שטרסבורג (Strasbourg), בירת חבל אלזס במזרח צרפת, סמוך לגבול עם גרמניה, היא עיר יפהפייה ומלאת קסם. במהלך ההיסטוריה היא עברה פעמים רבות משליטה צרפתית לגרמנית וחוזר חלילה, והדבר ניכר גם היום באדריכלות, באוכל, בשפה ובהיבטים נוספים.
סוד הקסם של שטרסבורג נעוץ במידה רבה במבנה שלה: מרבית אתריה מרוכזים על האי הגדול (Grande Île), אי בנהר האיל. האי כולו הוכרז כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, וכשמבקרים כאן לא קשה להבין מדוע. כאן נמצא הרובע ההיסטורי של שטרסבורג, עם כנסיות מפוארות, ארמונות מהמאה ה-18, כיכרות מקסימות (כמו כיכר גוטנברג, כיכר ברויי וכיכר קלבר) ובתי קורות עץ טיפוסיים. שטרסבורג היא גם אחת מבירות האיחוד האירופי ונמצאים בה כמה מהמוסדות החשובים של האיחוד האירופי, כמו מועצת אירופה, הפלרמנט האירופי ובית הדין האירופי לצדק.
בניין הפרלמנט האירופי בשטרסבורג | צילום: Kiev.Victor / Shutterstock.com
הקתדרלה של שטרסבורג
מבין המבנים השונים שמפארים את העיר, הקתדרלה של שטרסבורג ראויה לאזכור מיוחד. הקתדרלה הגותית העתיקה בעולם, עם הצריחים שנראים למרחקים, נחשבת ליצירת מופת של הארכיטקטורה הגותית, ועד 1847 היא גם הייתה הקתדרלה הגבוהה בעולם. הסופר ויקטור הוגו תיאר אותה כ"פלא ענק ועדין".
הקתדרלה של שטרסבורג (למעלה) וחלון ויטראז' מרהיב בתוכה | צילומים: Istock ©
ואכן, אי אפשר להישאר אדישים מול הקתדרלה הבנויה מאבן ורודה והמעוטרת בוויטראז'ים מרהיבים ובאלפי דמויות ותבליטים. השעון האסטרונומי של הקתדרלה, מהגדולים בעולם, מצלצל כל יום בשעה 12:30 בדיוק, אז פועל מופע מקסים של דמויות מונפשות, המושך המוני תיירים למקום. בלילות הקיץ (יולי-אוגוסט) מוקרן מופע אורקולי מרהיב על חזית הקתדרלה. מומלץ לטפס ב-332 המדרגות הספירליות המובילות אל הגג וליהנות מתצפית נהדרת על אלזס ובימים בהירים גם על גרמניה השכנה.
צרפת הקטנה
רובע צרפת הקטנה (Petite France) נחשב לציורי (ולמתויר) ביותר בעיר, ובצדק. הרובע, שהוא העתיק ביותר בעיר, ידוע בתעלות שלו, ברחובות מרוצפי האבן ובבתים העתיקים שהשתמרו היטב, המחופים בקורות עץ. הרובע גדוש במסעדות בסגנון אלזסי, בתי קפה וחנויות מזכרות.
צרפת הקטנה, הרובע המתויר ביותר בשטרסבורג, ולא קשה להבין למה | צילום: Istock ©
מוזיאונים
שטרסבורג גדושה במוזיאונים מרתקים שיספקו מגוון תחומי עניין. מוזיאון האמנות החשוב בעיר הוא המוזיאון לאמנות מודרנית ועכשווית (Musée d’Art Moderne et Contemporain de Strasbourg) ששוכן בבניין זכוכית צבעוני על גדול נהר איל ומציג ציורים, פסלים ואמנות שימושית מהתקופה האימפרסיוניסטית ועד ימינו, כולל יצירות של מונה, פיקאסו ואחרים. בקומה הראשונה יש מסעדה שמהמרפסת שלה נשקף נוף נהדר של הנהר ורובע צרפת הקטנה. כתובת: 1 Place Hans-Jean-Arp
המוזיאון לאמנות מודרנית ועכשווית | צילום: ART GE – Meyer ©
המוזיאון האלזסי (Musée Alsacien) מספק הצצה לחיי היום יום ולתרבות באזורים הכפריים של אלזס. במוזיאון יש 30 חדרים עם ריהוט תקופתי, עבודות יד, תלבושות ופריטים נוספים מהמאה השביעית ועד המאה ה-19. כתובת: 23-25 Quai Saint-Nicolas
מוזיאון האמנויות הדקורטיביות (Musée des Arts Décoratifs) ממוקם בקומה הראשונה של ארמון רוהאן מהמאה ה-18. במוזיאון אפשר להתרשם מחדרים המעוצבים בסגנון הבארוק המאוחר והרוקוקו, מריהוט תקופתי, משטיחי קיר, מגילופי עץ, מעבודות פורצלן ועוד. בארמון יש שני מוזיאונים נוספים – המוזיאון הארכאולוגי והמוזיאון לאמנויות יפות. כתובת: 2 Place du Château
מוצג במוזיאון הוודו. בשטרסבורג יש הרבה מאוד מוזיאונים ייחודיים וכדאי לבקר בכמה מהם | צילום: ©ART GE – Birgé
בשטרסבורג יש עוד הרבה מוזיאונים ייחודיים, בהם מוזיאון המינרלים, מוזיאון הסייסמולוגיה, מוזיאון המדע Le Vaisseau, מוזיאון הוודו (Musée Vodou) שממוקם בתוך מגדל מים, מוזיאון Pixel המוקדש למשחקי וידאו ואחרים.
