קפה

יהודי אתיופיה אימצו באופן מסורתי את המשקה הלאומי, ואת טקס הקפה האתיופי המכונה "בונה". החוקר ניסים קריספיל מספר על תולדות הקפה באתיופיה ובתימן, ועל מבנה הטקס המיוחד. ומה אומרים באתיופיה ...

עודכן 5.9.22

נסים קריספיל | צילומים: נסים קריספיל

המדריך המלא לקפה בשטח: איך הגיע הקפה לארץ והפך לתרבות שלמה, איך מכינים קפה בשטח ומהם סודותיו. יואב יעקובי סוקר עבורנו עשרה מקומות, בעיקר תצפיות עם נוף נפלא, המתאימים לבישול ...

עודכן 18.5.24

יואב יעקובי

בלב אזור ייצור הקפה הגדול בקולומביה שוכנת העיירה היפה סלנטו. ממנה תוכלו לצאת לסיורי קפה ולאטרקציות באזור, כולל המעיינות החמים של סנטה רוזה

עודכן 20.12.18

אלה אל עמי ופלג גרץ

מאחורי ספל הקפה שאנחנו שותים מסתתרת היסטוריה מרתקת, שזורה במיתוסים ובסיפורים חובקי עולם. מהצמח שגרם לעזים האתיופיות לפזז, דרך מטעי הקפה העצומים של אמריקה הלטינית ועד ללאטה מקיאטו שמוגש בבתי ...

פורסם 25.2.15

רותם בר כהן

מארט נובו מקושקש ועד מראה נקי וקליל - מכונות קפה, קווים לעיצובן

פורסם 8.9.11

אורית ישי | צילומים: אייסטוק

קפה פילטר, נס קפה או קופי־טו־גו בכוס קלקר הם, תודה לאל ולאפיפיור, מושגים שאינם מוכרים ברומא, מעצמה של אספרסו. מדוע, מתי, איך ואיפה מומלץ לשתות את הספלון הבא. מדריך למתחילים ...

פורסם 1.8.11

דורעם גונט

"ונצאולה אין דומה לה" שרו פעם. חלק מן הבנות אמנם בצבע שוקו כמאמר השיר, אבל תלבושותיהן לא עשויה קליפות בננה. בקראקס הכריע זיהום האוויר את הג'ונגל ותושבי העיר בה נולד ...

פורסם 27.7.11

איזבל נחשון