טיפים והמלצות

באמסטרדם יש 100 קילומטר של תעלות ולמעלה מאלף בתי תעלה, וזה רק מתבקש ללון באחד מהם. אחד מבתי הסירה המומלצים עונה לשם הלא יומרני Bed and Breakfast Boat, והוא מזמן לאורחיו חוויית לינה שונה, ייחודית, פסטורלית ואמסטרדמית להפליא. הבית הצף ממוקם בתעלה רחבה במזרח העיר, לא רחוק מגן החיות ארטיס ומהמוזיאון הטרופי. גודלו של החדר שעומד לרשות האורחים הוא 29 מ"ר, והוא מהווה חלק מבית האורחים, אם כי יש לו כניסה פרטית משלו. השטח הזה כולל מיטה זוגית, מטבחון עם מקרר ומיקרוגל, מקלחת ושירותים ופינת ישיבה עם ספה נפתחת. כדי שתרגישו בבית אחרי יום של טיולים בעיר, יחכו לכם בחדר ספרים, משחקים, סרטי די.וי. די ודיסקים. את ארוחת הבוקר, שתוגש אליכם בשעה בה תחפצו, מומלץ לאכול על המרפסת שנמצאת ממש על המים, יחד עם הברווזים והברבורים שבאים לבקר וישמחו לקבל פירורים. להשלמת החוויה המקומית ניתן לשכור אופניים במקום ולרכב אל מרכז העיר שנמצא במרחק דיווש קצר.

הוסטל מוצלח במיוחד ששוכן בלב הריאה הירוקה של אמסטרדם, הוונדל פארק, ובמרחק הליכה קצרה מכיכר ליידספליין ומרובע המוזיאונים. זהו הוסטל גדול מאוד, עם 536 מיטות, בחדרים שמיועדים ל-2, 4, או 6 אורחים, או באולמות שינה גדולים יותר. לכל חדר יש מקלחת ושירותים פרטיים. החדרים, מרווחים, נוחים ונקיים, והצוות ידידותי. האורחים נהנים מאינטרנט אלחוטי בחינם, מכבסה, שולחן ביליארד, אפשרות לרכישת כרטיסים למוזיאונים ולתחבורה הציבורית והשכרת אופניים.

הוסטל במיקום מרכזי מאוד, במרחק 5 דקות מהתחנה המרכזית של אמסטרדם, עם הרבה מאוד מסעדות וקופי שופס מסביב. הלינה היא באולמות שמכילים בין 32-4 מיטות, ואבל יש גם חדרים פרטיים עם מיטה זוגית, מקרר קטן, טלוויזיה, ובמרביתם יש גם שירותים ומקלחות פרטיים (בתוך החדר או בסמוך לו). בכל חדר יש לוקרים גדולים דיים כדי לאחסן את הציוד שלכם. זה לא המקום להיות בו אם אתם רוצים לילה שקט בעיר, אבל אם אתם אוהבי מסיבות ורוצים לפגוש חברים חדשים מכל העולם – זה המקום. האורחים נהנים מבר תוסס שמתקיימות בו מסיבות על בסיס קבוע, בירה זולה במיוחד, שולחן פול, חדר טלוויזיה ודי.וי.די ועוד. האורחים נהנים גם מאינטרנט מהיר בחינם, ספריה עם מדריכי טיולים, ושימוש חופשי במטבח. צוות האכסניה ידידותי להפליא והאווירה במקום נעימה ובטוחה. לרשת ההוסטלים flying pig יש הוסטלים נוספים ליד וונדלפארק ובסמוך לחוף הים.

מלון בוטיק ובו ארבע סוויטות בלבד, ששוכן בלב רובע המוזיאונים של אמסטרדם, בסמוך לרייקסמוזיאום ובמרחק הליכה קצרה מהוונדלפארק. הסוויטות שוכנות בבית אחוזה מהמאה ה-19, ובהתאם לשמן ולמיקומן, כל סוויטה מעוצבת בהשראתו של אמן הולנדי אחר: ואן גוך, רמברנדט, ורמיר ומונדריאן. הסוויטות מרווחות מאוד ומעוצבות באלגנטיות, ויש בהן פינוקים כמו חימום תת רצפתי בחדר הרחצה, מקלחת עם ראש גשם, מכונת קפה, מיני-בר, טלוויזיה עם מסך שטוח, די.וי.די, ואינטרנט מהיר. ניתן גם להשאיל מחשב נייד אם תצטרכו. כל הסוויטות שונות זו מזו. בסוויטת רמברנדט, למשל, יש תקרה מקושטת, אח וג'קוזי; ואילו בסוויטת ואן גוך יש אח, מרפסת יפה עם דק עץ ומקלחת עם ראש גשם.

מלון רומנטי ומלא קסם ששוכן בבית תעלה בן 300 שנה במרכז ההיסטורי של העיר. המלון הקטן, בן שמונה חדרים בלבד, שוכן על תעלת קייזרסחרכט, וחדריו שומרים על אופי אותנטי. יש בהם רצפת עץ, שטיחים אוריינטליים, ריהוט שחלקו עתיק וחלקו עשוי בעבודת יד על ידי אמן הולנדי ואביזרים משלימים כמו מראות מקיר לקיר, כיסויי מיטה בסגנון אר-דקו מבלגיה, ועוד. המיקום אידיאלי, במרחק הליכה ממסעדות, בתי קפה ומרבית האטרקציות של העיר.

