טיפים והמלצות

במורדות הדרומיים של הרי הטרודוס, בגובה 1,150 מטרים מעל פני הים, שוכנת העיירה המקסימה פלטרס (Platres). בקיץ האוויר פה קריר ויבש ותיירים (בעיקר בריטיים) ותושבי ניקוסיה ולימסול, מגיעים לכאן כדי לנפוש בנופים הירוקים. באביב האזור נצבע בפריחת דובדבנים ענוגה, החורף מזמין ללגום ליקר דובדבנים ליד האח הבוערת, ובכל עונה טוב לצאת לטיולים רגליים בסביבה. במרכז פלטרס יש כמה מלונות טובים, כולל כאלה שהאווירה הבריטית שולטת בכל פינה שלהם. במרחק מה מהמולת המרכז, בלבה של חורשת אורנים, תמצאו את סמירמיס, מלון משפחתי זעיר (10 חדרים בסך הכל), נעים ומומלץ. הבניין המרשים, עם מרפסת עגולה בחזיתו, הוא משנות העשרים של המאה שעברה, ובאחרונה הוא עבר שיפוץ ושדרוג. זהו מקום אידיאלי למי שמחפש שלווה ורוגע ברוב שעות היום, ועם זאת להיות במרחק הליכה מהמסעדות ובתי הקפה של העיירה.

בקצה המערבי של קפריסין, בלב גבעות מיוערות בשולי הכפר ליסוס (Lysos), שוכן מלון משפחתי נעים, עם 15 חדרים ונופים מסחררים של הרים וים. חוף הים של פוליס נמצא במרחק 14 ק"מ מכאן, אבל מלבד בילוי על שפת הים כדאי להקדיש זמן גם לטיולים רגליים, רכיבה באופני הרים וביקור בכפרי האזור. החדרים מרוהטים בפשטות אך בחן רב, יש בריכת שחיה קטנה, מסעדה מצוינת (בהזמנה מראש אפשר להצטרף לקורסי בישול בני יום עד שלושה ימים) וצוות חם ולבבי שישמח להמליץ לכם על פעילויות בסביבה וברחבי האי.

בקצה המזרחי של קפריסין, בסביבת איה נאפה, עיירת הצעירים התוססת, מתרכזים מלונות רבים ברמה של ארבעה וחמישה כוכבים (בעיירה עצמה אפשר למצוא דירות נופש בזיל הזול). יתרונו הבולט של האזור הוא החופים החוליים היפים שלו, אבל באופן כללי הצד המזרחי של האי ירוק פחות מצדו המערבי ואם עברתם מזמן את גיל 18 ואתם מעדיפים לבלות לילות שקטים על מרפסת המלון, ייתכן שחיי הלילה הסוערים יטרידו את מנוחתכם. אם בכל זאת החלטתם להתמקם באיה נאפה, אליון ביץ' הוא בחירה טובה. המלון, שאינו נמצא ברשימת המלונות המועדפים על התיירים הישראלים, מרוחק כקילומטר ממרכז העיירה, והוא נושק לרצועת חוף חולית ומוקף בגנים פורחים. יש בו 100 חדרים, כולם מצוידים במרפסת, בריכה פנימית וחיצונית, חדר כושר, מגרשי טניס ועוד.

אזיה הוא מלון אלגנטי שמצטיין בעיצוב מודרני ולא מצועצע, והוא מחולק לשלושה אגפים נפרדים, מה שתורם לתחושת אינטימיות מבורכת. יש פה חדרים סטנדרטים, חדרי קלאב וסוויטות בגדלים שונים, רבים מהחדרים צופים על הים הכחול. בין אגפי המלון יש גנים מטופחים ואזור בריכות נרחב. הספא המטופח הוא מהטובים באי, ובנוסף לתפריט טיפולים גדול ומגוון הוא מציע גם סאונה, ג'קוזי, בריכת זרמים, חמאם ועוד. מחיר הסוויטות בשמיים, אבל אם אתם מסתפקים בפחות, אפשר למצוא חדר במחיר סביר לרמת המלון.

