אגדות והיסטוריה האגדות מספרות שפעם, לפני הרבה הרבה שנים, נסע הנסיך דהרמה, מייסד הזן בודהיזם, מהודו לסין. כמובן שהנסיך דהרמה, שהיה ידוע גם בשם בודהידהרמה, לא נסע לו סתם לטיול. הנסיך יצא למסע רוחני. ואולי זאת הסיבה שבאמצע הדרך תקף אותו צורך עז להתמודד עם כל חטאיו. הנסיך החליט שהוא ישב, לא יקום ולא יישן עד שיתמודד בצורה נאותה עם קופת השרצים הפרטית שלו. מאותו רגע התיישב הנסיך ולא קם במשך תשע שנים. אבל, יום אחד תקפה אותו השינה והוא נרדם וישן שינה עמוקה. כשהתעורר, כעס הנסיך על עצמו כל כך עד שבמו ידיו חתך את העפעפיים שלו וזרק אותם על האדמה. כשנגעו העפעפיים באדמה צמח מהם שיח תה. מאז מספרים ששיח התה הוא תזכורת לחולשות האנושיות שלנו וששתייה של עלי תה יכולה לעזור לנו, בני האדם, להתמודד לפחות עם חלק מחולשותינו. בכתובים הסיניים העתיקים מסופר שהקיסר הסיני צ'ן נונג "גילה" את שיח התה בערך בשנת 2700 לפני ספירת הנוצרים, כאשר עלי תה צנחו לאיטם לתוך אחד מסירי המים הרותחים שלו והעלו ניחוח ענוג. במשך יותר מאלף שנים נחשב התה לצמח מרפא, אבל בשנה השלישית לספירת הנוצרים נהפך למשקה אהוב ששותים מדי יום. באותה תקופה התחיל הפיתוח, העיבוד והמסחר בתה. בשנת 800 לספירת הנוצרים נקנו הזרעים הראשונים ביפן ומאז הכול היסטוריה. סוגי תה עלי תה טריים גסים מאוד בהשוואה לתה המוכר לנו. דרכי הגידול, הקציר והעיבוד של התה יוצרות אינסוף וריאציות של טעם, צבע וחוזק; אך מה שקובע בעיקר את טעמו הסופי של התה הן שיטות העיבוד. לפעמים מוהלים את התה כדי ליצור טעמים שונים ולעיתים מערבבים אותו עם מרכיבים אחרים כיסמין או ברגמונט (סוג של תפוז) כדי ליצור טעם מסוים. מה יש בתה? תכונות מרפא תודה מיוחדת לד"ר ראובן ברק (MD) על עזרתו הרבה בהכנת הכתבה. |
נסים ונפלאות מספרים על התה. המסורת הארוכה, הטעמים המעניינים, הסגולות המיוחדות, הצבעים, הכוסות והמון המון סגולות מרפא. חלקן אמונות של הסבתא, חלקן זוכות לאישור של מחקרים רפואיים. צריך רק למזוג מים רותחים לספל זכוכית נאה ולהבין כמה טוב עושה לנו תה פורסם 13.10.08 |
Array
(
)