טיפים והמלצות

 לפני שטסתי לארה"C עשיתי סקר שוק לבדוק לגבי תקשורת שם וגיליתי מספר חברות שמוכרות כרטיס סים לארה"ב בארץ.
למעשה כמעט כולם מוכרים את אותו דבר .
אני בסוף בחרתי בחברה WWW.SIM4USA.COM כי הם היו הכי זולים ונתנו את אותו דבר שבחברה אחרת רצו פי 2.
לסיכום היינו בכל אזור הדרום עם כרטיס סים טי מוביל ועבד מצוין ועלה לנו 250 ש"ח כולל שיחות לארץ וכולל מספר ישראלי ועד 10 גב גלישה.
אני ממליץ לקחת כרטיס סים איתכם ואני ממליץ לבדוק את כל החברות ואין הבדל בין טי מוביל לATT
היה לנו קליטה מעולה.

 הי חזרתי כעת אחרי בילוי של כחמש שעות עם מדריכה נפלאה בשם דפני או פיפי בשם מכריה ומוקיריה. 
היה מרגש, מעשיר , נעים ואנושי.
מומלץ בחום .
בפרט למבקרים כמוני , לראשונה בברלין , עם חששות מחד וסקרנות רבה מאידך. 
יהלי

 הגענו בפורים לאנגליה לביקור קצר עם הילדים להתאחסן במלון מרכז העיר, היינו חמישה סה"כ והזמנו טלפונית דרך יצחק הסעה לבית המלון, בשדה התעופה ראינו את שמנו על שלט ונסענו ישירות למלון, רכב נקי, אווירה נעימה.
ולכן תיאמנו גם חזרה לשדה התעופה לוטון האיסוף היה בזמן והיה מהנה ביותר. 
מומלץ בחום !!!

עבור אנשים שרוצים להנות מהטבע, לחוות נופים יפים, להכיר אנשים חדשים ואף לרכוש חברים, טיולים ואגדות הוא בית חם. זו היתה הרגשתי כשהשתתפתי כמטייל בטיול באחת השבתות האחרונות. הלכנו בשביל המעיינות בהרי ירושלים מאתר ההנצחה לנשיא האמריקאי "יד קנדי" עד למעיין הגדול -"עין חנדק". היה זה יום חורף קריר אך שטוף שמש.
את הטיול הדריכה נורית שליט,  מדריכה חביבה רבת ידע ופטנטים ליצירת אוירה מקרבת. ערכנו היכרות בין משתתפי הטיול (והיו הרבה), עברנו ליד מעיינות לאורך טראסות חקלאיות ובאחד המעיינות זכינו לפונדו שוקולד שהכינה לנו נורית. נוצרו קשרים חברתיים נחמדים בין האנשים. בסוף המסלול רבים הרגישו כאילו תמיד הכירו את האחרים.
אני נהניתי. ממליץ בחום.

צילום: מור אור

התארחנו בחווה בחג פסח שני– 2 זוגות ופעוטה. ל4 לילות. במקרה נתקלתי במקום בשיטוטי ברשת וגיליתי שהם יכולים לספק לנו ארוחה כשרה בפסח! את המקום מנהלים רחל, ישראלית דוברת עברית יחד עם בעלה פיליפה – רוזן ממשפחת אצולה איטלקית.
האחוזה מהמאה ה18, יפהיפה ואותנטית, מוקפת בעשרות דונמים של גבעות טוסקניות, מכילה 4 סוויטות גדולות בשתי קומות נפרדות, ווילה במבנה נפרד.
שהינו בשתי סוויטות , האחת בקומה העליונה – נשקף מהחלונות נוף טוסקני יפהיפה, השנייה, בקומת הקרקע, הייתה עם יציאה לגינה ענקית ומטופחת, שהכילה מתקני שעשועים שסיפקו הנאה רבה לבתנו הפעוטה.
שתיהן יפות, מרווחות ומעוצבות בטעם טוב עם מטבח מאובזר לחלוטין, כולל שולחן עץ ארוך עליו סעדנו ארוחות חג ושבת. יש מדיח, וכל כלי בישול שתרצו, כסא תינוק.
בחלל המשותף יש שולחן אוכל גדול שהאורחים יכולים להשתמש בו, פסנתר, גיטרה, פאטיו עם ברביקיו, אורגן, טניס שולחן. יש שערי כדורגל, כדורעף, איזור בריכה מרווחת ונקייה, יש אופניים להשאלה, אפשר ללכת לטיולים רגליים ולטפס על הגבעות הירוקות, יש אורוות סוסים, יש שיעורי בישול (לא עשינו, אבל רוצים לעשות בפעם הבאה).

