טיפים והמלצות

 מלון דן אילת הוא אחד המלונות הטובים, המפנקים והיוקרתיים בישראל, וסוד ההצלחה שלו הוא בכך שהוא מתאים לכולם – גם לזוגות בחופשה רומנטית וגם למשפחות. המלון הוא גן עדן לילדים, אבל מצליח לשמור על אווירה רגועה ושלווה ומציע המון פינוקים שקוסמים גם לזוגות. השירות אדיב ומקצועי, השטחים הציבוריים מרשימים, החדרים נעימים, מרווחים ומשקיפים למפרץ אילת, ארוחת הבוקר נחשבת לאחת הטובות בארץ ומציעה שפע ומגוון יוצאי דופן, ונראה שהכל מתקתק ועובד כמו שצריך.

במלון יש שלושה מועדונים מעוצבים ומושקעים שמיועדים לפעוטות, לילדים ולנוער, והם מציעים ג'ימבורי, משחקים, פעילויות יצירה, מחשבים עם משחקי מגע, קונסולות משחק ועוד. בריכת המלון יפהפייה, עם מערה ומפלי מים וגם שתי אטרקציות לילדים: מגלשת מים ומערבולת. סביב הבריכה יש עצי דקל, שמשיות ומיטות שיזוף. יש גם בריכה נוספת, שקטה, שלידה לא מתקיימות הפעלות, בריכת ילדים, וג'קוזי חיצוני גדול. בחוף הים הצמוד נהנים האורחים ממיטות שיזוף ושמשיות.

אל צימר בשביל הזית בכפר לימן, הגענו עם שני ילדינו וההורים בחג ראש השנה. אויר טוב ואוירה טובה. היה נפלא לנו לילדינו ולהורינו. בריכה נהדרת בנקרות,ים נקי ושירות מצויין, עם ארוחות בוקר מעולות. שנה טובה למזל לבנת מצימר בשביל הזית. שלי ודן שקד-תל אביב.

 לתמי ועדי שוורץ, שהם דור חמישי ושישי למייסדי המושבה, יש שני בתי אבן פשוטים ויפים שמציעים אירוח בטעם של פעם. הבתים ממוקמים בהרחבה ג' ונשקף מהם נוף יפה של הגולן והחרמון. בצימרים יש ג'קוזי זוגי, טלוויזיה עם מסך אל.סי.די, די.וי.די, מטבח מאובזר, קמין ואינטרנט אלחוטי. האורחים נהנים מסלסלת פירות ומטעי המשפחה ושמן זית מתוצרת בית. האירוח במקום מתאים במיוחד למשפחות שמתעניינות בתיירות חקלאית, ובתיאום מראש עדי ישמח לקחת אתכם לסיור בטרקטור רתום לעגלה במטעים של המשפחה, בהם גדלים משמשים, נקטרינות, אפרסקים, שזיפים, אגסים ותפוחים. מהמקום גם אפשר לצאת לסיורי ג'יפים ולטיולים ברכבי תומקאר. הצימרים נגישים לכיסאות גלגלים.

 בראש פינה יש הרבה בתי אבן ברוח המקום, אבל גם חובבי בקתות העץ יבואו על סיפוקם בראש פינה. במתחם ראש פינת נוי בהרחבה ג' יש שלושה צימרים, ובהם שתי בקתות עת רומנטיות שמיועדות לזוגות בלבד. הבקתות מלאות בפינוקים כמו ג'קוזי עגול וגדול שלצידו קצף אמבט ומלחי אמבט, חלוקי רחצה, מיטת אפיריון, קמין, מערכת קולנוע ביתית עם מבחר גדול של סרטי די.וי.די ומרפסת מקורה שצופה לנוף. יש גם סוויטה אחת שנמצאת מתחת לבית המארחים. הסוויטה המרווחות דומה באבזורה לבקתות העץ, אך יש בה מרפסת גדולה עם רצפת דק בכניסה, ופינת הרחצה שלה נמצאת בחדר נפרד, שבו יש מקלחון זוגי עם ראש גשם ענק וג'קוזי מלבני גדול. האורחים נהנים מחצר גדולה ומטופחת ובה מדשאה רחבה, ערסלים ופינות ישיבה.