מלון אליסיום נמצא על חוף הים בפאפוס, סמוך לקברי המלכים ורבע שעה הליכה מהנמל הציורי. זהו מלון חמישה כוכבים מעוצב ומוקפד, המציע כל מה שצריך לחופשה יוקרתית: חדרים מרווחים, סוויטות מאובזרות (בכמה מהן יש בריכת שחייה פרטית), ספא מצוין ושש מסעדות המגישות מגוון תפריטים. המחיר לא זול, ודאי לא בהשוואה למלונות דומים באנטליה, אבל התמורה טובה. כמו במלונות פאר אחרים באי, מתארחים פה לא מעט זוגות, בעיקר מבריטניה, שהגיעו כדי להתחתן באי והם מבלים כאן את ירח הדבש שלהם.

הכוכב הראשי בבקתות "בצל הזית" בשדמות דבורה הוא הר תבור הנשקף מן המרפסת. ארוחת בוקר על המרפסת, מול נופו של הר תבור, יכולה להיות פתיחה מושלמת ליום נפלא. אבל לבקתות "בצל הזית" יש עוד הרבה מה להציע. בקתות העץ ממוקמות במרחק לא רב זו מזו ומוקפות בעצי זית. הבקתות מתאימות ללינה של זוגות ומשפחות והן מאובזרות בג'קוזי ובקמין ללילות החורף הקרים. גולת הכותרת היא החצר המטופחת ורחבת הידיים, שכוללת מדשאות, צמחייה ירוקה ושפע של פרחי נוי, פינת ברביקיו, נדנדות לילדים ולמבוגרים, פינות ישיבה מוצלות מול הנוף ובריכת שחייה הפעילה בעונת הקיץ.

מסעדת שאול בתל אביב היא מזן המסעדות הנדיר שקרם הבווריה מעולם לא נמחק מהתפריט שלהן, כמו יתר המנות, שסובבות סביב הציר הישן והטוב של חמוצים-סלטי הבית-בשר על הגריל-מוסקה-ממולאים בתנור. לא רק התפריט הנצחי במסעדת שאול זועק סבנטיז, אלא הכל: משולחנות הפורמייקה הארוכים, דרך הטלוויזיה בפינה ועד התמונות על הקירות. אבל שלא יהיו ספקות,מסעדת שאול היא דוגמא למשהו ישן וטוב שאסור שישתנה. מנות מומלצות: חצילים שלמים קלויים, סטייק אנטריקוט, דגים על הגריל וכמובן גולדסטאר נהדרת מחבית.
פתוח: א'-ה' 12:00-00:00.
ו' 12:00-עד כניסת שבת.

גן השעשועים הפרטי של ניר צוק הוא הרבה יותר ממסעדה. הוא חוויה. נכון, לא תמיד התפריט של מסעדת קורדיליה שומר על אחידות ברמה, בטח בהתייחס לרמת המחירים הגבוהה, אך תמיד הוא ישמור על מקוריות, רעננות ויוגש עם קריצה. חוץ מזה יש את חדר השירותים – שהוא ללא ספק חדר השירותים המרהיב במסעדות ארצנו. מומלץ: הדגוסטסיון (ארוחת טעימות) ב-180 ש"ח לסועד. 
פתוח: א'-שבת 19:00-24:00.

