זיתים

לצד בעלי שטחים גדולים המייצרים אלפי טון של שמן זית, פועלים יצרנים קטנים הרואים בחקלאות הזית ובייצור השמן מיזם משפחתי ובכל טיפת שמן מרגישים את הנשמה המושקעת. מאידך המגדלים תלויים ...

עודכן 23.2.23

יעל עופר | צילומים: יעל עופר ובאדיבות היצרנים

סיום מסיק הזיתים וחג החנוכה, המתקשר לשמן זית, מהווים רקע לפסטיבל ימי ענף הזית המתקיים בכל שנה בחורף ברחבי הגליל. זוהי הזדמנות מצוינת לצאת לסיור בין כרמי זיתים ובתי בד ...

פורסם 14.3.17

יעל עופר

בסתיו, עם רדת הגשמים הראשונים, מתחילה עונת המסיק. זה הזמן לקחת את כל המשפחה לטיול בגליל בין עצי זית שופעי פרי ובתי בד מקומיים שבהם מפיקים שמן זית איכותי

פורסם 5.11.14

מערכת מסע אחר אונליין

מהי כבישה קרה, איך מכינים טפנד ומה הופך את שמן הזית לבריא כל כך? לכבוד עונת המסיק הנה לפניכם מילון הזית השלם (כמעט)

עודכן 12.9.22

אורן קנר

בעונת המסיק משפחות שלמות יורדות אל חלקות הזיתים. ביקור בכמה בתי בד גליליים מלמד דבר או שניים על שורשיות ועל הקשר בין אדם לאדמה

פורסם 14.10.14

גליה גוטמן | צילומים: דורון הורוביץ

החודשים אוקטובר ונובמבר הם שיא תקופת המסיק. ואיך זה קשור לנגב? הנגב עמוס בכרמי זיתים. כיום ברמת הנגב 6,000 דונם של זיתים המושקים במים מליחים. המליחות שיש במים מטיבה עם ...

פורסם 21.10.09

בראשית הסתיו מתחילה עונת מסיק הזיתים בארץ. הצלם רזי תיעד את תהליך ההכנה של שמן הזית בכפרי הגליל המערבי, מאיסוף הפרי ועד להפקת השמן. תוך כדי כך, נשבה בקסמם של ...

פורסם 8.1.07

| צילומים: רזי