אוכל ומסעדות

אוכל הוא כמעט לב העניין בפריז, בין אם בוצעים בגט על ספסל בגן הציבורי, זוללים בביסטרו שכונתי או מתענגים על אחת ממסעדות היוקרה. מה זה אוכל פריזאי אמיתי, איפה מגישים אותו ואיך הכי כדאי ליהנות ממנו

מעמדו של האורז מעולם לא היה איתן יותר. בכל העולם מכירים בחשיבותו, בטעמו, בערכו הבריאותי. המאמר הזה אינו עוסק בבישול, או בהדרכה חקלאית. זהו מסע בעקבות אחד הצמחים המסתוריים והמזינים ביותר בכדור הארץ - האורז. זהו פרי התבוננותו ...

מסעדת הכופתאות של לאו ג'י צ'ינג היא אחד המקומות המוזרים בשיאמן. אור גראור ובת זוגו חוגגים יום הולדת באווירה מיוחדת ולטקס יש כללים ברורים ומדויקים.

החיים באומבריה, שכנתה הלא מוכרת של טוסקנה, נעימים ושלווים. גם האוכל שהיא מציעה למטיילים בה מענג כמו זה של שכנתה. הצעה לטיול מתוק בעקבות הטעמים של אומבריה

המושג החבוט "קיבוץ גלויות" מקבל משמעות נהדרת בהקשר של אוכל. בארץ מתקיים היום מצב שהוא חלומו של כל גסטרונום. יהודים הגיעו לכאן משבעים גלויות והביאו איתם עשרות מטבחים ותתי־מטבחים. האם אנחנו יודעים ליהנות מהשפע הזה, כמה זמן הוא ...

הם אוהבים לשתות שם, באירלנד, והם יודעים לייצר את הבירה הטובה בעולם, וגם הוויסקי שלהם לא רע בכלל. מדריך מזורז לתרבות האלכוהול באירלנד

מהגריה של ניו יורק הפכו אותה לגן עדן של טעמים: דים סאם, כריכים אוריינטליים, גלידה סינית, פיצה שנחשבת הטובה בעיר, מעדניות איטלקיות ומקדש לפודינג אורז. לשוטט ולבלוס

בצפון הארץ ובמרכזה פזורים עשרות יקבים מעניינים, החל ביקבים שמגלגלים מאות אלפי בקבוקים בשנה ועד יקבי גראז' אורגניים. גילי סופר יצא למסע לגימות במרכזי המבקרים, במרתפים ובכרמים

סיפורה של תרבות האוכל הניו יורקית הוא גם סיכום תולדות ההגירה ההמונית לעיר. היהודים הביאו את הבייגל, הלקס, הקניש וה"דלי", הגרמנים את הנקניקיות, הרוסים את הפנקייק, האיטלקים את הפיצה והסינים את צ'יינה טאון. וזה עוד בלי להזכיר מסעדות ...

סיור באזורי היין והאוכל של קליפורניה הוא חוויה קליפורנית במיטבה: בין הכרמים המתוחכמים ליקבים האנינים פרושה ארץ כפרית, שבה אפשר למצוא גם כיום מפרזלי סוסים, מתקני עגלות ותופרי אוכפים מלאכת יד. בין לבין, מסתתרות בדרכים הכפריות כמה מהמסעדות ...