אחרי חריש עמוק בצימרים היפים של עין כרם הגעתי סוף סוף למנוחה ולנחלה בצימר הנפלא היין 9 שנקרא על שם הכתובת בה הוא שוכן. מאחר שהגעתי אליו כדי לכתוב – נזקקתי לכמה תנאים בסיסיים – שקט, שלווה, מרחב, גינה ואם אפשר גם בעלי בית נחמדים. קיבלתי את הכל ואף יותר מכך. נתחיל עם ויטיה שהיא אישה מאוד נעימה ומסבירת פנים, שהולכת לקראת האורחים שלה במה שרק אפשר (בהסברים על טיולים באזור, אפשרות ליציאה מאוחרת אם אין אורחים אחריכם, עוגיות נפלאות מעשה ידיה ועוד).

פינת ישיבה בחצר הפנימית

שני הצימרים של ויטיה שוכנים בסמטה שקטה המשקיפה על עין כרם, כך שאינכם נמצאים בלב ההמולה, אך קרובים אל כל שכיות החמדה של עין כרם במרחק הליכה קצרצר. יש להם חצר פנימית משותפת עם שולחנות וכיסאות נוחים ושלל צמחי תבלין שהאורחים מוזמנים להשתמש בהם לתה, שמסתיימת במרפסת יפה המשקיפה אל הנוף הפתוח. באחד מהם משתכנים זוגות ובסוויטה המשפחתית – אנשים כמוני שזקוקים למרחב, או משפחה על טפיה. כמובן שאפשר לשכור את שני הצימרים ולהגיע בהרכב מורחב, ויש רבים שעושים זאת.

חדר השינה הנעים. מרגיש כמו בבית

בסוויטה שהתארחתי בה שני חדרים – סלון רחב ידיים הכולל גם מטבח מצויד, וחדר שינה נעים. בשניהם, אגב, תיהנו מטלוויזיה בכבלים עם כל ערוצי הוט. הצימר היה נקי מאוד, וריח הניקיון לא התנדף ממנו גם אחרי שלושה ימי שהייה. והיתה בו, הפלא ופלא, גם אמבטיה רגילה – מצרך נדיר ברוב הצימרים, שיש בהם מקלחת או ג'קוזי או שניהם, רק לא את האמבטיה הישנה והטובה. בשני הצימרים יש גם חימום תת רצפתי ומזגנים יעילים, כך שאתם מסודרים בכל עונות השנה. סמוך אליהם תמצאו שפע חניה קרובה, ולא רחוק מהם – מכולת וחנות הפתוחה כל ימות השבוע, שאפשר לקנות בה שלל מאפים, ממולאים, חומוס ועוד.

נוף עין כרם הנשקף מהצימרים

אולי זה יישמע כקלישאה, אבל בצימר של ויטיה הרגשתי כמו בבית (חוץ מהבלגן), וגם בני הקטן, אוריין, שהוא אמנם רק בן חמש אך כבר צבר שעות צימר לא מעטות, אישר ש"הצימר מקסים" בעודו שועט אנא ואנא במרחבי החצר המקסימה. בשל מיקומו הנוח – ניתן לצאת ממנו לטיול רגלי או רכבי באגם השכן, במעיינות, בעין כרם עצמה, וכמובן בירושלים. מתאים לחופשה בכל ההרכבים (לבד, בזוג או כמשפחה), לציון ימי הולדת וימי נישואין, ואפשר גם לקיים בו מסיבת קוקטייל לעד 25 אנשים.

