טיפים והמלצות

לענת ויובל קלם יש שתי בקתות עץ בצבע שמנת במושב פארן, שמציעות אירוח מפנק ונעים שמתאים גם למשפחות וגם לזוגות. בקומה התחתונה יש פינת שינה זוגית שלידה ג'קוזי עגול, פינת ישיבה אלגנטית עם מסך פלזמה ומטבח מצויד היטב. מקומת הכניסה מטפסות מדרגות לגלריית שינה כייפית לילדים. לכל צימר יש מרפסת עץ מקורה ומוגבהת שאפשר ללגום בה תה מצמחים שנקטפו מהגינה, וכאלה יש בשפע. בחצר יש מדשאה ירוקה ומטופחת, ובה פינת בישול עם כירת גז, מנגל גז ופחמים, טאבון עצים לפיתות ומאפים, פוייקה (לתבשילי קדרה) וסאג' (לפיתות בדואיות). הילדים ייהנו מאורווה ביתית ופינת חי קטנה. האורחים, גדולים כקטנים, מוזמנים לצאת לסיור בשדות ובחממות של המשפחה, בהדרכת בעלי הבית החביבים להפליא, ולטעום פלפלים בשלל צבעים.

מתחם האירוח ימי מדבר שביישוב החדש צוקים, ממערב לכביש הערבה, מציע אירוח אקולוגי יוצא דופן, ומהווה הרבה יותר מעוד מקום להניח בו את הראש בלילה אחרי יום של טיולים באזור. את המקום הקימו יאיר בלנסקי ורינת בשן שהגיעו לצוקים מהמרכז אחרי שחלמו להקים כפר נופש ירוק. במתחם יש תשע בקתות אירוח אקולוגיות שעשויות מבוץ ומקש ומשתלבות היטב בסביבה. הבקתות מתאימות למשפחות או לזוגות, ובכל אחת מהן יש פינת שינה, פינת ישיבה, פינת קפה או מטבחון, מקלחת עם מים חמים תמיד, שירותים אקולוגיים נוחים ונעימים, חצר פרטית עם ערסל, וקמין עצים או מעגל מדורה מצוידים בעצי בעירה. למרות שהסביבה מציעה הרבה מסלולי טיול, מאוד מפתה להישאר במקום וליהנות מהמרחבים מהשלווה המדברית. במיוחד קשה לצאת מהבריכה המוצלת, שמורכבת משלוש בריכות עגולות הזורמות האחת לשניה, ומעוצבות בהשראת גב מדברי טבעי. יש גם בריכת בוץ שתשמח מאוד את הילדים, שייהנו גם מפינת החי הקטנה שבמקום. במקום מתקיימות פעילויות רבות שימלאו בתוכן את החופשה, כמו סדנה של בניה ירוקה ופיסול בבוץ, סדנאות יצירה אקולוגיות, טיול מודרך למציאת שיני כריש מלפני 70 מיליון שנה וטיולי אופניים שיוצאים ממש מפתח הבקתות.

לצד בקתות האירוח יש חאן, ובו מחצלות, מזרונים ושולחנות נמוכים, ספרים ומשחקים, וגם מטבח מצויד היטב לשימוש האורחים, הכולל בין היתר מקרר, מנגל, תנור עצים לאפיית פיתות ופיצות וסירי פוייקה. בחאן מתקיימות, מפעם לפעם, הופעות. בחאן ניתן גם לאכול, בתוספת תשלום, ארוחת בוקר וארוחת ערב שכוללת תבשיל פויקה, סלטים ופיתות מהטאבון.
במקום מארחים בשמחה גם כלבים.

בחוות האנטילופות שעל כביש הערבה, ליד מושב צופר, האנטילופות מסתובבות חופשי לצד בעלי חיים נוספים כמו עזים, כבשים ואיילים. אתר הלינה נמצא במתחם החווה, הוא אמנם מגודר ומופרד משטח החיות אבל אפשר להשקיף ממנו על האנטילופות ולהרגיש כמו בספארי אפריקני. אזור הלינה מחולק לאתר קמפינג ולאתר צימרים. באתר הקמפינג יש סוכות ללינה, סגורות ומחוממות בחורף, עם מחצלות ומזרנים; תאורה; נקודות חשמל; מקלחות עם מים חמים ושירותים נקיים. יש גם פינות מנגל עם שולחנות פיקניק, אזור למדורות ומקום להקמת אוהלים פרטיים. מתחם הצימרים מתאים למי שרוצה להתפנק, ויש בו צימרים ממוזגים מעץ, שבהם חדר רחצה עם ג'קוזי ושירותים, טלוויזיה, מקרר, מיקרוגל ומרפסת עם ריהוט גן וערסלים מול הנוף. המתחם כולו משרה שקט ושלווה, ויש בו בריכת מי גופרית מקורה שמימיה מגיעים לטמפרטורה של 32 מעלות. מסביב לבריכה יש ערסלים, מזרנים וכריות לרביצה, מדשאות ושטחי משחק לילדים.

