טיפים והמלצות

 אתר הקמפינג דגי דפנה הוא מאתרי הקמפינג הנעימים בישראל. מדשאות ירוקות, עצים מצלים, ובין אלה עובר פלג של נחל הדן שניתן לשכשך בו. מה עוד צריך? ובכן, אתר דגי דפנה מציע הרבה יותר מזה. למעשה, למרות שהאזור שופע מסלולי טיול נהדרים כמו שמורת דן והבניאס, אפשר לבלות באתר הקמפינג את כל החופשה. ההורים יכולים לדוג פורלים וקרפיונים בפארק הדיג הצמוד (בתוספת תשלום), והילדים יכולים להשתכשך בנחל, לרחוץ בבריכת הקטנטנים ולקפוץ במתקנים המתנפחים שבמקום. תנאי הלינה נעימים ונוחים וכוללים שירותים, מקלחות עם מים חמים, תאורת לילה, מתקני מנגל, אפשרות להשכיר תאי קירור ומזרנים וגם מזנון. הכל, חשוב לציין, נקי ומטופח. במקום יש שירותי שמירה. מכיוון שאסור להשמיע מוזיקה, המקום שומר על צביון שקט ומתאים בעיקר למשפחות.

 בחלק הצפוני של מושב בית הלל, על גדות נחל שניר (חצבאני), נמצא חניון ירוק, שמציע לינה קרוב לטבע באחד המיקומים הנהדרים בארץ. את שעות היום אפשר לבלות ליד הנחל הקריר או לתלות ערסל בין עצי הפקאן ולתפוס שלווה. האתר נקי ונעים, עם מדשאות מטופחות, והאורחים נהנים משירותים ומקלחות עם מים חמים, מים לשתייה, נקודת שטיפת כלים ונקודות חשמל. יש גם מתקני מנגל ושולחנות פיקניק מוצלים. מי שלא רוצה להיסחב עם אוהל מהבית יכול ללון באוהלי טיפי אינדיאניים שבהם יש מחצלות ומזרנים. אסור להשמיע מוזיקה במקום מה שמבטיח אווירה שקטה ורגועה. הקהל מורכב בעיקר ממשפחות. במקום מקפידים להגביל את כמות האנשים בכל עת כך שאף פעם לא צפוף מדי.
 

את מלון מצפה הימים אין צורך להציג. כבר שנים שהוא נמצא בליגת העל של המלונות בישראל. למרות זאת, המלון הוותיק לא מפסיק לחדש ולהפתיע. המלון שוכן בשיפוליו המזרחיים של הר כנען ומשקיף על נוף נפלא של הגליל והכנרת, וזו כבר נקודת פתיחה מצוינת. זהו לא עוד מלון סטנדרטי אלא חוות בריאות ומשק אורגני שמשתרעים על שטח של 150 דונם שכולל הפתעות לרוב. כיאה למלון ספא, רבים מהאורחים מסתובבים כל היום בחלוקים לבנים ובין טיפול לטיפול עסוקים בשתיית חליטות תה בפינת התה המפורסמת של המלון. אבל מי שירצה לעשות יותר מזה לא ישתעמם.

טיול בשטח החווה הוא כמו טיול בארץ הפלאות: שבילי ההליכה עוברים בחורש טבעי, בין בוסתנים, גינות תבלין וירק, בריכות נוי בהן שטים בשלווה ברווזים וברבורים ותעלות מים, שהפכפוך שלהן נשמע בכל פינה. מי שרוצה להכיר את המקום קצת יותר לעומק מוזמן לבקר במשק החי ובמחלבה בה מייצרים את הגבינות שתפגשו בארוחת הבוקר. אחרי שיטוט כזה הגיע הזמן לטיפול בספא המצוין, לשחייה בבריכה המקורה שמוקפת חלונות גדולים שמשקיפים לנוף או לטבול בג'קוזי החיצוני ממנו נשקפת הכנרת במלוא הדרה. לא רק טבע יש כאן, אלא גם תרבות: גלריה לאמנות בה ניתן לצפות באמנים בעבודתם ובתערוכות אמנות מתחלפות, ספריה בה ניתן לקרוא ולשאול ספרים, ומגוון הרצאות ואירועי תרבות. החדרים נעימים, נוחים ומפנקים, והאוכל הוא חגיגה בפני עצמה עם ארוחות בוקר וערב המוגשות במזנון שמציע שפע בלתי ייאמן של סלטים רעננים ותבשילים ייחודיים, כולל דגים, וגורם לקרניבורים להרהר מחדש באפשרות להפוך לצמחונים. למרות שמדובר במלון יוקרתי לא מדובר במלון עם פאר מנקר עיניים אלא במלון שמציע אווירה שלווה ומיוחדת וחיבור לטבע, וזה סוד קסמו.

