בורקקייה

מה ההבדל בין בורקס לבורקקייה, מה זה פרוז'לדה, ואיך הפסטלים קשורים לכיבושי האימפריה העותמאנית? מדור חדש על אוכל מאת בני סיידא. והפעם: מאפים תורכיים מחצרות הסולטנים. ויש ...

בני סיידא | צילומים: יואב לף

פורסם 19.9.08