טיפים והמלצות

 החדרים במלון הזה מעוצבים בקווים נקיים, ובחלק ניכר מהם יש מטבח מאובזר להפליא וחדר אמבטיה גדול במיוחד. קומה אחת מיועדת לנשים בלבד, ובחדריה יש מוצרים קוסמטיים ואביזרים אחרים שמותאמים לקהל היעד. יש גם קומה לגברים בלבד שהחדרים בה מצוידים בקונסולות משחק מתקדמות, בירות מיובאות ושאר הפתעות.

 מלון זה מתייחד בתשומת לב לפרטים. בעת ההזמנה האורח יכול לבחור את שילוב הצבעים בחדר ואת סוג הכריות שעליהן יניח את ראשו. כמה מהסוויטות רוהטו בידי חברות מסחריות. כך, למשל, סוויטת "אוסים", על שמה של חברה שמשווקת מכשירי עיסוי, כוללת מכשירים לעיסוי העיניים, המותניים ועוד.

 בהונג קונג יש המון מלונות מדהימים שסוחטים מאורחיהם קריאות התפעלות, אבל חסרים בה מלונות צנועים ואינטימיים, כאלה שמהווים מקום טוב להניח בו את הראש אחרי יום של טיולים, ושהמחירים בהם שפויים. Mia Casa הוא מלון כזה. זהו מלון נעים עם 33 חדרים, ששוכן בקנדי טאון באי הונג קונג, במרחק רבע שעה מהסנטרל, עם תחבורה ציבורית נוחה והרבה חנויות ומסעדות בסביבה הקרובה. החדרים נקיים ומודרניים, אם כי קטנים, ויש בהם כל מה שדרוש להכנת ארוחות קלות. בגג המלון יש פינות ישיבה ותצפית על העיר.

 המלון ששוכן בפארק השעשועים דיסנילנד הונג קונג הוא בחירה מצוינת עבור משפחות. המלון, שפונה לים, מעוצב כמו אחוזה ויקטוריאנית, וחדריו מרווחים וידידותיים במיוחד לילדים. בנוסף לפארק שנמצא במרחק הליכה (יש גם הסעות בחינם מהמלון), המלון מציע הרבה פעילויות לכל המשפחה – מבוך צמחים מרשים, שתי בריכות שחייה, ומועדון ילדים מקסים בסטייל של דיסני עם הרבה משחקים, סדנאות יצירה והקרנות סרטים של דיסני. במלון יש כמה מסעדות ובתי קפה, בכולם תפריטים שמותאמים לילדים, ובאחת מהן, הגן הקסום, אפשר לסעוד ביחד עם הדמויות האהובות של דיסני.

 מלון צעיר, עדכני וחדשני, בדרך נתן בקאולון. החדרים מעוצבים בסגנון היי-טקי, עם מראות ענק, כסאות ומעצבים וגוונים כסופים, אדומים וירוקים. בנוסף לאבזור הטכנולוגי השגרתי, יש בכל חדר סמארטפון שמקנה לאורחים שיחות מקומיות ובינלאומיות בחינם וללא הגבלה, אינטרנט אלחוטי בחינם ויתרונות נוספים. ההיצע הקולינרי במלון גדול ומגוון, וכולל את מסעדת השף הקנטונזית עטורת השבחים Cuisine Cuisine; Whisks, מסעדה אירופית רומנטית שמתמחה בבשרים ופירות ים; ואת הפטיסרי המצוין Coco. בקומה החמישית נמצא הבר vibes, בחצר פתוחה עם ספות ופינות ישיבה נוחות, שמגיש קוקטיילים מצוינים ומארח די ג'ייז מתחלפים. הספא של המלון מעניק חוויה מפנקת גם אם לא עושים טיפול – יש בו אזור רטוב עם בריכה, סאונה, חדר אדים ומיטות מים שאפשר לצוף עליהן; וחדר מרגיע במיוחד של תרפיה בצבע.