 אחוזת יסמין עם וילה יפה מאבן ששוכנת בשכונת מעלה כנען, על צלע ההר, ומתאימה במיוחד לנופש של כמה משפחות או קבוצת חברים שרוצים לבלות יחד. במקום יש חמש סוויטות שמיועדות לזוגות, וכששוכרים את המבנה כולו ניתן להגיע גם עם ילדים. בווילה יש כל מה שצריך כשיוצאים לחופשה בהרכב מורחב: לובי מרכזי ובו חלונות גדולים שפתוחים לנוף הכנרת, פינת ישיבה, אח, משחקי חשיבה ושולחן ומגזינים; מטבח מאובזר; טרקלין אוכל עם שולחן אבירים גדול; ולובי נוסף עם פינת ישיבה וספריה. בחצר יש בריכת שחייה רחבת ידיים שסביבה מיטות שיזוף, ג'קוזי ספא גדול וסאונה יבשה. הסוויטות מרווחות ומוארות, עם רצפת פרקט וגופי תאורה מעוצבים, ופינוקים כמו ג'קוזי גדול, מכונת אספרסו, טלוויזיה גדולה עם מסך שטוח, די.וי.די עם ספריית סרטים, מצעי כותנה מצרית ומיני בר ללא תוספת תשלום. בחלק מהסוויטות יש מרפסת עם ג'קוזי ובחלקן יש יציאה לחצר פרטית יפה.

 שלוש יחידות האירוח של אחוזה בראש אמנם לא שוכנות בראש פינה העתיקה אלא בשכונת הוילות הרחבה ד', אבל הבריכה היפה והנוף הנפלא שנשקף ממנה מהווים פיצוי הולם והופכים את המקום לאידיאלי לחופשה זוגית או משפחתית. סביב הבריכה הצלולה יש שמשיות, ערסלים ופינות ישיבה, וממתחם הבריכה ניתן להשקיף על נוף נפלא של הכנרת והרי גולן. יחידות האירוח נעימות ומרווחות וכוללות ריהוט עץ כבד, מיטות רחבות, טלוויזיה גדולה עם מסך שטוח, ג'קוזי זוגי, מטבח מאובזר, ופינוקים קטנים כמו יין, שוקולד, עוגיות, נרות וחלוקי רחצה.

מצפה הכוכבים של גבעתיים הוא המצפה היחיד בארץ שלא נועד רק למטרות מחקריות אלא גם להנאה. עיריית גבעתיים והאגודה הישראלית לאסטרונומיה הקימו את המצפה לפני כשלושים שנה כדי לקרב את הציבור לאסטרונומיה.
המצפה, הממוקם על הגבעה הגבוהה ביותר בגוש דן, מקיים במהלך החורף בימי חמישי ובשאר השנה גם בימי שלישי ערבי קהל שכוללים הרצאת מבוא לאסטרונומיה, הרצאות עומק מרתקות של מרצים מקצועיים, ואת גולת הכותרת: צפייה בכוכבים בטלסקופים אמיתיים של אסטרונומים (ולא, הטלסקופ שאיתו אתם מציצים לשכנים לא עונה להגדרה הזאת). כשמסתיים ההסבר עולים במדרגות הלולייניות למרפסת, ושם מחכים באפלה מוחלטת כמה טלסקופים שכבר מכוונים אל גרמי השמים. הכלל הנפלא במקום אומר שכל אחד יכול להסתכל כמה שהוא רוצה, השמים לא בורחים לשום מקום. 