שבע שנים הם נצח במושגים תל אביביים ופסטיס נוגעת בנצח. מאז הוקמה היא יושבת באותה פינה בשדרות רוטשילד ומדברת אל התל אביבים במבטא צרפתי, אך בגובה העיניים. האוכל בפסטיס אף פעם לא השתנה, כי השף של פסטיס, איל לביא, אף פעם לא השתנה. אם נשב במרפסת המקסימה של המסעדה ונשחק משחק אסוסיאציות קצר הוא ישמע כך: חיה: סרטן. משקה: פסטיס. סיגריה: גולואז בלי פילטר. מקצוע: מובטל. עונה: קיץ. אוכל: ים תיכוני וטעים טעים. בין המנות המומלצות אפשר לציין את הקפוצ'ינו סרטנים בשמנת וברנדי, "מול פריט" – מנה בלגית קלאסית שכוללת פנכת מולים בציר ירקות שורש עם תוספת צ'יפס שמן וכפרי ומחבת פירות ים עם שרימפס, קלמרי, מולים וסרטנים כחולים ברוטב יין לבן, בלסמי ורוזמרין. ולמי שמתעקש לשאול, כן, יש גם מנות בשריות לא רעות בכלל.
פתוח: א'-ה' 12:00-עד לקוח אחרון. 
ו'-ש' 10:30-עד לקוח אחרון.

בכל העולם יש סימן מובהק אחד ויחיד באמצעותו אפשר לשפוט מסעדה סינית: האם חבורות סינים מקומיות יושבים בה לאכול? אם התשובה חיובית, אין סיכוי ליפול. מסעדת סינג לונג עוברת בקלות את המבחן. זוהי מסעדה של סינים המיועדת לסינים, שנמצאת במיקום סיני למהדרין – פאתי התחנה המרכזית החדשה. מומלצים: התפריט העסקי הפשוט של ה- 38 שקל שמבוסס על מנות צמחוניות ועוף ותפריט מעט יותר יוקרתי, של 58 שקלים, המאפשר להעלות בחכה שרצים ורכיכות דוגמת שרימפס וקלמרי.
פתוח: א'-ש' 12:00-24:00.

ננוצ'קה הוא מקום חסר הגדרה. אם ממש נתאמץ נגיד שהמקום נראה כמו הבית של ניר צוק אם הוא היה גרוזינית. ביום ובערב ננוצ'קה מתנהגת יותר כמו מסעדה, אבל לאט לאט כשהיא נמהלת ללילה והדי.ג'יי מעלה את הווליום, הוא הופכת לבר תוסס, שנראה יותר כמו מסיבה פרטית בבית של מישהו, או יותר נכון מישהי שקוראים לה ננה שרייר- בעלת הבית הבלתי נלאית של הפנינה הגרוזינית המשמחת הזו. מנות מומלצות: אגרול הים השחור, חצ'אפורי (בצק גרוזיני אפוי, מקופל בחמאה וממולא ב – 3 גבינות ), חינקאלי בשר (כיסוני בצק מבושלים במים וממולאים בבשר בקר ואווז ) ו טביליסורי (אוסובוקו כבש עם שעועית לבנה ביין לבן ועשבי תיבול).
פתוח: 12:00 עד אחרון הלקוחות..

נאייב היא דוגמא למסעדת פועלים משובחת שנותנת תמורה מלאה לכסף ועוד חופן נדיב של אווירה ונשמה. רבים מהסועדים הם לקוחות קבועים במצויים בעצירת מנוחה ואכילה באמצע יום שוק. אחרים הם בעלי עסקים בהפסקת צהריים וכולם, כך תמיד נדמה, מאוד רעבים. המטבח של נאייב הוא מטבח פרסי שמצטיין בעדינות ובשילוב מדויק של חמיצות, מתיקות ומרירות שנובעים משימוש רב בפירות ועשבים בבישול. חלק בלתי נפרד מארוחה פרסית הוא לחיכת מערום עשבים טריים המוגש עם פתיחת הארוחה, הכולל: עלי ריחן, טרגון, ראשאד, ירק חילבה (בפרסית: שמבלילה) וגם שורשים טריים, כמו צנונית ובצל. מנות מומלצות: גורמה סאבזי, מרק גונדי ושיפודים מגוונים על הגריל.