 שורה ארוכה של מעצבים ואמנים נחשבים, ובהם המעצב הבריטי סר טרנס קורנן, הבוטנאי הצרפתי פטריק בלנק, וויליאם לים ורבים אחרים חברו יחד כדי לעצב את המלון המיוחד הזה בצים שא צוי בקאולון. התוצאה היא אחד המלונות הכי יפים והכי מפנקים בעיר. החדרים מציעים נוף נפלא לנמל ומאובזרים בכל החידושים הטכנולוגיים לצד פריטים ייחודיים כמו כסא מעצבים. השטחים הציבוריים מרשימים במיוחד, וכוללים גן תלוי מקורה (שבתוכו יש בית קפה נחמד), בריכה חיצונית שמשקיפה לנמל, בריכת שחייה מחוממת שמוקפת בחלונות ענק, חדר כושר מאובזר, בר פנורמי שמשקיף על העיר וספא מושקע. שתי המסעדות במלון מוצלחות במיוחד, ובהן The Market, מסעדה עם מטבח פתוח ואוכל אסייאתי, ו- ABOVE & BEYONDהקנטונזית עטורת השבחים ששוכנת בקומה ה-28. אורחי המלון נהנים משירות מצוין ומפינוקים קטנים ללא תוספת מחיר, כמו הסעות לתחנת Tsimshatsui ולאונג' מפנק למי שטיסתם יוצאת מאוחר או מגיעה מוקדם.

ויקטוריה פיק זוהי נקודת תצפית בנקודה הכי גבוהה על העיר הונג קונג. לנקודת תצפית זו אפשר להגיע בעלייה תלולה בחשמלית או בטיפוס רגלי (552 מטרים מהמעבורת לפסגה). אנחנו כמובן, בחרנו בנסיעה בפיק טראם חשמלית מדליקה אשר נבנתה בשנת 1988 והיתה פעם הדרך היחידה לעלות לויקטוריה פיק. על החשמלית עולים ברחוב גרדן. זוהי באמת הדרך היפה ביותר. הרכבת עולה לתצפית בקו ישר ובשיפוע תלול ביותר. הנוף מרהיב והבניינים נראים כאילו הם נוטים על צידם. המראה מנקודת התצפית מדהים ועוצר נשימה. זוהי חוויה מאוד מרגשת. מומלץ להגיע בשעות אחר הצהריים: לראות את הונג קונג מלמעלה באור יום וגם בשעות החשיכה ולהנות מהמראה הקסום של העיר הונג קונג.

בנובמבר 2005 ביקרנו במסגרת העבודה בהונג קונג. באחד הימים יצאנו ליום סיור באי לנטאו.  מדי שעה יוצאת מעבורת  מהרציף המרכזי שבסנטרל, מתחת לדואר המרכזי, לאי לנטאו שסביב האי הונג קונג. האטרקציה הגדולה של האי, הבודהה הגדול, נמצאת בסילבר מיין ביי, על שם שני מכרות כסף שהיו בו בעבר. כיום זוהי עיר שוק קטנה. 
גובה הפסל 24 מטר ומשקלו 202 טונות, והוא נראה למרחוק. הפסל מתהדר בתואר : "פסל הבודהה שאינו יושב בתוך מבנה, העשוי מברונזה, הגדול ביותר בעולם". על מנת להגיע אליו צריך לטפס 268 מדרגות לגובה של 26 מטר. שווה לטפס. הנוף מלמעלה מהמם. הפסל עצמו ממוקם בתוך מרכז בודהיסטי גדול. מומלץ גם לבקר בכפרי הדייגים הסמוכים – קצת ירוק בעיניים מרענן לאחר מראות הבניינים שבאי הונג קונג. 

(צילום: מטי בכר)

יש לשים לב לכיסוי העננים אם רוצים לקחת את הרכבת או לטפס על  Victoria Peak. על הפסגה נשקף נוף יפה של כל הונג-קונג – אבל רק ביום טוב. חוץ מזה ניתן לטייל שם ברגל או סתם לשבת בבית הקפה.

