לא רחוק מכיכר הרפובליק וקצת לפני קנאל סן מרטן, ברחוב קטן שאין ממש סיבה להגיע אליו, נמצא אחד מבתי המלון המקסימים בעיר. בבניין של שש קומות מהמאה ה־18, שהיה בעבר מנזר, שרד את חידוש האזור בתקופת הוסמן (המאה ה־19) ונשאר מקורי, מצויים 24 חדרים שכל אחד שופץ ועוצב באופן שונה ורוהט ברהיטים עתיקים. מדרגות עץ מפותלות מובילות למטה אל חדר האוכל, שבו מוגשת ארוחת בוקר צרפתית הכוללת ריבות תוצרת בית בטעמים שונים (תותים, אגסים ומשמשים).
האווירה במלון אינה רשמית כי אם פתוחה וחמימה מאוד. בלובי הקטן, צפוף העציצים, יושב ומקבל את פני הבאים פלוטו – כלב רחוב לשעבר, שאומץ על ידי הבעלים. הכניסה למלון נעולה, ולכל אורח יש מפתח לצאת ולבוא כרצונו. עשרה זוגות אופניים עומדים לרשות המעוניינים לגלות את פריז על גלגלים, ומפעילי המקום אינם חוסכים בהמלצות לאן כדאי ללכת ואיך להגיע.
למרות המיקום החבוי והפרסום המועט חדרי המלון נמצאים בתפוסה מלאה רוב הזמן. השמועה על המקום עוברת מפה לאוזן, ולא מעט קופצים על ההזדמנות לחוויה צרפתית משפחתית וייחודית במחירים אטרקטיביים מאוד.