טיפים והמלצות

 היינו בחג אצל יוסי בצימר בשביל הזית – בכפר לימן. נעים . אוויר טוב. איזור יפה . אווירה טוב ואוכל טוב. על חג נפלא אני מודה למארחים. חיים כהן

 בן עמי – חווית אירוח וספא בגליל הוא מתחם אירוח חדש, מצוחצח ומושקע במיוחד שנפתח ממש לאחרונה במושב בן-עמי, הסמוך לנהריה. בתוך וילה גדולה ומעוצבת, כזו שאנחנו היינו שמחים לאמץ לנו כבית, יש שמונה סוויטות מוקפדות, שכל אחת מהן נושאת שם של אבן חן כמו מונסטון או אקוומרין. הסוויטות מאובזרות ומפנקות, ובכולן יש מרפסת פרטית עם פינת ישיבה, חדר רחצה מפנק במיוחד עם רצפת חלוקים וראש גשם, טלוויזיית LCD ומכונת אספרסו. בחדר חיכו לנו פירות טריים ומאפינס נהדרים של בננה ושוקולד צ'יפס, שסיפקו באופן מושלם את הצורך במתוק שהתעורר אחרי הנסיעה הארוכה.

בתוך הווילה יש סלון מעוצב שמשותף לכל היחידות, פינת אוכל ומטבח מאובזר, מה שהופך את המקום לאידיאלי לכמה זוגות שמגיעים יחד (למרות שלכל חדר ניתן להיכנס גם דרך המרפסת הפרטית, מה שמקנה פרטיות מלאה גם לזוגות שלא מגיעים בהרכב קבוצתי). גולת הכותרת עבורנו היתה הבריכה הפנימית המחוממת שנמצאת ממש בתוך הווילה, בה בילינו שעות ארוכות.
 

בחצר המטופחת יש בריכת שחייה נוספת, שמתאימה לקיץ, ולצידה בריכת זרמים (ג'קוזי ספא) מחוממת וגדולה במיוחד. מסביב יש דשא, עצים, ודק עם מיטות שיזוף, ריחופיות ונדנדות. תענוג. מדובר במקום המושלם לחופשה עבור מי שרוצה להירגע ולהתפנק, כי מרגע שנכנסתם בשערי האחוזה הזו, לא תצטרכו לצאת. יש במקום מתחם ספא נעים עם סאונה, חדר אמבט שמנים ומגוון גדול של טיפולים. העיסוי השוודי שקיבלתי היה הדבר הכי טוב שהשכמות שלי יכלו לבקש אחרי שעות של ישיבה יומיומית ממושכת מול המחשב. יש במקום גם מסעדת שף כשרה. לא ניסינו אותה, אבל השילוב של שפים בעלי ניסיון (מאור מלכה שעבד במסעדות אדלינה וארנולדס) ואריק דניארו (שניהל את מסעדת ארנולדס), יחד עם תפריט שכולל סלטים יצירתיים לצד מנות כמו קרפצ'יו או אנטריקוט, נראה מבטיח.

אם בכל זאת תרצו לצאת, במרחק נסיעה קצרה תמצאו המון מה לראות ולעשות – עכו העתיקה, חוף אכזיב, ראש הנקרה, מערת קשת ומבצר יחיעם הם רק כמה מהאפשרויות.

אל צימר בשביל הזית בכפר לימן, הגענו עם שני ילדינו וההורים בחג ראש השנה. אויר טוב ואוירה טובה. היה נפלא לנו לילדינו ולהורינו. בריכה נהדרת בנקרות,ים נקי ושירות מצויין, עם ארוחות בוקר מעולות. שנה טובה למזל לבנת מצימר בשביל הזית. שלי ודן שקד-תל אביב.

 חוף אכזיב הוא אחד החופים היפים ביותר בארץ. כדי ליהנות באמת מהשקיעות הנהדרות ולהתעורר לרחש הגלים כדאי ללון בחניון הלילה שבמקום. זה בהחלט לא קמפינג חמישה כוכבים, אבל יש במקום ברזיות, שירותים ומקלחות , שולחנות פיקניק ומתקני מנגל, מזנון ומסעדה – הכל נקי מאוד. עם הנוף שנשקף מהמקום, לא צריך הרבה יותר. החוף אידיאלי למשפחות עם ילדים קטנים, בשל המדשאות הרבות ובשל הבריכות של המים הרדודים. יש גם מתקני שעשועים לילדים.