שעות: ג' וה' מ-20:00 (בחורף רק בימי חמישי) 
מחיר: 20 שקל למבוגר, 15 שקל לילד, 10 שקלים לסטודנט, חייל או גמלאי 
הערות: מומלץ להתקשר מראש ולשאול מה מצב הראות; המצפה מתאים לילדים מגיל שמונה ומעלה

בטיולנו בצפון לא פסחנו על קריית האומנים בצפת,הגענו לגלרייה מדהימה וייחודית של האומן דדי אמיר.
הוא יוצר פסלים מדהימים מאבן גלילית.
כל פסל בעל דמות ייחודית ובעל מסר רוחני.
נשבנו בקסמי היצירות ובאנרגיה שהן משרות עלייך המתבונן.
האומן סיפר שהוא חש את האבנים מדברות אליו ואת דבריהן הוא מוציא לפועל בדמויות המפוסלות באבנים.את המסר הוא מוסיף על ידי התחברות פנימית ומדיטציה.דמויות הפסלים מביעות המון רגשות ונקל לראות אותם על פניהן.
הגלרייה מעוצבת בטוב טעם והאומן אדם נעים ומסביר פנים ,מיד התפתחה שיחה עיניינית ביננו לבינו.
בנוסף מוצגות בגלרייה עבודות עץ מגולפות ובתי מזוזות מגולפים אותם יוצר האומן במסירות ובכישרון נדיר.
כמובן שלא יכולתי לחזור בלי לקחת איתי מעט מן האנרגיה והיופי המדהים הזה,קניתי לי פסל קטן היושב אחר כבוד בסלון ביתי ומחזיר אותי מידי פעם לביקור שלא ישכח במהרה.

בצדי הדרך בוואדי ערה ניצבים דליים שחורים של ירקות ופירות, ואפשר לקנות חצילי באלדי או תפוחים מתוקים ועסיסיים. נסיעה על פני ערה, ערערה, כפר קרע, אום אל פחם, מעלה שאלה: האם אי פעם נכנסתם פנימה ליישובים שעל ההר כדי לצרוך אמנות? מי שרוצה לענות על השאלה הזאת בחיוב, כדאי שייכנס לגלריה לאמנות באום אל פחם. הגלריה, שעתידה להפוך למוזיאון, הוקמה ב-1996, והיא היחידה במגזר הערבי בארץ. זו הסיבה שהיא הפכה למקום מפגש חשוב לאמנים ממגזרים ומתחומי עיסוק שונים, מהארץ ומחו"ל.
נאמנה למסורת האירוח המקומית, מציעה הגלריה ספלון קפה חם ומתוק למבקרים. ככה, בניחותא, בלי שומרים חמורי סבר ובלי שטיחים חרישיים, אפשר לעבור בין העבודות ולהרגיש את הערך החברתי המוסף של האמנות המוצגת במקום. 
בקומת הגג של הגלריה פועלות סדנאות יצירה בתחומים שונים, ויש גם קפיטריה וספרייה קטנה. ממרפסת הגג נפרש המדרון הצפוני של הר אלכסנדר (אסכנדר), ונגלית אום אל פחם. בחודשי הקיץ מתקיימת במרפסת פעילות אמנותית, בעיקר בקרמיקה ובפיסול, ובחורף אפשר לבקר בגלריה ואז להמשיך לעיר, לטעום כנאפה, לאכול ממתק בשם קטאייף חמים ומתוק של סולת ואגוזים ולדמיין שאתם חלוצי שלום ביקום מקביל. 

