טיפים והמלצות

 מקום מקסים!!! בעל הB&B הוא אדם נהדר, מקשיב, מסביר פנים וקשוב לצרכי האורחים. הוא ממש ישב איתנו על המפה של העיר עד שהבנו הכל. שיגענו אותו בשאלות והוא ענה בסבלנות רבה. המלון מאוד נקי ונעים. יש הסקה שתמיד פועלת והיה קפוא בחוץ כשבפנים הסתובבנו בביגוד דק. יש וואי פיי. קרוב מאוד לפיאצה בולוניה – אזור שגרים בו יהודים ויש מסעדות כשרות. יש מטרו שמגיע לעיר ולמיקומים מרכזיים. פשוט נהדר!
הוא גם ידע לייעץ לנו על מקומות כשרים וכשרויות. שעות פתיחה ותחבורה ומחירים. בקיצור – פנטסטי!

אחת החוויות המדהימות של הטיול שלי ביפן היתה הלינה במנזר Eiko in בעיירת המקדשים Koya San, שנמצאת במרחק שעתיים נסיעה, דרומית לאוסקה. הלינה במנזר אמנם לא זולה – 10,500 ין שהם כ-105 דולר לאדם, אבל שווה כל גרוש. החדרים במנזר בנויים בסגנון יפני מסורתי, מרוצפים טטאמי ובעלי קירות נייר (Shoji). מחיר הלינה כולל ארוחות ערב ובוקר המוגשות לחדר, בסגנון יפני אמיתי, והאורחים יכולים להתנסות במדיטציה ובתפילה יחד עם הנזירים. במרכז המנזר יש חצר מגוננת להפליא ולחדרים מרפסת הפונה לגן.

את באזל חוצה נהר הריין, הארוך שבנהרות מערב אירופה ולמעשה מחלק אותה בין החצי המתוייר, על רבעיו העתיקים והקלאסיים, לבין חציה השני בעל המוקד המסחרי עסקי.

באזל – בין שתי גדות הריין

 מרכז הקונגרסים המרשים הנמצא בטבורו של מוקד זה, מארח כנסים ועידות ואירועי תרבות על בסיס קבוע ובאופן טבעי ממוקמים בסביבתו בתי מלון בעלי אוריינטציה מתאימה.
אחד המרשימים שבהם הוא Swissotel , רשת יוקרתית של בתי מלון הפרושים ברחבי הגלובוס ומציעים חבילות אירוח מגוונות למטרותיו השונות של התייר האורח. כזה הוא המלון מרשת זו בעיר, מרבית מאורחיו אנשי עסקים ואופיו של המלון בהתאם.

swissotel – נוחות ויוקרה במרכז הקונגרסים

חדרי הישיבות ברמה הגבוהה ביותר ומאפשרים דיונים דיסקרטיים ומאובטחים מחד, וכנסים פתוחים והטרוגניים מאידך. מעבר רציף לאולמות מרכז הקונגרסים מציעים ניצול זמן מקסימלי ויכולת עבודה רציפה לכל אורך השהות ללא צורך בתחבורה ציבורית. לובי אירוח מרשים מקדם כל קומה ומאפשר אלטרנטיבה בלתי פורמלית לישיבות קצרות בסמוך לחדרים וללא כל צורך ברשמיות קבועה.

לובי מאובזר בכל קומה – אלטרנטיבה בלתי פורמלית לישיבה 

החדרים בכל אגפי המלון, עברו מתיחת פנים מרשימה בשנים האחרונות ומציעים סביבת עבודה אלגנטית מוקפדת ונוחה, ובעלת תקשורת אל-חוטית מהירה וזמינה. המרחב הגדול שלהם והתאורה הטבעית המתקבלת משני כיווני אויר מעבירים תחושת רעננות ומחליפים תחושה מנוכרת המאפיינת לעיתים מלונות רבים בעלי אופי עסקי. 
את הצד המפנק של סוף היום מעניק מרכז הספא והכושר המושקע.

ספא ומכון כושר – להתחיל או לסיים את היום בעוצמה ורגיעה 

מסעדת הגריל הסמוכה והחביבה – Grill 25 מציעה תפריט מגוון, טרי, ומפתיע המשאיר לחיך טעם של עוד…


מעוצב וטעים – מסעדת Grill 25

אם זמנך קצר והינך מחפש איכות לצד נוחות,במיקום מרכזי ובאווירה יוקרתית המלון יענה על כל דרישותיך.

