טיפים והמלצות

אני מאלה שאוהבים לבדוק מראש, להתכונן ולפחות מנטלית להיות מוכן למשימה. עבודה זו עבודה. את מצפה רמון אני מכיר עוד מפעם. חלק גדול מהשירות הצבאי ביליתי בשכנות אליה ועד היום אני מעדיף לחצות אותה בדרכי לאילת. הדרך, לטעמי, הרבה יותר מעניינת מהאלטרנטיבה המזרחית.

ועכשיו הפונדק. ליתר ביטחון נכנסתי למילון לוודא שמה שאני חושב על פונדק הוא אכן נכון. כן, זה בדיוק מה שחשבתי: "פונדק הוא מבנה שבו יכולים עוברי אורח לקבל מקום לינה ולצרוך מזון ומשקה. לרוב מדובר בשהות קצרה של יום עד יומיים, בטרם ממשיכים השוהים בדרכים …". הבנתי.

פונדק רמון הוא מלון ידידותי במיוחד לרוכבי אופניים

הגענו למצפה רמון. זו ממש לא אותה מצפה מלפני 20 שנה. כבר בכניסה לעיירה שמענו את השקט. השלווה והרוגע השפיעו מיידית עלי ועל זוגתי ופתאום מצאנו עצמנו לוחשים זו לזה. בחזית המלון חנייה חופשית וליד הדלת הלא מסתובבת לא חיכה לנו שוער במדים. התחלה טובה. בדרכנו לקבלה, מבט חטוף מהיר וקצר ימינה (הרי אומרים ש-30 השניות הראשונות בהיכרות הן הקובעות, בכל התחומים) גילה לנו לובי רחב וצבעוני מלא ספות ועליהן כריות ופינות ישיבה המקנות תחושה של בית, משפחה, קירבה.

בדרך לחדר חיפשתי את המעלית, אך לשווא. אין מעלית. אל דאגה, מסבירה החייכנית מהקבלה, את המזוודות והתיקים אנחנו (הם) נביא אליכם לחדר. ובאמת, לא נורא. מקסימום שלוש קומות… נכנסנו לחדר. חדר? דירה! כאן קוראים לזה סוויטה, אני אומר שזה יותר מסוויטה: שלושה חדרים – חדר שינה להורים, חדר שינה נוסף עם שתי מיטות, סלון, שירותים ומקלחת, מטבח מאובזר עם כל מה שצריך לבישול ופינת אוכל. הסוויטה מרווחת, נקייה ומרוהטת בטוב טעם ומשרה אווירה ביתית ומקרבת.

בריכת השחייה של פונדק רמון

אחרי הכרות ראשונית עם הדירה/סוויטה החדשה שלנו (הרגשנו בבית), מנוחה קצרה תוך כדי שתיית האחת קפה והאחד תה שהכנו לעצמנו במטבח שלנו (לא צריך להביא כלום, יש הכל), ירדנו לבריכה. הבריכה גדולה, מקורה ונעימה, ובצמוד לה סאונה יבשה ורטובה. הנאה מושלמת.

והנה גולת הכותרת: האוכל. נתחיל בארוחת הערב. בופה, מגוון גדול ורחב של מתאבנים, סלטים, מרקים, בשר ודגים בכמה סגנונות, תוספות צבעוניות וקינוחים, שלמרות הפרווה ההכרחי (כשר כמובן) אי אפשר לוותר על אף לא אחד מהם. ארוחת ערב כיד המלך. וארוחת הבוקר. לרובנו אין בבוקר תיאבון ובדרך כלל בבית אנחנו מדלגים עליה. לא בבתי מלון, שם אנחנו מכוונים שעון מעורר שלא נפסיד. על בתי המלון מוטלת משימה לא קלה לפתות ולגרות אותנו וכאן בפונדק רמון הם מצליחים בגדול.

חדר שינה בסוויטה. דירה של ממש עם כל מה שצריך לחופשה מושלמת

המלון, החדר, הבריכה והסאונה, האופניים להשכרה, האוכל, הכל מדהים, אבל המרגש והמרשים ביותר הם האנשים. אנשי הצוות ששירתו אותנו באדיבות ובמסירות ויותר מזה – בחיוך אמיתי. הרגשנו בבית, בבית שאוהבים אותנו.