המלון, ששוכן בבית משופץ מהמאה ה17, על תעלת קייזרסחרכט, בסמוך לבית אנה פרנק, הוא אחד האהובים בעיר. במלון יש 36 חדרים בסך הכל, שנבדלים ביניהם בגודל, בעיצוב ובמחיר. יש חדרים קטנים ליחידים, חדרים זוגיים עם נוף לתעלה, סוויטות מפנקות עם ג'קוזי ועוד. מומלץ בשל המיקום המרכזי ברובע יורדן, החדרים הנעימים, הצוות הידידותי והמחירים הנוחים.

להלן שתי המלצות למבקרים באמסטרדם:
בדרום העיר, גובל בשכונת אמסטלפיין (Amstelveen), מצוי החורש Amsterdamse Bosch. חלק ממנו הוא פארק יפהפה, ואני מעיד מניסיון אישי שרכיבה על אופניים בפארק הזה היא חוויה מענגת (וצורכת אנרגיה). המקום מומלץ גם לבילוי עם ילדים. למי שיש זמן להרחיק מעט מאמסטרדם (ושוב, אפשר להגיע גם באופניים) מומלץ לבקר בבית הקברות היהודי־פורטוגלי (Portugees-Israelietische begraafplaats) שבעיירה אודרקרק (Ouderkerk). הנופים שלו הונצחו במכחולם של כמה ציירים ובהם יעקב פאן־ראויסדאל. במאות ה־17 וה־18 נקברו בו, בין השאר, מנשה בן־ישראל ואביו של ברוך שפינוזה. ייחודו בפיתוחים שעל גבי רבות ממצבותיו, בכמה מהם נראות סצנות תנ"כיות ששמות גיבוריהן תואמים לשם הנפטר (למשל, עקדת יצחק, מרדכי בשער שושן). חומר רב על האתר יש בספר של יגה "בית החיים של אודרקרק על האמסטל" (אמסטרדם 1975) ובחוברת מספר 1 של "פעמים – פרקי עיון במורשת יהדות המזרח", 1979.

טיילנו במשך שבוע בהולנד. מה שהפך את הטיול למיוחד היה ביקור בכפר חיטהורן
(Giethoorn) היפהפה, שמשום מה אינו מופיע ברוב מדריכי הטיולים. חיטהורן נמצא במרחק של שעה וחצי נסיעה מאמסטרדם לכיוון צפון מזרח. הטיול בו נעשה בסירות מנוע קטנות ושקטות, ששוכרים במקום (על יד המסעדה), ואיתן שטים לאורך הנחל. את השיט מלווים ברווזים ועופות מים אחרים, ולכל אורכו רואים את בתי הכפר הנוגעים במים. לכל בית יש גינה מרהיבה עם צמחיית מים עשירה ורכב פרטי, דהיינו סירה החונה במעגן מיוחד. בשני צדי הנחל מטיילים תושבים ורוכבי אופניים, והתחושה הכללית היא של גן עדן עלי אדמות.

מסעדה אסייתית אופנתית נהדרת ששוכנת באזור טרנדי בסמוך לכיכר רמברנדט, ומציעה תפריט שכולל מנות ממיטב מטבחי אסיה – סושי, רול ברווז, מרק מיסו, ספרינג רול ועוד מנות אסייתיות מופלאות. התפריט מלווה בקוקטיילים יצירתיים ומצוינים.

De Bolhoed היא מסעדה צמחונית נהדרת ברובע יורדן, לצד תעלת פרינס. האווירה מיוחדת, העצוב אקלקטי וכמוהו גם התפריט, שכולל חומוס, תבשילי קדרה, מרקים, סנדוויצ'ים וסלטים, הכל מרכיבים אורגניים.

The Pancake Bakery היא מסעדת פנקייקס, מאכל אהוב בהולנד. המסעדה שוכנת ברובע יורדן, והביקור בה מתאים במיוחד למשפחות עם ילדים ולכל מי שאוהב פנקייקס.  התפריט כולל 75 סוגי פנקייקס מתוקים ומלוחים במגוון מילויים: מפנקייק בננה ונוטלה, דרך פנקייק גבינה ופטריות ועד לפנקייק תאילנדי, עם עוף בקארי אדום וירקות, או פנקייק מצרי, עם נתחי כבש, פפריקה ורוטב שום. יש גם אומלטים, מנות ראשונות ותפריט ילדים מיוחד. 

 בר-מסעדה אופנתי של השפית האוסטרלית ג'ורג'ינה פטרסון. הבראנץ שמוגש במקום בימים רביעי-ראשון הפך את ליטל קולינס לאתר עלייה לרגל. הוא כולל מגוון עצום של מנות מכל העולם – מביצים עלומות עם תרד ובייקון ברוטב הולנדייז, דרך תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל, כרובית, ביצים עלומות, שמנת וגבינת גרוייר, ועד לשקשוקה עם חומוס. בכל שעה של היום אפשר ליהנות גם מתפריט יינות מגוון, מבחר גדול של קוקטיילים וקפה מצוין. 

D'vijff Vlieghen Restaurant היא מסעדה הולנדית הממוקמת בתוך בתי תעלה מהמאה ה-17. מומלץ לשבת בחדר רמברנדט, בו ישנם ארבעה תחריטים של האמן. התפריט מגוון ויש בו מנות דגים, פירות ים, בשרים ומנות לצמחונים. 

במרכז אמסטרדם, מול הכניסה הראשית לוונדל-פארק (פארק מקסים!) במרכז קטן, יש פאב אירי קטן, עם אוכל מעולה ושירות מצויין. הפאב פתוח מהצהריים (או אולי קודם לכן?) ומומלץ מאד לשבת ולהשקיף על הנוף ועל העוברים והשבים…
מחירים סבירים, מאד מומלץ.