משפחת דייגים מהלגוא דה קונסיסאו משכירה דירות ממש על שפת האגם בקרנבל ובסוף השנה, ומשפחה מקומית מהבארה דה לגוא משכירה דירות חמודות 300 מטר מהחוף.יש דירות בסיסיות ויש נוחות יותר-מתאימות לכל תקציב. בעלי הבתים מאד ידידותיים ועוזרים בכל. כל זה מרחק נסיעה באוטובוס לחגיגות הקרנבל ול-42 חופי העיר המקסימים.

מלון כפרי מקסים הממוקם בליבו של הפארק הלאומי גראן פרדיסו ובמרחק שני קילומטרים מהכפר קון. המלון הוא למעשה מקבץ של בתי הרים ישנים ששופצו תוך שמירה על המאפיינים האותנטיים של עץ ואבן. הבתים משתלבים היטב בסביבה ונשקף מהם נוף נהדר של ההרים והעמק. במלון 15 חדרים חמימים וביתיים, המצויידים בטלוויזיה, די.וי.די וטלפון. במקום יש מסעדה שמגישה אוכל מקומי מצוין ולידה גן קטן. אחר יום של טיולים אפשר להירגע בספא שכולל ג'קוזי, סאונה ומגוון טיפולים. בפארק הלאומי גראן פרדיסו יש מגוון מסלולי הליכה ברמות שונות, ובמלון ניתן לשכור אופניים לטיול בסביבה. באזורניתן גם לטפס על הרים, לרכב על סוסים ולדוג. המלון ידידותי במיוחד לילדים ומציע לאורחים הצעירים ארוחות לתינוקות, צעצועים, עגלות, מנשאים, מגרש משחקים, כסא תינוק לאופניים ואפילו סרטי די.וי.די מצויירים.
 

המלון הקטן הזה, שנקרא על שם זוג הנאהבים בני העיר, נמצא במקום מושלם בין אם הגעתם לוורונה לפסטיבל האופרה השנתי או כבסיס לטיולים בצפון איטליה – כמה עשרות מטרים מהארנה המפורסמת, התיאטרון הרומי שבו נערך פסטיבל האופרה, ומקביל לויה מאזיני (Via Mazzini), רחוב עמוס בחנויות ובבוטיקים אופנתיים, שגם אם לא תקנו בהם שווה להציץ בסחורה. המלון עצמו, בדירוג של 3 כוכבים, צנוע, חמים ומזמין.
 

בעקבות הכתבה "טיול ערבית" שהתפרסמה במסע ישראלי החלטתי לסייר עם בעלי בנצרת לאחר כשלושים שנה שלא הייתי בעיר. לפי הכתבה עשינו את הסיבוב המומלץ בעיר העתיקה, ואין מילים בפינו להודות לכם על החשיפה הנפלאה לטיול זה. אנשי העיר הדהימו בנכונות לעזור ובמאור הפנים. התחלנו בהר הקפיצה, שהוא הנוף המומלץ ביותר להתחלה של ביקור באזור. בטעות נכנסנו אל מרכז המשפחה הקדושה לחינוך מיוחד על שם דון גואנללה, שהוא בית ספר איטלקי לילדים עם מוגבלויות. זהו מבנה מדהים ביופיו, עם שטח נקי ומטופח באופן יוצא מן הכלל. משם הגענו לכנסיית הבשורה היפהפייה ולכנסיית יוסף הקדוש. היינו אצל טוני ואחיו, מנהלי אל־באבור, שהם אנשים מסבירי פנים וחמים המשפצים את טחנת הקמח, קיבלנו הסברים על המקום והרחנו ריחות נפלאים של תבלינים. נכנסנו לגלריית קקטוס והחלטנו לבקר בבית המרחץ עם עוד כמה זוגות (בגלל המחיר הגבוה; מחיר לסיור לשני אנשים שווה למחיר לקבוצה). קיבלנו הסבר נפלא ממר אליאס והרגשנו כמה כואב לו שלא משמרים היטב עתיקות בכיכר מעיין מרים – והוא צודק. הוא הראה לנו איך שברו מרזב אבן עתיק בכיכר! חייבים לשמור על המקום ההיסטורי הזה, שהוא פנינה שאין כמוה בעולם.
במרכז הרב־תרבותי לאמנויות הבמה דיוואן אל־לאג'ון פגשנו את השחקן גסאן עבאס שהסביר פנים והצטערנו שלא תכננו להישאר ללון בנצרת, כי אז יכולנו לראות את ההצגה בתיאטרון באותו הערב. כשניגשנו לבית ההארחה פאוזי עאזר אין, פגשנו במעוז ינון לפני הכניסה, וכשראה שאני מחזיקה במסע ישראלי אמר מיד: זה כאן! הבחור מקסים, ואף אצלו לא היה מקום ללון, על כן מומלץ בחום להזמין מראש.
אצל אל־מוכתר קנינו כנאפה, ובעלת הבית אף היא אישה מדהימה עם כנאפה יוצאת מן הכלל.
הבטחנו לעצמנו שנחזור לנצרת, ובקרוב, כדי להתרשם מכל מה שעדיין לא ראינו ולחזור ולהתענג על מה שכבר ראינו.

