחת לפני הטיסה כדור נגד מחלת ים.

את הצ'יפס הטוב ביותר בעיר מגישים בדוכן הצ'יפס Maison Antoine, שנפתח ב-1948 והיום מנוהל על ידי הדור השלישי של המשפחה. הצ'יפס במקום מגיע בקונוס נייר עם מגוון רטבים. לצד המיונז והקטשופ הקלאסיים אפשר לקבל אותו עם רוטב קארי, רוטב טרטר, רוטב אנדלוסי שמורכב ממיונז, עגבניות, שום ופפריקה, ועוד. לצד הצ'יפס מגישים המבורגרים, נקניקיות ועוד מנות קלות ומהירות. 

 מוסד מקומי ששוכן בסמוך לגרנד פלאס ומגיש כבר למעלה ממאה שנה את המאכל הלאומי – צדפות וצ'יפס, לצד מנות בלגיות מסורתיות נוספות. חובבי הצדפות ימצאו כ-14 מנות בהן הצדפות הם הרכיב המרכזי, הקהל מורכב ממקומיים ותיירים, האווירה חמה וידידותית, ואת הארוחה אפשר ללוות בבירה בלגית משובחת.

 בר פירות ים אופנתי שמציע מגוון גדול של פירות ים ודגים טריים במחירים סבירים. הטעם משובח, האווירה נעימה, ואת הארוחה אפשר ללוות בכוס יין.

בכיכר הגרנד פלאס יש לא מעט מלכודות תיירים, אבל יש בה גם את המסעדה האלגנטית הזו, ששוכנת בבניין מהמאה ה-17 ששימש בעבר את גילדת הקצבים. העיצוב כולל קירות מחופים בעץ, שנדלירים וציורים של ברויגל על הקירות, והאווירה חמימה ונעימה. התפריט צרפתי קלאסי עם מנות כמו מרק דגים עם זעפרן, טרין כבד אווז ופילה בקר. תפריט היינות כולל מבחר של למעלה מ-20,000 בקבוקים. המחירים יקרים מאוד.

 השם העממי, שמשמעותו "כמו בבית", אינו מרמז במאום על מה שמתרחש בין כתלי מסעדת השף הסופר-יוקרתית הזו. את המסעדה, שנפתחה ב-1926 עיצב המעצב הבלגי ויקטור הורטה בסגנון האר-נובו. במשך שנים שף המסעדה היה פייר וינאנט, אבל בשנים האחרונות השף הוא ליונל ריגולה, והמסעדה מחזיקה בשני כוכבי מישלן. בתפריט מנות כמו סלט של לובסטר מהים הצפוני עם פטריות כמהין שחורות ותפוחי אדמה, או סטייק בלק אנגוס שמוגש עם פלפל מנפאל, בצלי שאלוט צלויים עם טימין, כרוב וחרדל גרגרים. המסעדה מתאימה לאירועים מיוחדים, והמחירים בה בהתאם. יש צורך להזמין מקום לפחות שלושה חודשים מראש.

מסעדת חדר הג'ינג'ר (The Ginger Room) שוכנת בבניין ההיסטורי של הפרלמנט הישן. האווירה בה אריסטוקרטית-קולוניאלית, האוכל הוא מיזוג של מטבח אוסטרלי עכשווי עם השפעות וייטנאמיות וצרפתיות, והוא מצוין. המנות אלגנטיות, תפריט היינות מוקפד, והמחירים בהתאם.