להשלמת החוויה של טיול בחבל קאחתי, אזור היין של גאורגיה, מומלץ ללון במלון נפלא שנקרא Schuchmann Wines Chateau. הבניינים עשויים מאבנים אפורות עם גגות רעפים אדומים והם מוקפים בכרמים ובנופים מדהימים של הרי הקווקז. החדרים גדולים ונעימים והשירות קשוב ולבבי. השהות כאן כוללת גם סיור ביקב המקומי ואת היינות המצוינים שמיצרים במקום אפשר לשתות בארוחת הערב במסעדת המלון, שמגישה אוכל מעולה.