המחירים – נעים בין 550 ל800 שקלים (תלוי ביום, בעונה, בצימר ובהרכב).

 צימרים מרווחים ושקטים, בריכת שחייה מהגדולות שנתקלתי בהן, אבזור וריהוט משובחים, ארוחות בוקר כיד המלך, שקט, שלווה, נוף לכנרת, ומעל הכל – אירוח לבבי ביותר – כל אלה מאפיינים את גן העדן של ליאורה. הייתי בצימרים רבים, וכמו הצימר הזה עוד לא ראיתי. ההשקעה בצימר מרובה וניכרת בכל הפרטים – הגדולים והקטנים. חלוקים מפנקים, יין, שוקולדים, עוגיות, פירות, חלב, מיץ, מים – וכל מה שרציתם או לא רציתם. ואם מתעוררת בעיה (ותמיד צפויות בעיות, כמו אצל כולנו בבית) – ליאורה המקסימה, שמתגוררת מעל הצימר – פותרת אותה במהירות וביעילות. בכלל, נדמה שאירוח ותודעת שירות עומדים בראש מעייניה, והיא תעשה הכל, אבל הכל, כדי שכל אורח, אפילו ה"קוּטר" ביותר – ייצא מרוצה.

ואכן יצאנו מרוצים, והיא יצאה צדיקה. בילינו במתחם הצימר של ליאורה – משפחה מורחבת ומורכבת – במשך שני לילות. לקחנו את שני הצימרים (יש רק שניים, כך שמובטחת לכם פרטיות מוחלטת), וקיבלנו – כמו בתמונות – מיטה זוגית קינג סייז ועוד ספה נפתחת, ריהוט עץ כבד מעשה ידי אומן, ג'קוזי כיפי במדשאה המרווחת, מסך טלוויזיה גדול, מטבח נוח ומאובזר, ובריכה – שעליה כבר אמרנו – אין דברים כאלה (עשרה מטר אורך). עצם העובדה שמבוגר יכול ממש לשחות בה – היא נדירה.

הצימר קרוב לאטרקציות וליעדי טיול רבים, וכן לכנרת עצמה, וגובל בשמורת הטבע של בריכת המשושים. אפשר להזמין אליו גם טיפולים ועיסויים.

המחירים –

בקיץ, בחגים ובסופי שבוע 1100 ₪ ללילה, באמצע שבוע רגיל – 500 או 600 ₪ (תלוי במספר הלילות). תוספת לילד – 100 ₪. ארוחת בוקר בתשלום נוסף.

 אסתטיקה ויופי – הם שעומדים במרכז החוויה במסעדה החדשה בשורש – מוזה בהר. העין שרואה את הנופים המרהיבים מרחוק ואת המנות האסתטיות מקרוב, והחיך שטועם טעמים מורכבים ונפלאים – יוצרים חוויה רב-חושית נעימה במיוחד.

