טיפים והמלצות

בעין כרם הקסומה והציורית נמצא "הבית הטבעי", בית אירוח עתיק המציע שני חדרי אבן גדולים עם תקרות קמורות ואווירה ייחודית. חדר אחד נמצא בקומה התחתונה עם חצר צמודה והחדר השני בקומה עליונה עם מרפסת. שניהם כוללים ג'קוזי, מטבחון מצויד, מזגן וטלוויזיה.

"בית קטן בבקעה" הוא מלון קטן עם 35 חדרים, הממוקם בבית ערבי משופץ שנראה כמו טירה עתיקה עם תקרות גבוהות וקשתות. החדרים מאובזרים ברמה גבוהה.

אחר הצהריים, כשחומות העיר העתיקה בירושלים נצבעות בזהב ובוורוד, הבית הסקוטי נראה המקום השלם והשלו ביותר בעולם. זהו בניין אבן יפהפה בן שמונים הנמצא מעל גיא בן הינום, ובו כנסייה ובית הארחה עם 17 חדרים, חלקם פונים אל העיר העתיקה וחלקם אל הגן המתוק שבמרכזו אזדרכת, ויש ביניהם חדרים ליחיד, לזוג או סוויטה. בית הקפה שבקומת הקרקע (כורסאות קש, קישוטי קרמיקה ארמנית, חלונות אל חומת העיר) פתוח גם למי שלא מתאכסן במקום (ב'-ו' 22:00-12:30, שבת מ-10:30, א' סגור).
חנות המזכרות שווה ביקור מיוחד: יש בה רקמות יד של נשים פלסטיניות ובדואיות הפועלות במסגרת פרויקט של אונר"א לשימור מלאכות היד המסורתיות. מתברר שלכל אזור יש סגנון רקמה משלו, ובחנות מיוצגים כל הסגנונות. מפות, מפיות, כיסויי כרים ועוד, הכל צבעוני, יפה ובמחירים סבירים.

ימק"א הוא עולם בפני עצמו. נמצא בירושלים במבנה היסטורי, ובו מסדרונות תת קרקעיים שמובילים לבריכת שחייה פעילה עם קירות מצופים בפסיפס, או למכון כושר מצויד היטב בכל המכשירים וכולל חדרי סקווש. המבנה משגע ביופיו, קירות בעובי מטר, קשתות, רצפת אבן ושיש ותקרות מעוצבות. חדרי ההסבה עם כורסאות נוחות ושולחנות גדולים. אווירת ירושלים של בני כל העמים והדתות, ולא במקרה. הבניין, שנחנך ב-1933, תוכנן בידי ארתור לומיס הרמון, אדריכל בניין אמפייר סטייט בניו יורק, מתוך מטרה לתת ייצוג לשלוש הדתות המונותאיסטיות. ביטוי פיזי לכך אפשר למצוא לדוגמה בחזית, שם חקוקות שלוש כתובות: עברית ("ה' אלוקינו ה' אחד"), ארמית ("אני הדרך") וערבית ("אין אלוהים מבלעדי אללה"). יש גם מסעדה ממש בסדר, עם תפריט גדול מדי אבל בלי נפילות. נכים: אין נגישות. (צילום: עפרה ריזנפלד)

אל תיבהלו מההגדרה הוספיס, ב"סנט צ'רלס הוספיס" היא במובן אכסניה. זהו מנזר במושבה הגרמנית, ובו חדרים גדולים עם תקרה גבוהה וחלונות ענקיים. מאחורי הבניין מתגלה גן בגודל כפר, ובו חורש קטן, עצים ושבילים וגם כמה ספסלים, וכרם ובוסתן וקצת פרחים ושיחי יסמין פורחים בשקט לקול ציוצי הציפורים, ובקצהו בית קברות קטן לנזירות. הקסם בהתגלמותו. כנהוג במנזרים, אוספים את מי הגשמים מהגג בבור אבן, ואלה מי השתייה כל השנה. בכל קומה מתוך השלוש יש חדר הסבה מרווח ובו ספות וכורסאות נוחות וטלוויזיה, ובאחד מהם גם פסנתר. שקט מאוד במקום.
נכים: גישה לא נוחה. (צילום: עפרה ריזנפלד)

מלון "אמריקן קולוני" שנמצא ברחוב נבלוס בעיר המזרחית בירושלים הוא אחד המלונות היפים והמיוחדים בעיר. המלון שוכן בארמון תורכי מהמאה ה-19, מבנה עם קירות אבן עבים, תקרות גבוהות, ריהוט מסוגנן וחצר פנימית מקסימה. יש בו מסעדה ערבית ומגוון קולינרי נוסף, מרתף יינות, בריכה ושירותי ספא.