מתחם הספא כולל בריכה חצי אולימפית הצופה על נוף גלילי מרהיב, בריכה לטיפולי מים, חמאם תורכי אותנטי (שאפשר לקבל בו טיפולים מיוחדים), סאונה יבשה ורטובה, ג'קוזי וחדרי טיפולים יבשים ורטובים. אחרי או לפני הטיפול אפשר להירגע בפינת ישיבה עם תה צמחים, מיצים טבעיים ופירות. תפריט הטיפולים המגוון מציע עיסויים מהמזרח (שיאצו, רפלקסולוגיה, איורוודה ועוד), מהמערב (עיסוי הוליסטי, עיסוי רקמות עמוק, טיפול בדבש ובשמן זית ועוד ) וטיפולים קוסמטיים. לפינוק האולטימטיבי נסו את חבילה הנקראת מעורב כנעני, שבמהלכה מקבלים טיפול רפלקסולוגי, אמבט ארומתרפי ועיסוי בשמנים ארומתרפיים. אחרי 120 דקות תצאו רגועים, נינוחים ומדיפים ניחוחות נפלאים.

 כפר הנופש "נופי גונן" הממוקם במורדות הגולן, מציע מגוון רחב של יחידות אירוח לכל כיס וטעם, כולן פזורות בין מדשאות ירוקות וגינות מטופחות. במקום יחידות אירוח לזוגות, דירות משפחתיות בגדלים שונים ובקתות עץ חדשות ומפנקות, שכוללות מטבחון מאובזר וג'קוזי ענק בחלל החדר. מרחבי הדשא, בריכת השחייה ופינת החי הופכים את המקום לאידיאלי לחופשה משפחתית.

הקיבוץ ממוקם במרחק נסיעה קצרה מכל אתרי התיירות המרכזיים של אזור הגליל העליון, הגולן ועמק החולה, מה שהופך אותו לנקודת מוצא אידיאלית לטיולים באזור. בכפר הנופש השכילו להבין זאת ויצאו בקונספט חדש של חופשה: "חופשה בהתאמה אישית". כל אורח, ברגע ההזמנה, מקבל למייל את רשימת הטיולים והאטרקציות באזור (מסלולי טיול, שמורות טבע, מרכזי מבקרים, טיולי אופניים, ג'יפים, טרקטורונים ועוד). האורחים בוחרים את אפשרויות הבילוי שמעניינות אותם ובהתאם לכך נתפרת להם החופשה האידיאלית עבורם. בהגיעם לכפר הנופש, מקבלים האורחים שוברים  (במחיר מוזל) לאטרקציות בהן בחרו, מסלולי טיול מפורטים והדרכה איך להגיע לכל מקום ומה לראות בדרך. אחד הנכסים הגדולים של המקום הוא יוסי לרון, מנהל הקבלה וטייל מושבע, שישמח להמליץ לכם על פינות חמד נסתרות באזור, כאלה שרק המקומיים מכירים ושנמצאות מחוץ למסלול התיירים השחוק. ואם לא די בכך, במרכז המידע שבקבלה יש מפות, מידע על אטרקציות ואפילו תפריטים של כל מסעדות האזור, שברבות מהן זכאים אורחי הכפר להטבות מיוחדות. כל אלה הופכים את החופשה לנטולת דאגות והתעסקויות מיותרות, ממש כמו שחופשה אמיתית צריכה להיות.

