טיפים והמלצות

 The Red Tree House הוא בד אנד ברקפסט אינטימי שמציע אלטרנטיבה למלונות הגדולים וההומים של מקסיקו סיטי. הבית ממוקם ממוקם בשכונת קונדסה התוססת שבה שפע של פארקים, מסעדות ומקומות בילוי, במרחק הליכה מהמוזיאון האנתרופולוגי המפורסם של העיר. החדרים מעוצבים בטוב טעם, ונבדלים ביניהם בגודל, באבזור ובמיקום, אבל כולם לא יקרים, נעימים, כוללים חדר רחצה צמוד ומספקים את כל צרכי המטיילים. כמעט כל החדרים פונים לחצר הפנימית המקסימה שמהווה מקום מפלט נהדר מהמולת העיר ומקום מפגש עם מטיילים נוספים. השירות אדיב ולבבי וארוחות הבוקר נהדרות.

 תרמילאים רבים מגיעים לווחאקה, אחת הערים היפות ביותר במקסיקו. ההוסטל Hostal Casa del Sol Oaxaca שממוקם במרכז העתיק היפהפה של העיר הוא פנינה אמיתית לתרמילאים, אבל מארח ביו כתליו גם אנשים שבדרך כלל לא נוהגים לטייל עם תרמיל על הגב. יותר משזהו הוסטל, זהו בד אנד ברקפסט מקסים, שיש בו חדרים פרטיים לצד חדרים משותפים, לכולם יש מקלחות ושירותים משותפים. המקום נקי להפליא והאווירה בטוחה, ידידותית ורגועה. בפטיו היפה אפשר לנוח, לקרוא ספר שהושאל במקום ולפגוש מטיילים נוספים. גילרמו, הבעלים, דובר אנגלית שוטפת, נחמד באופן יוצא דופן ושמח לעזור בתכנון טיולים בעיר ובאזור.

חופי טולום נחשבים ליפים ביותר בכל מקסיקו. התיירים שמגיעים אליהם, רבים מהם תרמילאים, נהנים מחופשה עצלה על החוף ובילוי ממושך על הערסל לצד סיורים באתרי המאיה שבאזור. אפשריות הלינה כוללות מלונות פשוטים וזולים בעיר, בקתות בסיסיות על החוף וגם אתרי נופש יקרים יוקרתיים. הבקתות של coco Tulum מתאימות לתרמילאים שרוצים להתפנק בלינה משודרגת ולכל מי שלא צריך ספא או בריכה בשביל ליהנות מהחופשה. הבקתות הפשוטות והנעימות שוכנות על רצועת חוף חולי לבן ויפה, ומספקות את כל הצרכים של המטייל באזור: מיטה נוחה עם כילה (גם היתושים מאוהבים בחופי טולום), חשמל לאורך כל שעות היממה (וזה לא עניין של מה בכך בטולום) מים חמים וערסלים. הבקתות נקיות והשירותים והמקלחות משותפים. במקום יש מסעדה ובסמוך יש מועדון חוף עם בר ומועדון ספורט ימי.

אזור ריביירה מאיה הוא אחד האהובים ביותר על מטיילים במקסיקו. חופים מדהימים, אתרים ארכיאולוגיים ואתרי טבע מצפים למבקרים במקום, במרחק נסיעה קצרה מקנקון הפופולארית אך הממוסחרת להפליא. אפשר לטייל במקום גם בתקציב של תרמילאי, אבל אם התקציב שלכם אינו מוגבל, טוב תעשו אם תבחרו ללון במארומה. המלון שוכן על רצועת חוף יפהפייה ומוקף בשמורת טבע פרטית עם יער פראי, עצי קוקוס ומנגרובים. החדרים מעוצבים בסגנון מקסיקני אותנטי, ויש בהם ריהוט בעבודת יד, עבודות אמנות מקוריות, ומרפסות שפונות לים או לגן הטרופי. הבעיה העיקרית של המלון היא שאפשר להעביר בו ימים שלמים מבלי לרצות לצאת החוצה. אפשר לבלות את היום בשנירקול בריף האלמוגים הצמוד, בטיול בג'ונגל, בשיעור יוגה או באימון בחדר הכושר המשוכלל, ברחצה באחת משלוש הבריכות או בבטלה נעימה על הערסל עם ספר שנלקח מספריית המקום. יש גם ספא מפנק במיוחד עם מבחר טיפולים, כמה מסעדות וברים. אם בכל זאת תבחרו לצאת מהמלון, אתרי המאיה החשובים של מקסיקו נמצאים במרחק נסיעה קצרה.
 

