פיצה

בשביל פיצה טובה לא חייבים לנסוע דווקא לאיטליה. גם בפריז, ברלין, פראג או לונדון תוכלו להתענג על פיצות מצוינות, עם בצק איכותי, תוספות טריות והרבה כבוד למסורת הנפוליטנית. קבלו המלצות ...

עודכן 14.5.22

רותם בר כהן

הירקות של פוליה, הלימונצ'לו של קמפניה, הנקניקים של קלבריה, כל מחוז בדרום איטליה והמעדנים שלו. ובכל זאת יש משהו משותף: באוכל הזה מתגלות סגולותיו של הדרום - שמחת חיים והרבה ...

פורסם 25.1.15

בת' אילון

פיצה היא אחד המאכלים הפופולריים בעולם, וגם בישראל, אבל כל אחד אוהב את הפיצה שלו קצת אחרת: עם בצק דקיק ושברירי או בצק עבה ואוורירי, עם רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה ...

עודכן 10.2.21

מערכת מסע אחר אונליין

סיפורה של תרבות האוכל הניו יורקית הוא גם סיכום תולדות ההגירה ההמונית לעיר. היהודים הביאו את הבייגל, הלקס, הקניש וה"דלי", הגרמנים את הנקניקיות, הרוסים את הפנקייק, האיטלקים את הפיצה והסינים ...

פורסם 18.10.07

רחל גרא | צילומים: לי קוברסקי