 כפר נופש למשפחות, מרשת האירוח כפרי o-live תיירות כפרית בישראל, נמצא במושב שבי ציון בגליל המערבי. מתחם האירוח נמצא במרחק הליכה קצרצר מחוף הים, מהיפים בישראל, שחלקו סלעי ורומנטי וחלקו מתאים למשפחות עם סככות צל ושירותי הצלה. בדולפין וילג' 22 יחידות אירוח נעימות שמתאימות לאירוח זוגות או משפחות. בכל יחידה יש מטבחון, מיטה מעוצבת ונוחה, פינת ישיבה, מקלחון, טלוויזיית LCD וגינה פרטית. האירוח כולל ארוחת בוקר כפרית. המתחם מוקף במדשאות ירוקות ויש גם אזור ספא עם ג'קוזי, סאונה וחדרי טיפולים.

מלון מטיילים גשר הזיו ממוקם במיקום נהדר, במרחק קילומטר אחד בלבד מחוף הים הפראי והיפה של אכזיב, ובמרחק דקות נסיעה אחדות מראש הנקרה ומנהריה. זהו בסיס מצוין לטיולים בגליל המערבי, כמו נחל כזיב, עכו, מבצר המונפורט ועוד. מעבר למיקומו הנהדר של המלון, זהו מקום נעים לשהות בו, במיוחד עבור משפחות עם ילדים. 28 יחידות האירוח פזורות בחצר ירוקה ומטופחת, עם עצי זית והרבה פרחים וצמחייה. המבנים, בני קומה אחת או שתיים, מסויידים לבן ואילו הדלתות צבועות כחול, מה שמשווה למקום מראה של כפר יווני. בחצר פינות ישיבה, ערסלים ומתקני משחקים לילדים. החדרים עצמם פונקציונלים ונוחים. אין בהם פינוקים מיוחדים אבל הם נעימים, ויש בהם רצפת פרקט, טלוויזיה ומטבחון מאובזר שמצויד גם במיקרוגל. השירות בקבלה אדיב וידידותי במיוד, וכיאה למלון מטייילים, הצוות שמח לספק לאורחים המלצות וטיפים לטיולים, אטרקציות מסעדות ואירועים בסביבה. מי שאוהב לתכנן מראש יכול לקבל את המידע למייל טרם הביקור. בקבלה יש המון פליירים ומידע על אטרקציות בסביבה, ואתרים רבים באזור, כולל מסעדות, מעניקים הנחה לאורחי המלון.

 אישתי הפתיעה אותי ליום ההולדת בצניחה חופשית זוגית מגובה 3.5 ק"מ מעל מפרץ עכו, אכזיב והגליל. היה משוגע ומומלץ ביותר. אחלה צוות, אחלה אווירה ואחלה נוף! לאחר מכן אכלנו ארוחת בוקר זוגית במסעדת אלטו המצוינת שנמצאת ליד המועדון. פשוט טעים! ממליץ לכם לעשות צניחה חופשית – ובמועדון הצנחניה בפרט – המחירים גם הכי אטרקטיביים בארץ לפי הסקר שאישתי ערכה.

מסלול שאפשר לעשות ברכב – אך מומלץ יותר ברגל – נמתח לאורך אחת מרצועות החוף היפות בארץ, זו שבין ראש הנקרה לתל אכזיב (סימון אדום). החוף מפורץ וסלעי, ונחבאות בו לגונות עם תמנונים, קיפודי ים ושושנות ים. מבט מערבה יגלה שלושה איים – נחליאלי, שחף ותכלת – שהם כיפות של רכס הכורכר שהוצף במי הים ומוכרזים כשמורה ימית. גם שרידים לתרבות הפניקית המפוארת מצויים בגן הלאומי תל אכזיב, וכן שרידי העיר המקראית אכזיב. מי שמעדיף לצעוד פחות יכול להתחיל בכל מקום לאורך החוף.
כדאי לבקר גם בראש הנקרה.
נקודת התחלה: ראש הנקרה (אבל אפשר להתחיל מכל נקודה בדרך).
נקודת סיום: הגן הלאומי אכזיב.
עונה מומלצת: כל השנה, בקיץ מוטב להגיע בשעות הבוקר או בין ערביים.
מפת סימון שבילים: מספר 2 (הגליל העליון).