הגעה: מצומת אום אל פחם נוסעים מזרחה בשדרה. לאחר שלוש כיכרות רואים מימין פנצ'רייה ומשמאל סניף של בנק הפועלים. פונים ימינה בעלייה. הבניין הראשון מימין הוא סניף קופת חולים, והבניין שמולו הוא בניין הגלריה. יש מפה באתר האינטרנט 
שעות: א'-ה' ושבת 18:00-09:00, סגור ביום ו' 
מחיר: 10 שקלים דמי כניסה

יש אנשים שהחורף עושה להם רע, הבית הסגור, העצים העירומים, הקור, הרטיבות. אלו אותם אנשים ששום שרב, חמסין או גל חום לא שובר אותם, והם נשארים תמיד נאמנים לקיץ. הם גם בטוחים ששום דבר לא פורח בחורף, מה שהופך אותם מיד למועמדים לביקור בחממת הסחלבים של קיבוץ מעלה החמישה שבהרי ירושלים.
הסחלבים העדינים והנפלאים מעדיפים לפרוח דווקא בחורף. הפריחה המרהיבה נמשכת חודשיים עד ארבעה חודשים, ומפאת האסתטיקה המושלמת והארוטית שלהם אי אפשר שלא לחשוד שהם עשויים פלסטיק. אחרי שמקבלים הסבר על התנאים הדרושים לגידולם מגלים שכל אחד יכול לגדל שכיית חמדה כזאת בבית. החממה שבמעלה החמישה היא משתלת סחלבים ומרכז מידע ולימוד למגדלים ולסקרנים. גדלים בה כעשרים סוגים של סחלבים בצד צמחים טרופיים וצמחי אור אחרים. בין הסחלבים המוצגים בחממה אפשר למצוא למשל את הסחלב שמפירותיו מפיקים וניל (שנף).
מכיוון שלצמחים המפונקים דרושה תחזוקה שוטפת וקפדנית, המקום מציע גם פנסיון לסחלבים המכונה "מלון אורכידיאה". במלון מתאכסנים סחלבים לשיקום אחרי הפריחה או סחלבים שבעליהם עוזבים את הבית לתקופות ארוכות ואינם יכולים להעניק לצמח שלהם טיפול. ביום גשום משמשת חממת הסחלבים מסתור מושלם וריחני. 

מיקום: משמאל לכניסה לקיבוץ מעלה החמישה, מאחורי קשת אבן 
שעות: א'-ה' 17:00-07:00, ו' 16:00-10:00, שבת 17:00-10:00

ירושלים היא עיר מבלבלת. לא רק למי שנוהג ברחובותיה המשופצים אלא גם למי שמנסה להתחקות אחרי ההיסטוריה שלה. סמטאות האבנים של העיר הזאת מגוללות 3,000 שנה של כיבושים ומלחמות, טקסים של שלוש דתות, מלכים, קיסרים, כוהנים, נביאים ומי לא. מלבד כל הטיפוסים שהסתובבו בעיר, יש מאות פרטים היסטוריים שקשה מאוד להרכיב מהם את התמונה הכוללת, ולא אחת מתערבבים השמות והשנים.
כדי להבין מה-קדם-למה-קדם-למי תוכלו לצלול לתוך תהליך ארוך ומייגע של סיורים וקריאת ספרי היסטוריה, אבל יש דרך קצרה ונעימה יותר: מעלית הזמן. המעלית הירושלמית מפשטת את התהליך, והיא מבוא נהדר לכל סיור בבירה. בפחות משעה מטפס הצופה שלב אחרי שלב בהיסטוריה של העיר ונחשף לסיפורים, לדמויות ולאתרים ההיסטוריים, החל בעקדת יצחק וכלה במלחמת ששת הימים.
הביקור במעלית הזמן הוא חוויה מסעירה ומטלטלת (תרתי משמע): אולם קולנוע קטן מאכלס מושבים שנעים על שישה צירי תנועה בתיאום עם המסכים שיוצרים אשליית תלת ממד. באוזניות תשמעו את השחקן חיים טופול בעברית ובחמש שפות נוספות. הכל יחד יוצר חוויה לונה פארקית בת ארבעים דקות שבצדה שיעור חשוב בגלגוליה ההיסטוריים של העיר. 