ביקור בכפר האמנים היחודי והיחיד בארץ, סמטאות קסומות, סדנאות יצירה להתנסות אישית בכל תחומי היצירה, קרמיקה, תכשיטנות, עיצוב, צילום, גלריות ומוזיאונים לאמנות ושלל חפצי נוי ואומנויות,  מוזיאון ינקו דאדא, מוזיאון ניסכו למוסיקה מכנית, בית גרטרוד קראוס להיסטוריה וקונצרטים, אמפי תיאטרון, מסעדות , בתי קפה, חנויות עיצוב וריהוט עתיק, פינות חמד לפיקניקים, חדרי אירוח כפרי, סיורים מודרכים משולבים בביקורים בסדנאות האמנים, סיורים תיאטרלים, קונצרטים, תערוכות מתחלפות

התארחנו במלון קבוצה גדולה מהתעשיה האווירית ובשם כולם רצינו להודות לצוות הספא המקסימים שהעניקו לנו חוויה אחרת לגמרי מלאת רגש ואהבה ועל כך תודתנו.
במשך שבוע אחרי אותו ארוח לא הפסקנו להעביר חוויות אחד לשני.
כל הכבוד לרשת דן על השרות המצופה הזה.

 סיור מקצועי -המדריך נדבי שולט בחומר ,בקי בהיסטוריה,חינני שוטף.
סיור מוקד וקולע-כל הכבוד.

 מסעדה נפלאה באזור אמסטרדם נורד המתחדש. תפריט קבוע של חמש מנות, שמשתנה מדי שבוע. האוכל מופלא! הכסאות לא נוחים, אבל הטעם, האווירה והשירות המצוין מחפים על כך. 

De Kas היא מסעדת שף שנחשבת לאחת המסעדות היפות, היוקרתיות והרומנטיות ביותר בעיר, אם לא בהולנד כולה. היא מתהדרת בגג זכוכית ויש לה אפילו חממות משלה, שם מגדלים את התוצרת האורגנית ממנה מכינים את המנות המשובחות. התפריט משתנה מדי יום, בהתאם למה שנקטף.

 את גנאדי פגשתי בקניון הרקפות במעלות. חבוי בפינה קטנה ליד המעלית ואופה לחם רוסי, לחמניות ועוגות מסורתיות, והכל ממתכונים שקיבל בירושה מבעל המאפיה הרוסי שמכר לו את המקום. גנאדי לא הבין דבר באפייה, הוא היה מכונאי טנקים בצבא ונקרתה לפניו הזדמנות לקנות את העסק בשלמותו, וכל השאר היסטוריה…
 

מה תמצאו שם? פירושקי – מאפה ממולא בכמה אפשרויות: כרוב, ביצה, בצל ירוק, שמיר, אפונה ועוד; בולוצ'קי – עוגות מתוקות ממולאות בפרג, דובדבנים, גבינה, שוקולד, צימוקים; לחם שיפון מקמח חיטה בהיר ועוד ועוד. "כשקניתי את המקום פרפר לי הלב", הוא מספר, "אבל אמא שלי אמרה לי פתגם רוסי ישן שנתן לי את האומץ – לפעמים, כשהעינים מפחדות, הידיים עושות את העבודה…".