נתחיל מהסוף: אוכל נהדר, מקום נהדר, מיקום נהדר, וכך גם השירות. עכשיו כמה פרטים. חברי קיבוץ כברי, שהיו בין מפוני בית הערבה, הקימו את בית האבן עם עלייתם על הקרקע על הגבעה הנוכחית. זה היה בית תרבות ופעילויות שונות שהוזנח עם הזמן. לפני כשלוש שנים לקחו אותו אדלינה גולדפלד ואילן אופנהיימר (מפינגווין שבנהריה) והחזירו לו את יופיו והדרו. המרפסת ממוסגרת בגפנים ונפתחת אל מטעי הבננות שבעמק ואחריהם הים, שולח בריזה. לאדלינה זה היה חלום ישן. היא למדה והשתלמה בספרד, והגיעה לבישול המשולב עם מה שספגה בבית, בארגנטינה, שגם שם האוכל הוא ממקורות ספרדיים ואיטלקיים בעיקר. התוצאה היא מנות כמו שרימפס עטופים בבצק קדאיף עם וינגרט יוגורט, פילה אדום צלוי על תפוח אדמה ממולא, פאייה עם פירות ים, קבב טלה ועוד. בין הטאפאס, שכולם מעדנים: קרם חציל קלוי עם קצח, קוביות סלמון בכבישה קרה, לבנה תוצרת בית ועוד. טעים, מעודן ויפה. ביום שישי מוגש ברנץ' הכולל כתריסר טאפאס, מנה עיקרית של דג, בשר או פירות ים, קפה וקינוח. 
 (צילום: דניאל ליילה)

 את גנאדי פגשתי בקניון הרקפות במעלות. חבוי בפינה קטנה ליד המעלית ואופה לחם רוסי, לחמניות ועוגות מסורתיות, והכל ממתכונים שקיבל בירושה מבעל המאפיה הרוסי שמכר לו את המקום. גנאדי לא הבין דבר באפייה, הוא היה מכונאי טנקים בצבא ונקרתה לפניו הזדמנות לקנות את העסק בשלמותו, וכל השאר היסטוריה…
 

מה תמצאו שם? פירושקי – מאפה ממולא בכמה אפשרויות: כרוב, ביצה, בצל ירוק, שמיר, אפונה ועוד; בולוצ'קי – עוגות מתוקות ממולאות בפרג, דובדבנים, גבינה, שוקולד, צימוקים; לחם שיפון מקמח חיטה בהיר ועוד ועוד. "כשקניתי את המקום פרפר לי הלב", הוא מספר, "אבל אמא שלי אמרה לי פתגם רוסי ישן שנתן לי את האומץ – לפעמים, כשהעינים מפחדות, הידיים עושות את העבודה…".

המאפייה של גנאדי מצטרפת לשלל המאפיות המיוחדות שנפתחו בגליל המערבי ומביאות את בשורת הלחם הטוב. אני ממליץ בחום.

סגור בשבת. 

 חסן הדייג וסברין זוגתו פתחו בשקט ובצנעה בסמטה צדדית בכפר יאסיף את מסעדת הדגים "אבו חסן". חסן מביא את הדגים הטריים עם בוקר לחנות הדגים הסמוכה השייכת להם, הלקוחות בוחרים את הדגים וסברין מכינה אותם במסעדה. את הדרך הקצרה שלהם לצלחת אפשר לראות בעיניים, והכל נקי ומצוחצח למשעי. אחרי שבחרתם את סוג הדג, יגיעו לשולחן סלט טרי וטחינה בצלחות חרס חומות, בסגנון הגשה שנקרא בערבית "שעבי" כלומר, עממי. אין מניירות של בוטיק, יש אוכל טרי וכל השאר – חגיגה! המחירים עממיים לתפארת, אפילו מעוררי תמיהה: 45 שקל לדניס, 60 שקל ללברק. ממליץ בחום, אני חוגג שם כבר זמן רב ועכשיו הזמן לגילוי…