הונג קונג מאכלסת מוזיאונים נחמדים לילדים. אם נתקעים שם כמה שעות או יום-יומיים עם המשפחה, ולא רוצים לעשות (רק) קניות, מומלץ במיוחד מוזיאון החלל שמאפשר לילדים ללכת בכבידה ירחית (ע"י הרתמות לקפיץ הקשור מהתקרה), ליצור מכתשים (ע"י זריקת אבנים סטייל מטאוריטים), ועוד.

 Above and Beyond, ששוכנת בקומה ה-28 של מלון אייקון המעוצב, היא אחת המסעדות הרומנטיות בעיר, לא מעט בזכות הנוף המרהיב של נמל ויקטוריה וקו הרקיע של הונג קונג שנשקף מן החלונות הגדולים שלה. גם האוכל היצירתי והמעודן משחק כאן תפקיד חשוב והעניק למסעדה לא מעט תארים ושבחים. התפריט הקנטונזי כולל דמפלינגס שרימפס מאודים נפלאים, דמפלינגס פטריות כמהין, צדפות מוקפצות בווק עם קייל והליבוט מיובש, ועוד מנות נהדרות. התפריט מלווה ביינות וינטג' מצוינים.

 יש כמה מסעדות שמתחרות על תואר המסעדה הסינית הטובה בהונג קונג, ואיילנד טאנג היא אחת מהן. העיצוב הדור עם כסאות קטיפה והרבה עץ כהה, אבל העיקר הוא כמובן האוכל: דים סאם מצוינים, ברווז בנוסח פקינג, עוף צלוי קריספי, מרק פירות ים חמוץ חריף, אורז מטוגן עם צלופח ולפת ברוטב טריאקי, ועוד מגוון גדול של מנות סיניות קלאסיות שמוכנות ביד אוהבת. השירות מצוין והאווירה נעימה.

 מסעדה צרפתית אלגנטית עטורת שבחים ושני כוכבי מישלן במלון לנדמרק מנדרין אוריינטל. השף הגרמני, ריכארד אקבס, משתמש בחומרי הגלם הטובים ביותר שמגיעים לכאן מכל העולם – לובסטרים כחולים מבריטאני, דגים טריים מיפן, תותי יער מספרד ועוד. בתפריט: סרטנים מהים הצפוני עם רולים של גבינת מוצרלה בפאלו, לבבות דקלים, עגבניות ואבטיח; ברווז צעיר צלוי עם עשבי תיבול ולבנדר לצד פטריות פרא וקסיס; ועוד הרבה מנות מורכבות עם רשימה אינסופית של מרכיבים. יש גם תפריט צמחוני שפטריות לסוגיהן השונים מככבות בו. תפריט היינות עשיר במיוחד וכולל יינות משובחים מצרפת, איטליה, צ'ילה ארגנטינה ופורטוגל.

 זוהי המסעדה הצרפתית הראשונה מחוץ לצרפת שזכתה בשלושה כוכבי מישלן. המסעדה שוכנת בקומה השישית של מלון ארבע העונות ומציעה נוף נהדר על נמל ויקטוריה. היא מתהדרת במרתף הגבינות הראשון בהונג קונג, ברכיבים שמוטסים לפה במיוחד מצרפת ובתפריט גדול במיוחד של יינות מבורדו ומבורגונדי. בנוסף לתפריט עשיר עם דגים, פירות ים ובשר, יש בו גם תפריט נאה של מנות צמחוניות, כמו רביולי של ירקות סתיו או פולנט עם פטריות פרא.

 המסעדה הזו, של השף אוטו בומבנה, היא המסעדה האיטלקית הראשונה מחוץ לגבולות איטליה שזכתה בשלושה כוכבי מישלן, וזו כבר סיבה מצוינת להגיע אליה. התפריט איטלקי מודרני, וכולל מנות כמו ספגטי (תוצרת בית, כמובן) עם ראגו פירות ים, ביף טנדרלוין במרינדה על קפרצ'יו ירקות, ובסתיו יש גם תפריט מיוחד של פטריות כמהין לבנות, וזה, לדעת רבים, הזמן הטוב ביותר לסעוד במסעדה.