טיפים והמלצות

בחודש אוגוסט הצרפתים נוהגים לצאת ל"וקאנס", חופשה שנתית, ופריז מתרוקנת מתושביה. מצד אחד, הדבר מבטיח שתמצאו שולחן במסעדות פופולאריות, מצד שני, רוב האנשים שתפגשו הם תיירים כמוכם. אם אתם רוצים להכיר את המקומיים ולדבר בשפתם, עדיף להגיע בחודש אחר.

מזג האוויר בצרפת משתנה מאזור לאזור. במרכז המדינה ובצפונה נעים בעיקר באביב, בקיץ ובסתיו. באלפים הצרפתיים העונה החמה היא דווקא בחורף, אז רבים מגיעים לחופשות סקי. בדרום צרפת האביב מקסים, עם פריחה יפהפייה ובקיץ רבים נוהרים לחופים.

 חסל סדר העמסת המיזוודות, נהג אדיב דובר עברית ברמת שפת אם ישמח להסיע אתכם משדה התעופה לפריז ולפרברים.
שם הנהג – סימון
טלפון מקומי – 0667900505

 מי שמתכנן לבלות את חופשתו באחד מאתרי הסקי בפירנאים מומלץ שירכוש "סקי פס" המאפשר נסיעה חופשית בכל אתר הסקי ולעיתים גם באתרים סמוכים. אם אינכם יודעים לגלוש, אל תתפתו לגלוש ללא הדרכה. ברוב האתרים פועלים בתי ספר לסקי עם מדריכים מנוסים. 

 כדי לטייל באזור מומלץ לשכור רכב. טיול מוביל לפסות ולעמקים רבים ובמשך הנסיעה נתקלים בנופים עוצרי נשימה. הכבישים מפותלים והפניות חדות, אך היתרון הוא שניתן לעצור בצד הדרך והלתפעל מהנוף בכל רגע שתחפצו. 

מומלץ לערוך פיקניק זוגי רומנטי באחת מפינות הטבע הקסומות במחוז קלבאדוס. קונים נקניקים, גבינות, לחם משובח, יין ופירות, פורשי שמיכה על העשב ומתמלאים שלווה.

Manoir de Lan Kerellec הוא בית אחוזה מהמאה ה-19 עם חדר אוכל שמעוצב בצורת סירה. המקום נמצא ליד "חוף הגרניט הוורוד" בטרברדן (Trebeurden) שבצפון-מערב בריטאני.

Le Petit Coq aux Champs הוא בית כפרי ולו גג קש, טובל בירק. בית ההארחה הכפרי הזה נמצא בקמפיניי (Campigny) שבמזרח-מרכז נורמנדי בצרפת, בסמוך לאונפלר (Honfleur).

Chateau de Locguenole היא טירה השוכנת בלב פארק באֶנֶבּוֹן (Hennebont) שבדרום בריטאני, צרפת. במקום ריהוט עתיק, שטיחי קיר ומסעדת גורמה.

מנזר Le Prieure St-Michel הוא מנזר בנדיקטיני לשעבר, ובו מבנים מהמאות ה-13 וה-18. נמצא בקרוט וימוטייה (comutes Vimoutiers) שבמרכז חבל נורמנדי בצרפת, דרומית-מזרחית לקאן (Caen).

Hostellerie du Clos הוא בית אחוזה מפואר, ובו ריהוט עתיק ומאכלים משובחים, המוגשים בכלי כסף וחרסינה. נמצא בווורניי סיר אבר (Verneuil sur Avre) שבמזרח נורמנדי בצרפת, דרומית לרואן.

הסן, המתפצל כאן לשתי זרועות, זורם משני צידיו של בית אחוזה שובה הלב Hotel le Moulin de Connelles, שהוקם במאה ה-19. במקום פועלת מסעדה טובה. נמצא בקוֹנל (Connelles) שבמזרח נורמנדי בצרפת, דרומית-מזרחית לעיר רואן.

