גבינות

חוקי המשחק הטבעי עדיין לא ברורים? הנה כמה הבהרות מהי גבינה אורגנית ואיך חובצים אותה

פורסם 21.5.09

זה שש־עשרה שנים שדליה ואמנון זלדשטיין־שפיגל חיים בחוות "חלב עם הרוח" ליד יודפת שבגליל. הם, עדר העזים שלהם וכמה מתנדבים. סיפור מצולם על אירוח כפרי מסוג אחר ...

תמר שנקר | צילומים: טל גליק

עודכן 2.9.17