פתוח כל יום פרט לימי ראשון

מה עוד צריך מטייל רעב שמגיע בסוף יום חם רווי הרפתקאות מלבד אוכל טעים, נוף מדהים ושירות אישי מחויך? אחרי שהעפלנו במכוניתנו במעלה ההר שעליו שוכן הכפר הדרוזי עין אל-אסד בעקבות שילוט מסודר שהוביל למסעדה ראינו שהטמפרטורה בחוץ צנחה ב-7 מעלות מאז שיצאנו לדרך, פחות מחצי שעה קודם לכן. קריר בכפר בערב, ואסור לשכוח בגדים חמים, גם בתוך המסעדה, אבל הנוף שנצפה מהחלונות מחפה על הקרירות, כמו גם המאכלים הטעימים שהחלו להציף את שולחננו כעשר דקות אחרי שהתיישבנו.

ראשונים הגיעו הסלטים – 10 סוגי סלטים רעננים וחביבים, ולצדם פיתות וחומוס ביתי טעים ורווי שמן זית. אחריהם הופיעו מנות הביניים שכבר אפשר להגדירן כמצוינות – סלט שומר עם עדשים, עלי גפן ומג'דרה. וכשכבר פתחנו כפתור במכנסיים והתכוננו לסגור את הערב – הופיעה צלחת ענקית של מנסף מהודר – אורז לבן מקושט בנדיבות בחתיכות כבש ועוף, וגם שני שיפודי בשר לכל אדם. מה נגיד ומה נאמר. לא צלחנו אפילו רבע מהמנות העיקריות, אבל ארזו לנו אותן לדרך. ואת הקינוח – תה וקפה ובקלאוות – הותרנו על השולחן, יחד עם לא יותר מ-180 ₪ לזוג עבור הארוחה. במסגרת מה שנקרא כאן 'ארוחה גלובלית' יקבל כל סועד תמורת 90 ₪ לאדם את כל האוכל הרב הזה. דיל משתלם ביותר. אם אתם מעדיפים ללכת על אופציות אחרות – תוכלו לקחת דג מושט ב-70 ₪ או קבב הבית ב-40 ₪. כל המנות העיקריות מגיעות עם אורז וצ'יפס, כך שגם הן אינן יקרות.

זייד אמון על הגשת האוכל ואשתו סנא על הכנתו, והחוויה הכללית היא נעימה לעין וטעימה לחיך.

שעות הפתיחה: שישי-שבת 10:00 – 21:00  (או עד אחרון הסועדים), ובמהלך ימות השבוע בתיאום מראש. טלפון: 04-6987143 או 050-7251849

 מסעדת בשרים משובחת בלב חורשת אחיהוד, על כביש עכו-כרמיאל. התפריט המוקפד מתבסס על חומרי גלם טריים ומקומיים והאירוח לבבי ומזמין. בין המנות הראשונות נהנו במיוחד משקדי עגל צרובים בגריל על מצע של קרם חומוס וטחינה גולמית; בעיקריות אכלו בהנאה רבה דג לברק ממולא בפירות ים, לימונים כבושים ועשבי תיבול, מוגש לצד ירקות קלויים ותפוחי אדמה אפויים; ונתח עסיסי וטעים להפליא של פילה עגל מיושן בתוספת אנטיפסטי, אורז ורוטב דמי-גלס פטריות. את הארוחה ליווינו ביין שיראז' מיקב ג'סקלה הגלילי, שהעבודה בו עדיין נעשית באופן ידני. בעלי המקום הם עורך דין ורואה חשבון מעכו שהחליטו לנטוש את המשרדים לטובת הגשמת חלום, והאהבה שלהם לאוכל ולאירוח ניכרת בכל פינה. המסעדה מוקפת במדשאות ירוקות, עם מתקני משחקים לילדים ואזור לאירועים.

מסעדת אורי בורי היא מסעדה יקרה עם אוכל מוקפד. מומלצת ארוחת הטעימות המודולרית (160 שקל לאדם).  שעות הפתיחה: בכל יום 12:00-23:00.