ב- Le Pain Quotidien ברובע 5 בפריז מגישים ארוחות בוקר נפלאות בכל ימי השבוע.
בימי שבת וראשון בראנץ' מדהים – מבחר לחמים מסוגים שונים (אפויים במקום) כולל  קוראסון שוקולד, סלט ירוק עם מבחר גבינות, מבחר נקניקים , סלמון מעושן ביתי , עגבניות מיובשות. חביתה , יוגורט , שתייה קלה – מיץ סחוט , ושתייה חמה , והכי חשוב – המון סוגים שונים של ממרחים וריבות תוצרת הבית – ריבת קיווי מדהימה, ממרח אגוזי לוז , ממרח שוקולד לבן. אווירה רגועה, כולם יושבים וקוראים ספרים ועיתונים.
קיימים סניפים נוספים.

 חוויה מהסרטים לאכול במסעדת בונפרט בעיירת הנופש קסיס ליד מרסיי, לחוף הים. האוכל צרפתי אמיתי וטעים… אחזור לשם מבטיחה. השף ג'אן לואי "שומר" על הסועדים מסביר על המנות מוסיף עצות איך לאכול ותורם רטבים להגברת החוייה. אם תבקרו שם תמסרו ד"ש, מסעדה לא יקרה שעולה על מסעדות פאר אוירה נעימה ושרות מפנק.

Angelina הוא בית קפה וותיק (הוקם ב-1903) ומפואר שכבר הפך למוסד. במקום מוגשות ארוחות בוקר וצהריים, אבל הסיבה העיקרית להגיע למקום היא השוקו החם האלוהי והקינוחים המושחתים, שמצדיקים את התורים הארוכים בכניסה למקום. המבחר כולל מקרונים קטנים ומעוצבים, אקלרים, טארטלטים ואת קינוח הדגל – המון בלאן – עוגת מרנג עם קצפת וקרם ערמונים.

בשוק הפישפשים של PUCES מצאנו מסעדה שפתוחה בימי שבת ראשון ושני כמו השוק. המסעדה בבעלות יהודית של דוד עזוז. פרט לאוכל יש מופעי זמרים שאנסונים צרפתים ומוסיקה שאנסונירית של פעם, אווירה תוססת וחמה של פריז. אל תחמיצו והביאו יורו בבודדים לתת טיפ לזמרים שעושים סיבוב טיפים אחרי כל הופעה.
הרובע ה-18
מטרו פורט דה קליגנקור

Auberge de l'Ill היא המסעדה הטובה ביותר בכל צפון-מזרח צרפת ועד פריז. היא שוכנת באילהויזרן (Illhausern) על שפת האיל. בעלי המסעדה, משפחת האברלן, אוהבים ישראלים ויש להם מרתף יינות מדהים.

ביום האחרון בפריז, חיפשנו grand finalla לטיול שלנו, ולא יכולנו למצוא מקום טוב יותר מהמסעדה הזו. המסעדה קיימת כמה מאות שנים ונפוליאון ושאר האליטה של לפני המהפכה הצרפתית נהגו לאכול שם. המקום עדיין בעל קלאסה גבוהה מאוד (5 כוכבי מישלן) והאמידים המקומיים נוהגים לסעוד שם.המקום מעוצב בצורה יפייפיה והוא נמצא במתחם גני הארמון royal palais. מדובר בחוויה תרבותית מדהימה והאוכל והשירות הוא לא משהו שאנחנו רגילים אליו בארץ…
באנו לשם בצהריים, פשוט כי תעריף ארוחת הערב היה קצת יותר מדיי (בכל זאת, אנחנו לא אמידים מקומיים), וארוחת הצהריים הזו הפכה לחוויה קולינרית מדהימה שנמשכה 3 שעות. כן, כן, 3 שעות! מנה ראשונה, עיקרית, וקינוח, שתוך כדי הם מביאים המון טאפסים וגבינות צרפתיות על חשבון הבית ובסוף גם שוקולדים מובחרים.
המחיר הכולל: 75 יורו לאדם.
האמת? בהתחלה התנגדתי לאכול במסעדה הזו בשל המחירים, אבל חברי, שהוא חובב מסעדות גורמה התעקש, ובמבט לאחור זה היה שווה כל יורו!