חאן דרך הבשמים ממוקם מאחורי מושב צופר, בסמוך לדרך הבשמים, ומשקיף על הרי אדום ועל נוף מדברי יפהפה. החאן מורכב משלושה מאהלי לינה גדולים ומחוממים, בהם ישנים על גבי מזרנים ומחצלות, ויש גם כמה חושות מבודדות למי שרוצה פרטיות. במרכז החאן יש סככת ענק שבה מתקיימות הארוחות ובה אפשר גם להתבטל וליהנות מהשלווה המדברית. השירותים והמקלחות, שמופרדים לגברים ולנשים, נקיים ויש בהם מים חמים בכל שעות היממה. יש גם פינת בישול שכוללת כיריים כיורים ומקרר. בחאן ובסביבתו יש שפע של פעילויות. החאן ממוקם כשני קילומטרים למואה, שהיתה חאן דרכים על דרך השמים העתיקה. בנוסף, החאן מציע טיולי גמלים וחמורים וסיורים מודרכים על דרך הבשמים. במקום יש גם פינת חי ופינת ליטוף. אחרי יום גדוש בפעילות, אין כמו טבילה חמה בשתי בריכות המים התרמיים שבחאן – אחת קטנה, מקורה ואינטימית, והשנייה, ששוכנת תחת כיפת השמיים, גדולה ומשקיפה על הנוף המדברי. במקום מוגשות ארוחות בוקר וערב בסגנון בדואי.

מושב עין יהב, שידוע בתוצרת החקלאית שלו, הפך בשנים האחרונות למעצמת תיירות עם למעלה מחמישים חדרי אירוח. מתוך המבחר הגדול, כדאי במיוחד לנסות את מתחם הצימרים "מטמון בערבה" של דליה ועדי מטמון. במקום יש חמש בקתות עץ גדולות ומצוחצחות, בכולן יש חדר שינה עם ג'קוזי, שלידו נרות וקטורת, עליית גג עם מזרונים ומשחקים לילדים, מטבח מאובזר וסלון עם מערכת קולנוע ביתי. לכל בקתה יש חצר פרטית עם סוכת פסיפלורה ופינת גריל. בחצר שמשותפת לכל הבקתות יש מדשאה מטופחת, בוסתן פירות, גינת תבלינים, סוכת זולה עם מזרונים ופוטונים, פינת משחקים לילדים עם הרבה בימבות, פינת יצירה, סאג' לפיתות, בריכת פעוטות ופינת חי קטנה. יש גם קיר טיפוס ואפשרות להשכרת אופניים בתשלום נוסף. כל אלה הופכים את המקום לגן עדן למשפחות עם ילדים, בעיקר לכמה משפחות שמגיעות יחדיו. האורחים נהנים גם מכניסה חופשית לבריכת המושב.

בין הצימרים הרבים בערבה יש לא מעט בקתות עץ אירופיות, ממש כמו בגליל, ולכן נעים במיוחד לראות את מתחם הצימרים "לה סיאסטה" בחצבה, שבו בתי אבן בסגנון מקסיקני שמשתלבים עם נוף המדבר הבתולי. במקום יש ארבעה צימרים, ובכל אחד מהם חדר שינה, סלון עם מיטות לילדים, מקלחת ושירותים, מטבחון ומרפסת פרטית עם פינת ישיבה ופינת זולה מוצלת. הצימרים מקיפים מתחם מרכזי שבו יש שולחנות ישיבה מעץ, פינת זולה גדולה, שולחן פינג פונג ושולחן סנוקר – כל מה שצריך לערב של כיף אחרי יום של טיולים במדבר עם החברים או המשפחה. יש גם מטבח מרכזי שמאובזר בכל מה שצריך – מקרר גדול, תנור אפייה, כיריים, מיקרוגל, סירים ומחבתות, כלי אוכל ואפילו תבלינים. ליד המטבח יש פינת ברביקיו מושקעת.

בעל הבית הצרפתי במסעדת Bread-line בוושינגטון מתמחה בהכנת לחם, ובמקום מציעים סוגי לחם נפלאים ממדינות שונות בעולם. יש גם סנדוויצ'ים מצוינים וארוחות קלות, ובזול. מלא שם בצהריים, ובגלל הקרבה לבית הלבן סועדים שם רבים מעובדיו.

בכל אנדלוסיה, כאשר מתלבטים באשר לאוכל, כדאי לחפש מקום של מקומיים, ואם לא בטוחים – אז להזמין פאייה. קשה ליפול. בסביליה, בירת החבל, ישנם כמה טאפאס ברים קסומים בסמטאות הרובע היהודי, ומומלץ לבחור באחד שנמצא במעמקי הרובע, הן בשביל האווירה והן בשביל האוכל.

מסעדת Avron's Place היא מסעדת הבשרים הכשרה הטובה בדרום אפריקה. מגישים בה צלעות, בשר בקר חם על לחם שיפון, סטייקים ועוד.

הביסטרו ביס (Bistro Bis) בוושינגטון מגיש בשר, דגים וארוחות קלות. הכי כדאי: בראנץ' ביום ראשון.

מסעדת Wang Thai בקייפטאון שבדרום אפריקה מציעה אוכל מעולה באווירה אוריינטלית.

למסעדת ורסאי בהוואנה הקטנה בפלורידה שני אגפים: אחד חדש ובו ארוחות בשריות, ואחד ישן שבו מגישים קפה ועוגה. במזנון שביניהם אפשר להזמין אוכל מהיר.