אורז

וייטנאם חיה ונושמת את הגרגר הלבן. כל מה שצריך זה מזג אוויר חם, מים בשפע וידיים שעובדות עונה אחרי עונה

איילת אידלברג | צילומים: איילת אידלברג

עודכן 21.5.18

למתבונן מהצד נראות טרסות האורז של דרום סין כתמונה דוממת, אבל ההר שוקק חיים וקול - פכפוך המים, קרקור ברווזי הבר, גערות האיכר החורש בעזרת תאו. הצצה ...

מערכת מסע אחר אונליין

עודכן 19.5.18

מעמדו של האורז מעולם לא היה איתן יותר. בכל העולם מכירים בחשיבותו, בטעמו, בערכו הבריאותי. המאמר הזה אינו עוסק בבישול, או בהדרכה חקלאית. זהו מסע בעקבות אחד ...

יגאל צור

פורסם 16.10.08

אי אפשר להחמיץ את המפגש עם האורז בתאילנד: הוא נמצא בכל מקום בנוף, מהווה משאב כלכלי, משפיע על המבנה החברתי ובעיקר - מופיע בכל צלחת, בכל ארוחה. ...

איילת אידלברג

פורסם 14.9.08