פיצה

בשביל פיצה טובה לא חייבים לנסוע דווקא לאיטליה. גם בפריז, ברלין, פראג או לונדון תוכלו להתענג על פיצות מצוינות, עם בצק איכותי, תוספות טריות והרבה כבוד למסורת ...

רותם בר כהן

עודכן 14.5.22

הירקות של פוליה, הלימונצ'לו של קמפניה, הנקניקים של קלבריה, כל מחוז בדרום איטליה והמעדנים שלו. ובכל זאת יש משהו משותף: באוכל הזה מתגלות סגולותיו של הדרום - ...

בת' אילון

פורסם 25.1.15

פיצה היא אחד המאכלים הפופולריים בעולם, וגם בישראל, אבל כל אחד אוהב את הפיצה שלו קצת אחרת: עם בצק דקיק ושברירי או בצק עבה ואוורירי, עם רוטב ...

מערכת מסע אחר אונליין

עודכן 10.2.21

סיפורה של תרבות האוכל הניו יורקית הוא גם סיכום תולדות ההגירה ההמונית לעיר. היהודים הביאו את הבייגל, הלקס, הקניש וה"דלי", הגרמנים את הנקניקיות, הרוסים את הפנקייק, האיטלקים ...

רחל גרא | צילומים: לי קוברסקי

פורסם 18.10.07