סיכום:

מלון וילה גליליי הוא מתחם אירוח יוקרתי הממוקם בצפת הציורית ומשקיף אל נופי הגליל המרהיבים ואל הר מירון ממערב והכנרת ממזרח.
המקום מציע חווית אירוח מושלמת הכוללת מלון בוטיק וספא מושקע ומקפד עד לפרטים הקטנים. בחצר בריכה גדולה הצופה אל נוף יפהפה, מיטות שיזוף ופינות ישיבה מרווחות ונעימות.
האווירה יוקרתית ומפנקת, החדרים מוקפדים ברמת העיצוב והאבזור שלהם, היחס  הינו חם ואישי, ומתחם הספא מפנק ומציע מגוון טיפולים מקצועיים לתחושת התחדשות, הרפייה ורוגע. בנוסף, ניתן ליהנות מסעדת גורמה ברמה גבוהה – הטעימה לחייך ונעימה לעין.
 

מלון Elounda Beach, הוא מלון סוויטות ברמה של חמישה כוכבים, הנמצא כשני קילומטרים מהעיירה אלונדה במזרח האי כרתים שביוון. בחדרים יש מיזוג אוויר, טלפון, טלוויזיה, מיניבר, כספת, אמבטיה, מייבש שיער ופינוקים נוספים. בכפר הנופש ישנן שתי בריכות, חנויות, מוזיאון לאמנות כרתים, גלריה, משחקייה לילדים, מגרשי טניס, מרכז בריאות, אמפיתיאטרון, ספורט ימי ומיני גולף.

מלון Casa Delfino בעיר העתיקה של חניה בכרתים, הוא בית אחוזה מהמאה ה-17 שחודש בשנים האחרונות בסגנון מודרני. החדרים ממוזגים ויש בהם אמבטיה, טלוויזיה, טלפון, מיני-בר וכספת.

Oscar Hotel נפתח בשנת 1996 באזור אומוניה, מול תחנת הרכבת Larisis. המלון ברמה של שלושה כוכבים ומציע חדרים ממוזגים עם מרפסת, אמבטיה, רדיו, טלוויזיה וטלפון. על גג המלון ישנו גן ובריכת שחיה קטנה. 

Hotel Achilleas הוא מלון שלושה כוכבים הנמצא לא רחוק מהפלאקה ומסינטאגמה. יש בו 34 חדרים ממוזגים עם מיניבר, כספת.

בעקבות הכתבה "טיול ערבית" שהתפרסמה במסע ישראלי החלטתי לסייר עם בעלי בנצרת לאחר כשלושים שנה שלא הייתי בעיר. לפי הכתבה עשינו את הסיבוב המומלץ בעיר העתיקה, ואין מילים בפינו להודות לכם על החשיפה הנפלאה לטיול זה. אנשי העיר הדהימו בנכונות לעזור ובמאור הפנים. התחלנו בהר הקפיצה, שהוא הנוף המומלץ ביותר להתחלה של ביקור באזור. בטעות נכנסנו אל מרכז המשפחה הקדושה לחינוך מיוחד על שם דון גואנללה, שהוא בית ספר איטלקי לילדים עם מוגבלויות. זהו מבנה מדהים ביופיו, עם שטח נקי ומטופח באופן יוצא מן הכלל. משם הגענו לכנסיית הבשורה היפהפייה ולכנסיית יוסף הקדוש. היינו אצל טוני ואחיו, מנהלי אל־באבור, שהם אנשים מסבירי פנים וחמים המשפצים את טחנת הקמח, קיבלנו הסברים על המקום והרחנו ריחות נפלאים של תבלינים. נכנסנו לגלריית קקטוס והחלטנו לבקר בבית המרחץ עם עוד כמה זוגות (בגלל המחיר הגבוה; מחיר לסיור לשני אנשים שווה למחיר לקבוצה). קיבלנו הסבר נפלא ממר אליאס והרגשנו כמה כואב לו שלא משמרים היטב עתיקות בכיכר מעיין מרים – והוא צודק. הוא הראה לנו איך שברו מרזב אבן עתיק בכיכר! חייבים לשמור על המקום ההיסטורי הזה, שהוא פנינה שאין כמוה בעולם.
במרכז הרב־תרבותי לאמנויות הבמה דיוואן אל־לאג'ון פגשנו את השחקן גסאן עבאס שהסביר פנים והצטערנו שלא תכננו להישאר ללון בנצרת, כי אז יכולנו לראות את ההצגה בתיאטרון באותו הערב. כשניגשנו לבית ההארחה פאוזי עאזר אין, פגשנו במעוז ינון לפני הכניסה, וכשראה שאני מחזיקה במסע ישראלי אמר מיד: זה כאן! הבחור מקסים, ואף אצלו לא היה מקום ללון, על כן מומלץ בחום להזמין מראש.
אצל אל־מוכתר קנינו כנאפה, ובעלת הבית אף היא אישה מדהימה עם כנאפה יוצאת מן הכלל.
הבטחנו לעצמנו שנחזור לנצרת, ובקרוב, כדי להתרשם מכל מה שעדיין לא ראינו ולחזור ולהתענג על מה שכבר ראינו.