תארחנו בסוויטה בצימר הפגודה בפינה אשר במושבה ראש פינה, היה כל כך נעים ואיכותי שלא רצינו לעזוב.
הרגשה נפלאה החל מהרגע הראשון. אי אפשר שלא להתאהב במקום ובאוירה. מקום רומנטי ומדהים לאירועים החשובים.
אני ממליץ בחום. פינוק שלא יכולים לשכוח.

מהחלונות הגדולים של מוסקט, מסעדת הגורמה הבשרית של מלון מצפה הימים, נשקף נופם של עמק החולה, החרמון והכנרת. הנוף הוא אכן סיבה מצוינת להגיע לכאן, אבל בהחלט לא הסיבה העיקרית. המסעדה האלגנטית נחשבת כבר לא מעט שנים לאחת מהמסעדות הטובות בארץ. השף חיים טיבי אחראי על התפריט, שכולל מנות מופלאות כמו ניוקי במילוי גבינות צאן אורגניות ברוטב מנגולד וחמציץ, פטריות על גריל פחמים עם אווז מעושן וצמחי תבלין, פילה עגל גלילי על גריל פחמים עם בצלי שאלוט מושחמים ויין פורט או דואט ברווז אורגני ברוטב קרמל תאנים וחמישה תבליני תשוקה. גם הקינוחים אלוהיים וכוללים בין היתר, טארט טאטן תפוחים ברוטב רום-וניל וגלידת רוזטה ושקדים, או תמר מג'הול ממולא פיסטוקים ברוטב סילאן וגלידת רום-צימוקים. התענוג הזה בהחלט לא זול, אבל אם אתם רוצים מקום לחגוג בו אירוע מיוחד, זה המקום. להשלמת החוויה, ואם אתם חשים כבדים מכדי לנהוג בחזרה הביתה, אפשר לבלות את הלילה במלון מצפה הימים.

הכניסה למסעדת נחלים קצת מטעה. המסעדה ממוקמת בתחנת דלק, שזו בהחלט לא התחלה מבטיחה, וסביבה יש פלאפל, קיוסקים וסניף של מקדונלדס. אבל אל תיתנו לרושם הראשוני להטעות אתכם, זוהי אחת המסעדות הכי רומנטיות בארץ. כל מה שצריך זה להיכנס למסעדה ולצאת מהצד השני שלה. שולחנות וכסאות פזורים על רחבת דשא מטופחת, ונחל שניר, שמוכר יותר בשם החצבאני, מפכה ממש מתחת לרגליים. מעט מאוד מקומות בארץ מציעים את הנוף הזה, שנראה כאילו נלקח מארץ אחרת. בנחלים מודעים היטב למיקומם האסטרטגי, ומציעים לאורחים לצאת לטיול לאורך הנחל בזמן ההמתנה למנות. כשהתיאבון מתעורר, אפשר לאכול אנטיפסטי מצוין או מנה אחרת ממגוון הראשונות, כמו רביולי חצילים בקונפי עגבניות ואספרגוס או שיפודי שרימפס בחלב קוקוס, ג'ינג'ר וכוסברה. העיקריות מבוססות בעיקר על דגים ופירות ים, ואילו חובבי הבשר יכולים ליהנות מאנטריקוט, פילה עגל או פילה יען. האוכל טעים מאוד ויחד עם האווירה והנוף המקום מהווה יעד אידיאלי לארוחה רומנטית ואף להצעות נישואים. מי שרוצה חוויה רומנטית במיוחד יכול להזמין את הגזיבו שנמצא על גדת הנחל לשימוש פרטי. בגזיבו מוגשת ארוחה הכוללת אפריטיף, ארבע מנות, שני סוגי יינות, קינוח ודגי'סטיף, והסועדים נהנים משירותו של מלצר אישי.