המאפייה של גנאדי מצטרפת לשלל המאפיות המיוחדות שנפתחו בגליל המערבי ומביאות את בשורת הלחם הטוב. אני ממליץ בחום.

סגור בשבת. 

 חסן הדייג וסברין זוגתו פתחו בשקט ובצנעה בסמטה צדדית בכפר יאסיף את מסעדת הדגים "אבו חסן". חסן מביא את הדגים הטריים עם בוקר לחנות הדגים הסמוכה השייכת להם, הלקוחות בוחרים את הדגים וסברין מכינה אותם במסעדה. את הדרך הקצרה שלהם לצלחת אפשר לראות בעיניים, והכל נקי ומצוחצח למשעי. אחרי שבחרתם את סוג הדג, יגיעו לשולחן סלט טרי וטחינה בצלחות חרס חומות, בסגנון הגשה שנקרא בערבית "שעבי" כלומר, עממי. אין מניירות של בוטיק, יש אוכל טרי וכל השאר – חגיגה! המחירים עממיים לתפארת, אפילו מעוררי תמיהה: 45 שקל לדניס, 60 שקל ללברק. ממליץ בחום, אני חוגג שם כבר זמן רב ועכשיו הזמן לגילוי…

פתוח כל יום פרט לימי ראשון

 בשנים האחרונות שוטף את תל אביב גל של מסעדות אסייתיות, שמציעות, ממש באותו תפריט, מנות מהמטבח התאילנדי, היפני, הסיני, הקוריאני ולפעמים גם ההודי. לכן נדיר למצוא בתל אביב מסעדה תאילנדית אותנטית שלא פוזלת למטבחים אחרים ומתמחה במה שהשף יניר גרין עושה הכי טוב – אוכל תאילנדי מצוין. העיצוב נעים ומזמין, האווירה נהדרת אבל העיקר הוא כאמור, האוכל, שמוכן מרכיבים משובחים שחלקם מיובאים מתאילנד כדי שהחוויה תהיה כמה שיותר קרובה למקור.

את המנות הראשונות כדאי לחלוק, כדי לנסות לדגום כמה שיותר מהמטבח הנפלא הזה. אל השולחן שלנו זרמו בזו אחר זו מנות מענגות, ובהן "סום טאם" – סלט פאפאיה ירוקה טעים להפליא, "יאם וון סן" – סלט של אטריות שעועית עם שרימפס, "פי גאי" – כנפי עוף פריכות בתבלינים תאיים ומנות נהדרות נוספות, כשהכל מללוה באורז דביק שכדאי לטבול ברטבים שמלווים את המנות. מבחר העיקריות כולל מרקים (מרק הטום יאם, עם פירות ים, פטריות, בצלי שאלוט, חלב קוקוס והרבה עשבי תיבול תאיים כיכב), מוקפצים (לצד הפאד תאי המסורתי יש מגוון של מנות נוספות, כמו "פאד סיאייו" – אטריות אורז רחבות בסויה שחורה עם ביצה, עוף או בקר או טופו, כרוב סיני, קאנה, ברוקולי ובאק צ'וי), תבשילי קארי עם חלב קוקוס ודגים ופירות ים. גם הקינוחים מענגים, במיוחד הבננה לוטי והטפיוקה.

הצוות מאוד ידידותי, וישמח להתאים לכם מנה לטעמכם ולעשות שינויים במנות, בין אם אתם צמחונים או שאתם מעדיפים את האוכל שלכם קצת פחות חריף.

 המסעדה, ששוכנת בתוך מלון בוטיק אינטימי במאלה, מעוצבת בסגנון תאילנדי ומגישה מנות בהתאם. המסעדה מציעה מקופ מפלט שליו ורגוע מהמולת העיר, בעיקר כשיושבים בחצר המקסימה. בתפריט מנות תאילנדיות אותנטיות, נדיבות וטעימות להפליא, שעשויות מרכיבים טריים ובריאים, כמו מרק טום יאם, סלט פאפאיה ירוקה, מנות של אורז ונודלס ותבשילי קארי עם חלב קוקוס.