הגענו לשם בשעות הערב המוקדמות (מומלץ – בגלל הנוף וכדי להקדים את עשרות הסועדים האחרים) והושבנו ליד אחד השולחנות הרבים הצמודים לחלונות הארוכים, מהם נשקפים הרי ירושלים במלוא הדרם. לא רחוק מאתנו חגגו כ-30 סועדים רוסים את עצם קיומם, והפתיעו אותנו ברמת הדציבלים הנמוכה שהפיקו. ואנחנו, זוג עם פעוט, זכינו בחגיגה קולינרית, שרובה זרמה ישר לקיבתי (בן הזוג והפעוט – כל אחד מטעמו – די בררנים בכל הקשור לאוכל). תחילה הגיעו המנות הראשונות: מנת שרימפס בחמאת פרנו, שומר וטרגון – שאין לי מלים לתאר חוץ ממדהימה. שילוב טעמים מסעיר ומענג (46 ₪), קרפאצ'יו פילה בקר – עם ערמונים, סלק ופרמז'ן – עוד שילוב מנצח של טעמים שנמזגים היטב בפה (44 ₪) ופטה כבד מעולה עם פחזניות ופלחי מנדרינה (49 ₪). הקדימו אותם בכמה דקות – צלוחית מאורכת ובה שלושה ממרחים, ולצדה סלסלת לחמים. את המנות העיקריות כבר לא צלחתי, אבל הפעוט, שלא נגע בראשונות, הסתער על פסטת העגבניות – מנת ילדים שהוגשה לו עם כוס מיץ תפוזים (תמורת 35 ₪ לשניהם) ובן הזוג – על מנה מעניינת שכבר סימן בעבר – טאג'ין חזה עוף עם פולי חומוס, לימון כבוש וזיתים (63 ₪). לאחרונות כבר הגענו בצליעה, אז החלטנו לוותר, על אף ששמן יצא למרחוק.

האוכל הוצג באדיבות והגיע במהירות על ידי המלצרית הנחמדה, ופגשנו גם את ירון ארמוזה, הבעלים הידידותי והחביב, שמסתובב בין השולחנות ובודק שהכל מתפקד ומתקתק כמו שצריך. ירון פתח את המקום לפני כשבעה חודשים, צמוד לצימרים 'ירוק בהר'. בזמנו הפנוי (יש כזה?) הוא מנהל מרפאה ומעבדת שיניים, בעל (ליפעת, הכוח המניע) ואב לארבעה. השף – קובי קטני, שבעברו 12 שנים באוסטרליה, בין השאר כשף של מסעדת chez Olivier, הוא האמן שמסתתר מאחורי המנות המעוצבות והטעימות להפליא.

שעות הפתיחה: שני-שבת 8:30- אחרון הלקוחות. (עסקית: 17-12)
לא כשר
 

 מסעדת פיצ'וטו היא אחת המסעדות הוותיקות בזכרון. לא במקרה מצליחה המסעדה לשרוד שנים רבות. ראשית, המיקום. המסעדה שוכנת במיקום רומנטי במיוחד, בבית אבן משוחזר מהמאה ה-19 במדרחוב המייסדים הציורי. בקיץ נעים במיוחד לשבת בחצר המקסימה שמוקפת בצמחי תבלין. שנית, האוכל. התפריט הוא צרפתי-ים תיכוני, והאורחים נהנים ממנות כמו אוסובוקו טלה, רביולי עיזים בחמאת מרווה, קלמארי צרוב במילוי אורז, שרימפס, עגבניות ואורגנו, או שוק אווז קונפי ביין אדום. המחירים לא זולים אבל האוכל משובח והשירות אדיב.

כבר כמעט שכחתי כמה אני אוהבת בשר עד שנחתו על צלחתי במרינדו כמה סטייקים עסיסיים פרי גידולם של מגדלי בקר ברמת הגולן ומגדלי טלאים של המסעדה במושב כנף. האמת – שלא צריך אף אחת מהתוספות שהם מציעים (אנחנו לקחנו צ'ימיצ'ורי) מאחר שזו אחת הפעמים הנדירות שבהן הבשר כל כך טעים – שכל תוספת רק מפחיתה מאיכות טעמו. המסעדה הזו מתמחה בבשר משובח, וזה אינו דבר של מה בכך. הוא מגיע אל הסועדים במחבת לוהטת בתוספת תפוחי אדמה נימוחים בפה או תוספת אחרת לבחירתם.

