מלון בעל שלושה כוכבים ששוכן במנזר עתיק. האווירה מיוחדת מאוד ומצדיקה את הביקור במקום. המנזר הוקם כבר בסוף המאה ה-15. הנזירים שהגיעו מכאן הקימו לא מעט ערים באמריקה ולכן נקראת אחת מהן על שם המנזר הנודע. בסוף המאה ה-19 עבר המקום לידיים פרטיות ומסוף המאה העשרים הוסב למלון. העיצוב כולו משמר את אווירת המנזר. ההגעה הנוחה ביותר היא מקורדובה או מסביליה. פלמה דל ריו שוכנת בערך באמצע הדרך ביניהן. אם מגיעים מסביליה נוסעים בכביש 431 לפלמה דל ריו. בכניסה לעיר נוסעים באבנידה דה לה דיפוטסיון ועוקבים אחר השלטים למנזר סן פרנסיסקו.