רוצה להמליץ בחום על בית קפה חמוד שהגענו אליו (במקריות נהדרת) כשהרחנו את ריחות המאפים הטריים שהציפו את הרחוב !! בית הקפה היחיד באבו גוש עם מכונת אספרסו, עוגות קרם ומאפים איכותיים אירופאיים (רוגעלך, מיני מאפים מבצק עלים, בורקסים, לחמניות) וגם מאפים מזרחיים. וגם מגישים טוסטים. אפשר לשבת במרפסת הנחמדה או לקחת מאפים הביתה (ממש זול). ואי אפשר שלא להזכיר את בעל הבית המקסים. בכביש הראשי של אבו גוש לפני הכיכר בצד ימין (ממוקם כחצי קומה מעל הכביש). תהנו !!

מסעדת קיארה בעלת המטבח הים-תיכוני-צרפתי מיועדת בעיקר לאוכלוסייה שומרת הכשרות. האולם המרווח שבו היא שוכנת ליד טחנת הרוח ברחביה מלא בדרך כלל מפה לפה בקהל חרדי, מקומי וחו"לניקי. המנות מגוונת בקיארה, וגם רמתן אינה אחידה. הרביולי הממולא בפטריות יער למשל (45 ש"ח) שבמנות הראשונות מוצלח למדי, אך לא כך עם הטונה האדומה העטופה באצת נורי (49 ש"ח) שנותרה מיותמת בצלחת. בעיקריות אפשר ללכת על האנטריקוט המעושן, למי שאוהב (93 ש"ח) או על קונפי שוק ברווז ברוטב פירות יבשים (99 ש"ח). כדאי להזמין מקום מראש, אין עסקיות, קייטרינג או T.A. אירועים עד 120 איש וחובה להזמין מקום מראש.

באפלולית הנעימה של בית התה של יאן כל הצרות נשכחות. מוסיקה קלאסית נשמעת ברקע, על הקירות פסלונים, תמונות וכלי נחושת, ועל מזרונים עטויי כריות בצבעי פסטל מסבים ירושלמים שלווים מכל הגילאים סביב שולחנות נמוכים ומשוחחים להם בנחת. אין עוד מקום כזה בירושלים, וכנראה גם לא בארץ כולה. בית התה של יאן הוא מוסד ותיק בבירה, שהוקם בשנת 1973 ועבר למשכנו הנוכחי ליד תיאטרון ירושלים בשנת 1978. הוא מנוהל על ידי דאהר זידאני, ומציע מאכלים צמחוניים מיוחדים ושתייה ערבה לחיך. התחלנו עם אינר – משקה קינמון חם עם אגוזים וצנוברים (12 ש"ח) שעושה חשק לעוד והמשכנו עם תה טיבטי בקנקן (9 ש"ח). אחר כך טעמנו מנה נהדרת בשם חציל פסטו (45 ש"ח) שכוללת חציל קלוי שלם נימוח בפה עם גבינה בתנור ברוטב פסטו, סלט בייבי טעים ומיוחד (30 ש"ח) שיש בו עלים, תפוזים, נבטים ופיסטוק. עברנו לפנקייק הודי משובח (35 ש"ח), ולשיר אללה – המצאה מקומית שהיא תחליף לפיצה (38 ש"ח), וקינחנו בקושטאמירה – גלידת מוס וניל-מוקה (25 ש"ח). שעות הפתיחה: א-ה, שבת: 17 עד 2 בלילה, שישי 15-7. יש גישה לנכים. אין אפשרות לאירועים או לקייטרינג, ויש TA. חניה – בחינם.