במסגרת חגיגת הבשר אפשר למצוא במרינדו, מלבד סטייקים, שניצלים וחזה עוף טעימים במיוחד, גם קרפצ'יו (מעט מלוח מדי), נקניקיות מעניינות, ספייריבס, שווארמה, המבורגר ועוד מגוון רחב של בשר בקר, טלה, וגם עוף. המחירים של מרינדו אינם זולים, אך שפויים (112 ₪ ל250 גרם אנטריקוט, 122 ₪ לאותה כמות של פילה, מרק בוקרים נחמד עבור 36 ₪ בלבד, חזה עוף– 59 ₪, הכל עם תוספת לבחירה). מי שמגיע במהלך השבוע זוכה ליהנות מעסקיות שוות במיוחד (עיקריות ב59 או 79 ₪ כולל תוספת ומשקה), אבל אנחנו הגענו בשישי בערב, ולמזלנו הזמנו מקום בשעה מוקדמת למדי, כי המסעדה התמלאה בסועדים במהירות מפתיעה. עוד שני יתרונות ברורים למסעדה הם השירות האדיב,  החייכני ובעיקר הסבלני של המלצריות, והקצביה וחנות המעדנים הצמודות למסעדה, בהם תוכלו לשוטט לפני או אחרי האוכל ולרכוש לעצמכם משהו מיוחד וטעים או איזה כלי מטבח למזכרת. אנחנו יצאנו משם שבעים ומחייכים, ובעיקר בננו הקטן שטרף את ארוחת הילדים שכללה המבורגר בלחמניה, צ'יפס וירקות, הכל תמורת 39 ₪ בלבד. למרינדו סניפים נוספים בתל אביב ורמת השרון.
 

נתחיל מהסוף: אוכל נהדר, מקום נהדר, מיקום נהדר, וכך גם השירות. עכשיו כמה פרטים. חברי קיבוץ כברי, שהיו בין מפוני בית הערבה, הקימו את בית האבן עם עלייתם על הקרקע על הגבעה הנוכחית. זה היה בית תרבות ופעילויות שונות שהוזנח עם הזמן. לפני כשלוש שנים לקחו אותו אדלינה גולדפלד ואילן אופנהיימר (מפינגווין שבנהריה) והחזירו לו את יופיו והדרו. המרפסת ממוסגרת בגפנים ונפתחת אל מטעי הבננות שבעמק ואחריהם הים, שולח בריזה. לאדלינה זה היה חלום ישן. היא למדה והשתלמה בספרד, והגיעה לבישול המשולב עם מה שספגה בבית, בארגנטינה, שגם שם האוכל הוא ממקורות ספרדיים ואיטלקיים בעיקר. התוצאה היא מנות כמו שרימפס עטופים בבצק קדאיף עם וינגרט יוגורט, פילה אדום צלוי על תפוח אדמה ממולא, פאייה עם פירות ים, קבב טלה ועוד. בין הטאפאס, שכולם מעדנים: קרם חציל קלוי עם קצח, קוביות סלמון בכבישה קרה, לבנה תוצרת בית ועוד. טעים, מעודן ויפה. ביום שישי מוגש ברנץ' הכולל כתריסר טאפאס, מנה עיקרית של דג, בשר או פירות ים, קפה וקינוח. 
 (צילום: דניאל ליילה)

מסעדה אסייתית אופנתית נהדרת ששוכנת באזור טרנדי בסמוך לכיכר רמברנדט, ומציעה תפריט שכולל מנות ממיטב מטבחי אסיה – סושי, רול ברווז, מרק מיסו, ספרינג רול ועוד מנות אסייתיות מופלאות. התפריט מלווה בקוקטיילים יצירתיים ומצוינים.

De Bolhoed היא מסעדה צמחונית נהדרת ברובע יורדן, לצד תעלת פרינס. האווירה מיוחדת, העצוב אקלקטי וכמוהו גם התפריט, שכולל חומוס, תבשילי קדרה, מרקים, סנדוויצ'ים וסלטים, הכל מרכיבים אורגניים.