Las Mananitas הוא אחד המלונות הידועים והנחשבים ביותר במקסיקו, ובצדק. המלון, שמשתייך לרשת המלונות היוקרתית Relais and Chateaux, משלב מיקום נהדר, עיצוב אלגנטי, אווירה רגועה ומיוחדת ושירות יוצא דופן. במלון 29 חדרים בלבד, המעוצבים בסגנון מקסיקני קולוניאלי ופונים לגנים שמקיפים את המלון. הגנים הם גולת הכותרת של המלון, עם שפע של עצים, פרחים וצמחייה טרופית, טווסים ופלמינגו שמסתובבים חופשי ותוכים שמתעופפים בין העצים. במלון יש מסעדת שף עטורת שבחים וספא יוקרתי הכולל בריכת שחייה.

Fleur de Lys היא מסעדה צרפתית משובחת, מתוחכמת ויקרה בסן פרנסיסקו. הרבה פורצלנים, קריסטלים ונברשות. בתפריט אפשר למצוא מגוון עצום – החל מבריוש וקוויאר בלוגה עם בליני וכלה בנסיונות קולינריים נועזים.

מסעדת Aqua בסן פרנסיסקו היא מקבילתה של "פלֶר דה ליס" לאוהבי פירות ים. כמעט הכל מבוסס כאן על פירות ים ודגים. המקור במצולות, הרמה והמחירים בשמים. שווה להשקיע כדי להתענג כאן על שרימפס ממולאים בבשר סרטנים, לובסטר בצדפות וטונה צרובה קלות בחומץ בלסמי.

"בלוֹ פיש" (Blowfish Sushi) היא הקרם דה לה קרם של מסעדות הסושי בסן פרנסיסקו. היא קרויה על שם דג הפוגו הקטלני, שרק שֵפי סושי מומחים מורשים לבתר ממנו את הבשר הנחשב לטעים בעולם, שמילימטרים ממנו מצוי כיס רעל שקטלניותו מתחרה בטעמו. לא חייבים לאכול את הנתח היקר והמסוכן, אבל שווה להעז. אפשר גם להעז ולטעום מהגלידה בטעם ווסאבי.

במסעדת You’s Dim sum יש הכל חוץ מסטייל. שלושה כיסנים בדולר, שתי לחמניות מאודות בדולר וכדומה. שני הסניפים הפועלים בסן פרנסיסקו טובים באותה מידה: בשניהם דוכן מלוכלך, מוכרות שבקושי מדברות אנגלית, שולחנות פורמייקה מתנדנדים ומגשי פלסטיק עקומים, וטעמים בשמַים. בתוך מגשי אידוי ענקיים יש אוסף מזיל ריר של בצקים ממולאים, מִשְקוּפים ודקיקים ועד ספוגיים ובשרניים, והמילויים כוללים מגוון אוצרות: בשרים, פירות ים, ירקות, נקניקים ואורז דביק.

EOS היא מסעדת פיוז'ן משובחת בסן פרנסיסקו. הניחוח הכללי הוא אסיאתי, אבל כל מנה משלבת טכניקות בישול, מרכיבים וטעמים מאירופה ומדרום מזרח אסיה. התחכום לא בא על חשבון הטעם, וזה חשוב.

סן פרנסיסקו מצטיינת בשפע מסעדות איטלקיות. פסטות, בשרים, אנטיפסטי ופיצות יש למכביר בשכונת נורת' ביץ'. ובכל זאת, שווה להתעכב על אחת, ייחודית וחריגה: The Stinking Rose. זו לא סתם מסעדה איטלקית, אלא איטלקית שבה הכול, אבל הכול, מכיל שום. המתאבנים, העיקריות ואפילו הגלידה.