 אם באתם עם ילדים צעירים, ודאי תבלו לא מעט בחופים היפים. כדאי לדעת שבחוף Phinikoudes יש מים רדודים שמתאימים לרחצה לקטנטנים.

כדאי לערוך טיול רומנטי לעת ערב על הטיילת של הר הצופים וביקור בכנסיית המורמונים הסמוכה, שמהמרפסת שלה ניבטים נופי העיר העתיקה והחדשה.

ההעפלה אל ראש הר שלמה תלולה וקשה, אך התצפית היפה מהפסגה – על הרי אילת, מדין ואדום, מפרץ אילת ומזרח סיני – מצדיקה את המאמץ. בהמשך המסלול אפשר לרדת בערוץ המפלים לעבר נחל נטפים. המפלים גם הם גבוהים ותלולים, אך יש יתדות וחבלים להבטחת הירידה.

לבילוי זוגי מרגיע כדאי ללכת ל"סתלבט על המים", מתחם ובו שלוש בריכות בתוך ריף הדולפינים. במקום בריכת מי ים, בריכה מחוממת עם מים רכים ומוזיקה מתחת למים ובריכת ציפה עם מלחים ומינרלים. בין לבין מקבלים ערסול נעים של הגוף מהמטפלים שבמקום. הכניסה מגיל 18 ומעלה.

. רכס הטרודוס מציע שפע של מסלולים לטיולים ברגל ובאופניים באביב, בקיץ ובסתיו. בחורף אפשר לעשות סקי מהר אולימפוס, הפסגה הגבוהה ביותר ברכס – בקפריסין. פרטים נוספים באתר האינטרנט.

נתחיל מהסוף: אוכל נהדר, מקום נהדר, מיקום נהדר, וכך גם השירות. עכשיו כמה פרטים. חברי קיבוץ כברי, שהיו בין מפוני בית הערבה, הקימו את בית האבן עם עלייתם על הקרקע על הגבעה הנוכחית. זה היה בית תרבות ופעילויות שונות שהוזנח עם הזמן. לפני כשלוש שנים לקחו אותו אדלינה גולדפלד ואילן אופנהיימר (מפינגווין שבנהריה) והחזירו לו את יופיו והדרו. המרפסת ממוסגרת בגפנים ונפתחת אל מטעי הבננות שבעמק ואחריהם הים, שולח בריזה. לאדלינה זה היה חלום ישן. היא למדה והשתלמה בספרד, והגיעה לבישול המשולב עם מה שספגה בבית, בארגנטינה, שגם שם האוכל הוא ממקורות ספרדיים ואיטלקיים בעיקר. התוצאה היא מנות כמו שרימפס עטופים בבצק קדאיף עם וינגרט יוגורט, פילה אדום צלוי על תפוח אדמה ממולא, פאייה עם פירות ים, קבב טלה ועוד. בין הטאפאס, שכולם מעדנים: קרם חציל קלוי עם קצח, קוביות סלמון בכבישה קרה, לבנה תוצרת בית ועוד. טעים, מעודן ויפה. ביום שישי מוגש ברנץ' הכולל כתריסר טאפאס, מנה עיקרית של דג, בשר או פירות ים, קפה וקינוח. 
 (צילום: דניאל ליילה)

מסעדת Hovoli בבירת כרתים, הירקליון, מומלצת בעיקר לחובבי בשר – סטייקים, שיפודים, הגרסה המקומית לשווארמה ועוד, והכל בלוויית צ'יפס כדי לוודא שאיש לא יישאר רעב. האוכל לא מתוחכם אבל טעים, המחירים סבירים והאווירה צעירה ונעימה. צמחונים יאלצו להסתפק בסלט יווני או בפלטת סלטים.