במבנה אבן מיוחד – הראשון שהוקם בירושלים על ידי יוצאי החומות בשנת 1868 – שוכנת המסעדה הירושלמית הנאה הזו. אסתטיקה הוא שם המשחק אצלה. החל מההגשה הנעימה לעין וכלה בעיצוב חלל הפנים. תמורת כ-250 ש"ח לסועד תקבלו ארוחה טעימה מהמטבח הבינלאומי של השף טל גזית, ובעיקר יפה. 
מבין המנות הראשונות (95-45 ש"ח) מומלצים שקדי העגל על מצע אגסים וציר עוף, בעיקריות אהבנו את הטורנדו רוסיני (170 ש"ח) על מצע רוטב עדשים שחורות ואניס בליווי קונפי ארטישוק ירושלמי, ועוגת השוקולד כיכבה באחרונות. המסעדה כשרה בהשגחת רבנות ירושלים, יש גישה לנכים וחניה מאחור בתשלום. למסעדה גם תו חברתי. אין T.A ואין קייטרינג, ואפשר לעשות בה אירוע של עד 70 איש. הסניף החלבי שלה נמצא בדרך בית לחם 34. 
שעות הפתיחה: א'-ה' 17:00-23:00, יום ו' סגור, ובמוצ"ש היא נפתחת שעה וחצי אחרי צאת השבת עד 23:00.

מסעדת ריבלין, השוכנת ברחוב ריבלין, במבנה שבו היתה מסעדת אוקיינוס, ירשה ממנה גם את השף שלה גינַדי, ועל כך יש לברך. המאכלים שהוא מוציא מהמטבח הם מדהימים, ולמי שיש כסף בכיסו – כדאי שימהר להוציא אותו שם. בריבלין מטבח צרפתי לא כשר עם נגיעות איטלקיות ואפשר לאכול שם דגים, בשר ופירות ים בליווי אחד ממאה סוגי היין שיש להם במקום. המסעדה יקרה (כ-200 ש"ח לסועד), אבל היא מציעה גם תפריט עסקי בימים א'-ו' בין 12 ל-18 עבור 69-59 ש"ח. 
המסעדה, בבעלות אסף מנסנו ויניב בן-דור, מתהדרת בקהל לקוחות קבוע הכולל ח"כים, שרים, עו"דים ועיתונאים. מבין המנות הראשונות (58-34 ש"ח) אהבנו את השרימפס פרובנסיאל, מרק העגבניות עם פלפלים ורביולי עגבניות המוכן במקום. מומלצים במנות העיקריות (120-72 ש"ח) – פילה דניס עם פירה ועלי תרד ושוק כבש עם רוטב ציר בקר ויין. במנות האחרונות (35 ש"ח) מככבים הקרפ של גינדי וטארט הפירות. 
כדאי להזמן מקום בסופי שבוע. 
אין קייטרינג, אבל יש TA, אירועים עד 25 איש בחדר פרטי. חניה – באגרון, עישון – במרפסת הסגורה או בבר. פתוח: 24-12 א-שבת.

מסעדה-בר של השף דידי בן ארוש. מקום קטן ואיכותי שקיים כבר 14 שנה בבירה. מטבח צרפתי עם נגיעות ים-תיכוניות המושפעות מהמטבח האיטלקי, לבעלי יכולת כלכלית וחובבי גסטרונומיה. 
מנות מומלצות: ראשונות – קרפצ'יו ארטישוק (טעים) – 42 ש"ח, טרין חציל קלוי בבלסמי חם (מעולה) – 42 ש"ח. מנות עיקריות – סינטה טלה על קוסקוס עם צנוברים וקארי (מצוין) – 118 ש"ח. 
פתוח כל השבוע: 17:30-12:00, 23:30-18:30. 
ארוחות עסקיות ב-89-69 ש"ח כוללות מנה ראשונה ועיקרית ותוספת 19 ש"ח לקינוח. אפשר גם לשבת בבר ולהזמין מנות קטנות במחירים קטנים יותר. 
אירועים לקבוצות עד 50 איש. 
לא כשר. 
אפשרות לקייטרינג וTA רק כשבאים לקחת. 
אין גישה לנכים. 
חניה בחניונים הקרובים. 
טוב לאורחים שרוצים להרשים.