שעות: א'-ה' 17:00-10:00, ו' 14:00-10:00, שבת 18:00-12:00; בחגים מתארכות שעות הפעילות 
מחיר: 49 שקל לאדם; הכניסה מגיל 5 ומעלה

מסעדה צמחונית – אורגנית יפהפיה, ספונת עץ וקורות פלדה. את המראה העתיק-אקלקטי בניחוח פרובאנס של המסעדה משלימים חפצים עתיקים- תבלינים בקופסאות מתכת, בקבוקי זכוכית, רפרודוקציות של יצירות אמנות, מוסיקת אופרה והמון המון צמחיה (אורגנית!) בבוסתן שסביב החצר.

במקום מבחר מיוחד של מנות, מתוכו טעמנו צ'יפס גזר וקרמבולה מתקתקה בתוך הסלט, קיש עם תרד בר וכמהין, מנת טמפורה אבוקדו – נימוחה בפה, גבינות עיזים מיוחדות מהר הרוח, צ'ימיצ'ורי נדיר בטעמו הנפלא, המבורגר סלק ועוד ועוד.

לקינוח – שוקולד נדיר עם 100% מוצקי קקאו וריבות נפלאות – תאנים, גזר גרוס מיוחדת, צימוק יפני עם פירות יער ועוד.

דוד, שף המסעדה, מעיד שהשנה זהו כבר התפריט הרביעי שיצר. המוטו שלו הינו מינימום אחסון לחומרי הגלם ומקסימום טריות בזמן ההגשה, פועל יוצא מהחקלאות הביו-אורגנית. דוד מאד אוהב ומתחבר למגוון הפירות הטריים שמצויים בשווקים המקומיים: הקישואים מדהימים אותו, הוא אוהב את הזית המתוק וכל עונה עורך היכרות עם מה שבנמצא.

המסעדה הינה חלק ממרכז מבקרים חקלאי אורגני, ממנו יוצאים סיורים שונים שנותנים טעימה מחוויית החקלאות המסורתית שבמקום: מטע זיתים, כוורת, בוסתן אורגני ועוד. בחנות המפעל ובבית הקפה שבמקום ניתן לרכוש מבחר מטעמים מעניינים (יינות וליקרים, ריבות מעדנים ועוד – כולם מקומיים). הכניסה משמאל ל'מנהרת' הצמחיה הסבוכה, המובילה למסעדה.

כשרות: אין
נגישות לנכים: יש לעלות שתי מדרגות אל השירותים, אינם מותאמים לכיסא גלגלים.
להזמנות – 08-9797039, 050-7990097 – חילף

 המושב המנומנם אביאל, הסמוך לבנימינה, מציע נופים כפריים ופנינה קולינרית אחת – המזווה של ג'ייקוב. המקום הוא מעדנייה- מסעדה, בו אפשר ליהנות מארוחות בוקר נהדרות ובראנצ'ים, וגם לרכוש מעדנים שהבעלים, ג'ייקוב שגיב, מכין במו ידיו, כמו ריבות וממרחים מצוינים על טהרת הגידולים האורגניים בגינה של שגיב. ארוחות הבראנץ' לא שגרתיות וכוללות לחמים מקמח מלא, מטבלים תוצרת בית, זיתים אורגניים, ריבות ביתיות, סלטים מיוחדים, פלטת גבינות עזים אורגניות וגם מנה חמה שמשתנה מדי יום. אפשר לאכול גם ארוחת צהריים, שכוללת מנות צמחוניות כמו המבורגר מקטניות ומנות בשריות כמו פשטידת רועים, ביף בורגיניון ומוסקה בלקנית. יש גם ארוחת תה אנגלית עם סקונס, ריבה, מאפינס, כריכונים וכמובן – קנקן תה אנגלי. הקינוחים נהדרים גם הם וכוללים, בין היתר, קרמבל פירות עם קצפת וקינמון, טארט טאטין וגלידות שמנת תוצרת בית. הישיבה בגינה היפה תורמת להנאה.