בקו החוף של רתימנו בכרתים, מאחורי מזרקת רימונדי נמצאת מסעדת Taverna Kyria Maria העממית עם רחבת ישיבה בחוץ מתחת לפרגולה וצמחייה. במקום מגישים אוכל יווני מסורתי, מנות בשריות וצמחוניות, מגוון עשיר של מזטים ועוד. האווירה נעימה, המחירים נוחים והשירות אדיב. פינה שלווה בלב העיר הסואנת. 

המלצה גסטרונומית שלי למטיילים ביוון היא לפתוח שולחן מזטים. יש כמה דברים שכדאי להזמין כשאוכלים במסעדות ביוון: יגידס – שעועית ענקית שמבושלת לילה שלם עם רוטב סמיך של עגבניות טריות, עם שום ושמן זית; סקורדליה – מעין סלט שום; קוליקיתקיה פיגניטה – רצועות קישואים מטוגנות), מרידס (דגיגונים טבולים בביצה וקמח ומטוגנים בשמן עמוק, כמו צ'יפס; צזיקי – יוגורט עם שום ומלפפונים; טרמו סלטה – סלט ביצי דגים; סגנקי טירי – גבינה שמזכירה קצת קשקבל, מצופה בביצה וקמח ומטוגנת קלות מכל צד, ומוגשת עם לימון כמו סטייק. בתיאבון!

Karnagio היא אחת המסעדות הטובות לאוכל מקומי בחניה שבכרתים. המסעדה מגישה מנות מיוחדות כמו בורקיה (מאפה קישואים בגבינה) ומגוון מאכלי ים.

מה עוד צריך מטייל רעב שמגיע בסוף יום חם רווי הרפתקאות מלבד אוכל טעים, נוף מדהים ושירות אישי מחויך? אחרי שהעפלנו במכוניתנו במעלה ההר שעליו שוכן הכפר הדרוזי עין אל-אסד בעקבות שילוט מסודר שהוביל למסעדה ראינו שהטמפרטורה בחוץ צנחה ב-7 מעלות מאז שיצאנו לדרך, פחות מחצי שעה קודם לכן. קריר בכפר בערב, ואסור לשכוח בגדים חמים, גם בתוך המסעדה, אבל הנוף שנצפה מהחלונות מחפה על הקרירות, כמו גם המאכלים הטעימים שהחלו להציף את שולחננו כעשר דקות אחרי שהתיישבנו.

ראשונים הגיעו הסלטים – 10 סוגי סלטים רעננים וחביבים, ולצדם פיתות וחומוס ביתי טעים ורווי שמן זית. אחריהם הופיעו מנות הביניים שכבר אפשר להגדירן כמצוינות – סלט שומר עם עדשים, עלי גפן ומג'דרה. וכשכבר פתחנו כפתור במכנסיים והתכוננו לסגור את הערב – הופיעה צלחת ענקית של מנסף מהודר – אורז לבן מקושט בנדיבות בחתיכות כבש ועוף, וגם שני שיפודי בשר לכל אדם. מה נגיד ומה נאמר. לא צלחנו אפילו רבע מהמנות העיקריות, אבל ארזו לנו אותן לדרך. ואת הקינוח – תה וקפה ובקלאוות – הותרנו על השולחן, יחד עם לא יותר מ-180 ₪ לזוג עבור הארוחה. במסגרת מה שנקרא כאן 'ארוחה גלובלית' יקבל כל סועד תמורת 90 ₪ לאדם את כל האוכל הרב הזה. דיל משתלם ביותר. אם אתם מעדיפים ללכת על אופציות אחרות – תוכלו לקחת דג מושט ב-70 ₪ או קבב הבית ב-40 ₪. כל המנות העיקריות מגיעות עם אורז וצ'יפס, כך שגם הן אינן יקרות.

זייד אמון על הגשת האוכל ואשתו סנא על הכנתו, והחוויה הכללית היא נעימה לעין וטעימה לחיך.

שעות הפתיחה: שישי-שבת 10:00 – 21:00  (או עד אחרון הסועדים), ובמהלך ימות השבוע בתיאום מראש. טלפון: 04-6987143 או 050-7251849