טיפים והמלצות

מלון-פאראדור Parador de Malaga Gibralfaro נמצא על גבעת Gibralfaro, המקום עם הנוף היפה ביותר במלגה. המלון ברמה של ארבעה כוכבים וחדריו ממוזגים ומאובזרים. בקומה האחרונה של המלון יש בריכת שחייה.

במרכז הרובע היהודי של קורדובה נמצא מלון NH Amistad Cordoba . המלון נפתח ב-1992 בשני בתי אחוזה לשעבר. חדרי המלון ממוזגים ומאובזרים ברמה גבוהה.

זהו אחד ממלונות הבוטיק הטובים ביותר בסביליה. יש בו שילוב מרתק בין בניין שנבנה כבר במאה ה-17 לבין מרכיבים אולטרה מודרניים. רבים רואים במלון הזה את אחת הדוגמאות לסביליה החדשה במיטבה.
במלון ארבעים חדרים מעוצבים בקפידה. המיקום מצוין – בלב העיר. 

הפרדור של קורדובה שוכן ופועל במבנה חדש שמוקף בגן עתיק  שהקים הכליף המקומי במאה השמינית. הוא שוכן שלושה קילומטרים ממרכז העיר, למרגלות הגבעות שמקיפות את קורדובה. היתרון של מיקום זה הוא שהטמפרטורה באתר המלון נמוכה בארבע מעלות לעומת העיר. העיצוב משלב את האדריכלות הספרדית והאנדלוסית עם הערבית. המקום כולו שופע צמחייה וירוק מאוד. המסעדה מגישה מעדנים מקומיים ובראשם גספצ'ו מעולה.

 ברחבי ספרד פזורים עשרות פרדורים – בתי מלון שפועלים כרשת בבעלות ממשלתית באתרים היסטוריים. הפרדור היפה, המפורסם והפופולארי מכולם הוא פרדור סן פרנסיסקו ששוכן בארמון אלהמברה היפהפה בגרנדה. הארמון המורי המפואר נבנה כאתר הפאר של המלכים במאה ה-13 וה- 14 והוא מופיע ברשימת נכסי התרבות העולמיים של אונסק"ו. גולת הכותרת של הארמון היא הגנים היפהפיים שמקיפים אותו, ובהם מזרקות, בריכות ותעלות מים. בשעות היום המקום הומה ממבקרים, אבל אורחי הפרדור יכולים ליהנות מהשקט והשלווה ששוררים בגנים אחרי שעות הסגירה של המקום. הפרדור פועל במבנה ששימש כמנזר קתולי במאה ה-15, ומכל חדריו, המרוהטים בריהוט עתיק ונבדלים זה מזה, נשקף נוף של הארמון והגנים. על אף שיש פרדורים בספרד שבהם רמת השירות והאוכל גבוהה יותר, קשה להתחרות במיקום המצוין ובקסם המיוחד של המקום, וצריך להזמין לינה במקום כמה חודשים מראש.

מלון קטן במיקום מצוין בפלנצאואר ברג, ליד שפע של מקומות בילוי. החדרים מרווחים ומצוידים היטב. אים למיקום ייחוד או חן יוצאי דופן, אבל הוא נוח מבחינות רבות ומצויד היטב. 

בלב ליידן (Leiden), עיירה קטנה השוכנת מדרום־מערב לאמסטרדם שבהולנד, אחרי שהתייאשנו סופית מהמטבח ההולנדי, פגשנו את יורגוס. יורגוס הוא בעליה של מסעדה יוונית שנקראת דלפי (Delphi). אוכל יווני מעולה, מנות גדולות ואסתטיות, בעיקר של בשר. המסעדה תמיד "מפוצצת" באנשים, והמוזיקה היוונית המתנגנת בה משכיחה את העובדה שאנו בלב לבה של צפון אירופה. יורגוס הוא חוויה בפני עצמה ומארח למופת. את ההצלחה של המסעדה הוא מסביר: "מצרכים יקרים, מנות זולות". ואנו מוסיפים – "ושירות מעולה". בקיצור, לנו זה מתאים. פתוח כל השבוע, ליד המדרחוב.

המסעדה האיטלקית Scalini בלונדון תמיד מלאה, תמיד הומה ותמיד איכותית. אל תשכחו להזמין מקום מראש.

בכל אנדלוסיה, כאשר מתלבטים באשר לאוכל, כדאי לחפש מקום של מקומיים, ואם לא בטוחים – אז להזמין פאייה. קשה ליפול. בסביליה, בירת החבל, ישנם כמה טאפאס ברים קסומים בסמטאות הרובע היהודי, ומומלץ לבחור באחד שנמצא במעמקי הרובע, הן בשביל האווירה והן בשביל האוכל.

חלומם הרטוב של אוהבי פירות הים נערך פעם בשנה בעיר מאנדאל (Mandal) שבדרום נורווגיה, מאתיים קילומטר דרומית־מערבית לאוסלו. ברחובות האבן הצרים נערך שולחן כמעט אינסופי באורך של כ־700 מטר, ועליו מוגשים צדפות, שרימפס, סרטנים ופירות ים רבים אחרים, כולם טריים להפליא, כיאה לעיר דיג שמכבדת את עצמה. תמורת תשלום נמוך יחסית (כ־15 אירו) מקבל כל אחד מן המשתתפים את הזכות לאכול מן המוגש על השולחן ככל שיעלה על דעתו (או ככל שיצליח). תזמורות, הופעות, להקות בידור ומחול מלוות את האירוע, אך לרוב לא מצליחות להסיח את דעתם של הסועדים מן האוכל. האירוע אינו מיועד לבעלי קיבה חלשה, אבל אוהבי פירות הים ירוו כאן נחת. (צילום: אירית זילברמן)

במסעדת Ferdinand התענגנו על מיטב המנות הבשריות שיש לרומניה להציע. המסעדה מרוחקת מעט ממרכז העיירה סינאיה ומציעה מקום שקט ונעים לשעה קלה של מנוחה ואוכל טוב. שעות פתיחה: 11:00 עד חצות.

בכפר רישקה בטרנסילבניה כדאי לאכול ארוחות כפריות אצל ג'ני, בעלת צימר שמכינה אוכל נפלא. יש להזמין מראש, אפשר גם ללון במקום. ג'ני אינה דוברת אנגלית, לכן בקשו לדבר עם בתה ג'ינה.