 במושבה בנימינה נמצא ביסטרו גאיה, שמציע תפריט מגוון שמתבסס על מנות מהמטבח הצרפתי עם השפעות ים תיכוניות. העיצוב חמים, עם הרבה עץ ופרחים על השולחנות. האוכל מצוין, ובתפריט אפשר למצוא, בין היתר, כיסוני סלק במילוי גבינת סנט מור, קרפצ'יו סינטה, רביולי כבד אווז ונקניקיות תוצרת בית בליווי שוקרוט. על אף האווירה הרומנטית, המקום ידידותי מאוד למשפחות, וכולל תפריט מוזל למשפחות בשעות הערב המוקדמות ותפריט ילדים שכולל מנות ילדים קלאסיות כמו שניצל ופסטה ברוטב עגבניות, לצד מנות לילדים מתוחכמים יותר כמו סינטה או שרימפס בשמנת. המחירים יקרים.

 בגני הנדיב נמצא סניף של מסעדת הבשרים המפורסמת מראש פינה. גם כאן, התפריט מיועד לקרניבורים וכולל סטייקים ענקיים (אנטריקוט, סירליון, פילה, טי-בון, פורטר האוס ועוד) לצד צלעות, המבורגרים, קבבים וגם מנות עוד ודגים. הבקר המשובח מגיע מרמת הגולן ועובר תהליך יישון. השירות אכפתי וקשוב, הנוף נהדר אך המחירים יקרים.

מסעדה נעימה שמתמחה במאכלים ביתיים עם דגש על בישול בריא. התפריט הכשר כולל מנות כמו מרק רגל בסגנון תימני, עיקריות כמו קציצות ברוטב עגבניות, סטייק פרגית בצ'ילי ושזיפים או פילה בורי ברוטב נענע ושום, ותוספות כמו מג'דרה, תפוחי אדמה וקינואה. המנות נדיבות והמחירים זולים. יש גם ארוחות בוקר שכוללות שקשוקה או לחוח עם ביצה, טחינה, סחוג, זיתים וסלט ירקות. גילי,הבעלים, הוא גם הסולן של להקת גאיה, והרקע המוזיקלי מוסיף לאווירה במקום. גילי מנגן לאורחים בגיטרה, עוד וחליל, בעוד שאיילת זוגתו אחראית על התבשילים הטעימים. האווירה ידידותית עד מאוד והקהל כולל הרב אורחים קבועים שחוזרים למקום שוב ושוב.

 מסעדת ביסטרו מקסימה במיקום מרהיב בראש גבעת זמרין, אליה הגיעו המתיישבים הראשונים בשנת 1882. קשה להחליט במה להסתכל קודם – בנוף הנפלא הנשקף מהגבעה או בבית האבן העתיק שבו שוכנת המסעדה ואשר שוחזר בקפידה וביד אוהבת. בשבתות אפשר ליהנות משני העולמות ולהצטרף לטיול-ארוחה: סיור מרתק בן כשעה וחצי ברחבי זכרון יעקב, שבסופו מוגשת ארוחה בת שלוש מנות (147 שקל לאדם, יש לתאם מראש). במקום מתקיימות גם סדנאות בשרים שבמהלכן לומדים על הנתחים השונים, שיטות צלייה, הכנת קבבים ועוד (בתיאום מראש, מותנה במספר המשתתפים).

המטבח של אדמה משלב בין טעמים מאגן הים התיכון, עם שימוש נרחב בתבלינים שנקטפים היישר מגינת המסעדה. תפריט היינות הנרחב מבוסס על תוצרת של יקבי בוטיק מקומיים, כולל יינות שלא תמצאו במסעדות אחרות. בין המנות המומלצות: חציל קלוי עם טריו עדשים וטחינה אורגנית, כבדים צרובים עטופים בקרמל אגסים ויין אדום על פירה ירקות שורש ולקינוח פנקוטה קפה לימון. יש גם מנות מיוחדות לילדים.