 בבית אבן יפהפה בן 113, בליבו של רחוב הראשונים הציורי במטולה, שוכנת מסעדת "בית שלום" של מרים וחיימ'קה פיין-הוד. סביו וסבתו של חיימ'קה, חיים-משה ויוכבד, היו ראשוני המתיישבים במטולה. לזוג נולדו 11 ילדים ובנם העשירי, שלום, על שמו קרוי המקום, החליט להישאר במטולה ובבית המשפחה. את המסעדה והמלון שצמוד אליה הקימו מרים וחיימ'קה, בנו של שלום, בחצר המשק המשפחתי.  הם שיפצו בכוחות עצמם את הבית, באופן שיהיה נאמן למקור, והתוצאה מרהיבה. את הבית מקיפה חצר נפלאה עם עצים וותיקים ובה רחבת אבן עם מזרקות מים – מקום אידיאלי לאכול בו ארוחת ערב קיצית או את ארוחת הבוקר הנפלאה שמגישים במקום. פנים הבית מרשים לא פחות ובו אח מבוערת שמחממת בימות החורף הקרים, פרטי ריהוט ייחודיים ותמונות מעשה ידיה של מרים. בימי שישי בערב מופיע במקום פסנתרן שתורם לאווירה המיוחדת.

בסופו של דבר, כולנו באים למסעדה קודם כל בשביל לאכול, וגם במשימה הזו עומדים בבית שלום בהצלחה. ארוחות הבוקר של המקום מושכות למקום קהל מעריצים מכל הארץ, שבאים להתענג על אותם המאכלים שאכלו לפני מאה שנה במשפחת פיין: יוגורט מחליבת הבוקר, גבינות תוצרת בית, ביצים טריות מן הלול וריבת תאנים שנרקחה מעץ התאנה הוותיק. שאר התפריט היה עד לאחרונה חלבי, וכלל דגים (מומלץ במיוחד דג פורל ממי הדן, עשוי בתנור עצים בעשבי תיבול), סלטים, מרקים ופסטות תוצרת בית. לאחרונה נחנך במקום תפריט בשרי שמוגש לצד התפריט החלבי, וכולל מנות מוצלחות במיוחד כמו קבבוני טלה שמוגשים על מצע חציל קלוי וטחינה, סטייק אנטריקוט עגל או צלעות טלה. לקינוח לא כדאי להחמיץ את העוגות שמרים מכינה, בהן עוגת התפוחים המסורתית של סבתא יוכבד, על פי מתכון בן מאה שנה. בצמוד למסעדה נמצא מלון הבוטיק המשפחתי, ואם שבעתם כל כך עד שאין לכם חשק לנסוע, זה המקום המושלם לבלות בו לילה רומנטי.

הרבה טעמים בארוחה אחת בשר איכותי.אוכל כפי יכולתך במחיר הזול שראיתי ממש נהניתי

לפני כמה חודשים נפתחה בכפר יובל מסעדה המגישה מגוון מאכלים מן המטבח הקוצ'יני. רבים מתושבי היישוב עלו לארץ מחבל הארץ הזה, אשר נמצא בהודו. הגענו למסעדה השוכנת במבנה צנוע והתקבלנו בלבביות משפחתית. חנה, בעלת המקום, סיפרה לנו בשמחה על מורשת העדה והסבירה על סוגי המאכלים השונים. בחרנו בארוחה עסקית (100 שקל) הכוללת טעימות ממגוון מנות. למנה ראשונה טעמנו מבחר מאפים. אהבנו במיוחד את קציצת העדשים ואת מאפה הבצק הממולא בתפוח אדמה ובחזה עוף. למנה עיקרית אכלנו עוף ובקר ברוטב קוצ'ין. העוף היה טעים מאוד, את הבקר אהבנו פחות. המנות לוו בשני סוגי אורז מצוינים ובסלטים טריים. למנה אחרונה שתינו משקה מסורתי של חלב קוקוס, עדשים ובוטנים. שילוב הטעמים היה מעט מוזר בעבורנו, אך ללא ספק מעניין וייחודי. 

השורה התחתונה: היא: חוויה יוצאת דופן. הוא: המנות הראשונות מומלצות. 

שעות: א'-ה' 12:00 עד אחרון הלקוחות 
כשרות: כשר
נכים: גישה נוחה, השירותים לא מותאמים לכיסא גלגלים