חג המולד בשטרסבורג
שטרסבורג יפה בכל עונה, אבל בתקופה הקודמת לחג המולד היא נראית קסומה במיוחד, כאילו נלקחה היישר מסיפור אגדה. בעיר העתיקה של שטרסבורג מתקיים שוק חג המולד הוותיק ולדעת רבים גם היפה ביותר בצרפת.
עוגיות מיוחדות לחג המולד | צילום: ART GE – Creutz ©
כיכר הקתדרלה, כיכר ברויי והרחובות שביניהן לובשים חג, מקושטים ומוארים ומנוקדים בכ-300 דוכני עץ בהם מציעים למכירה מזכרות ועבודות יד, קישוטים ומתנות לחג וכמובן מטעמים מקומיים כמו יין חם, פרעצל, טארט פלמבה ועוגיות ג'ינג'ר. בכיכר קלבר ניצב עץ חג המולד הגבוה באירופה, וגם רובע צרפת הקטנה מואר ומקושט להפליא.
לקראת חג המולד שטרסבורג מתקשטת בשלל אורות ועצי אשוח נוצצים | צילום: Istock ©
פארק האורנז'רי
פארק האורנז'רי (Parc de l’Orangerie) הוא הריאה הירוקה של העיר, ומקום מפלט מושלם אם אתם רוצים לראות קצת ירוק בעיניים אחרי יום של כיתות רגליים בין סמטאות העיר העתיקה. זהו הפארק הגדול והוותיק בעיר, ויש בו מדשאות ועצים, אגם גדול שבלבו מזרקה (מומלץ מאד לשכור סירת קאנו ולשוט באגם), מתקני שעשועים לילדים, פינת חי, קרוסלה וסקייט פארק.
פארק האורנז'רי, הריאה הירוקה של העיר
הנקודה היהודית
בשטרסבורג היתה קהילה יהודית מפוארת עוד מימי תקופת שלטון הרומאים באזור, אך כשפרצה מגפת דבר ב-1349, היהודים הואשמו בפרוץ המגפה וההמונים טבחו בהם. כאלף יהודים נרצחו אז והשאר גורשו ולא הורשו לשוב ולהתגורר בעיר במשך יותר מ-400 שנה. בשנת 1784 היהודים הורשו לשוב לעיר, אולם הם נדרשו לשלם הון עתק על מנת לעשות זאת. סוחר יהודי אמיד, בשם סרף בר שילם את הסכום כולו ובכך התאפשרה התיישבותם המחודשת של היהודים בשטרסבורג.
בשנות ה-30 של המאה העשרים יהודים רבים שברחו מגרמניה התיישבו בשטרסבורג, שכאמור נמצאת על הגבול עם גרמניה, אלא שהקהילה היהודית בעיר לא זכתה להימלט מהגורל המר: לאחר סיפוח החבלים הצרפתיים אלזס ולורן לגרמניה הנאצית, יהודים רבים נרצחו או נלקחו למחנות השמדה, והעיר נותרה "נקייה מיהודים".
אחרי מלחמת העולם השנייה הקהילה היהודית של שטרסבורג חזרה לשגשג, וכיום מתגוררים בה כ-20-15 אלף יהודים. שטרסבורג נחשבת למרכז תורני חשוב, עם בתי כנסת, בתי מדרש, ישיבה תיכונית וחנויות מכולת ומסעדות כשרות. לבו של הרובע היהודי הוא רחוב היהודים (Rue des Juifs), מהרחובות העתיקים בעיר, וכדאי לבקר בו ובבית הכנסת הגדול Synagogue de la Paix, שנבנה ב-1958 על חורבות בית כנסת שנהרס בתקופת הכיבוש הנאצי.
ומה אוכלים?
המטבח האלזסי, הנפוץ בשטרסבורג, מציע מנות חמות ומנחמות, בהן טארט פלמבה, מאפה המזכיר פיצה – בצק דק שעליו רוטב גבינה ושמנת, בצל וחתיכות בייקון; שוקרוט – מנה המורכבת מכרוב כבוש, נקניקיות, בשר מעושן ותפוחי אדמה; בקאוף – תבשיל קדרה שמכיל תפוחי אדמה, בצל, בשר שהושרה ביין לבן למשך הלילה ועשבי תיבול.
טארט פלמבה, הגרסה האלזסית לפיצה: בצק דקיק, רוטב של גבינות ושמנת, בצל ופיסות בייקון | צילום: ART GE – Creutz ©
בשטרסבורג יש ריכוז גבוה במיוחד של מסעדות המעוטרות בכוכבי מישלן, כמו Buerehiesel, אשר ממוקמת במבנה שהוקם כבית חווה והועתק לפארק אורנז'רי המקסים, כשמחלונות הענק נשקפים הנופים המיוערים של הפארק. התפריט כולל מנות קלאסיות מהמטבח הצרפתי כמו כבד אווז, צלי של בשר ציד וגם מרק צפרדעים. כתובת: 4, parc de l'Orangerie
לצד אלה יש בשטרסבורג הרבה מסעדות כפריות שמגישות אוכל עממי. אחת המסעדות הטובות ביותר בעיר היא Au Pont Corbeau, מסעדה כפרית עטורת שבחים שמגישה אוכל אלזסי מסורתי, כשהשוקרוט גונב את ההצגה ונחשב למנת הדגל של המקום. כתובת: 21 Quai Saint-Nicolas
ב-Binchstub מכינים, לדעת רבים, את הטארט פלמבה הטוב בעיר. המנה האלזסית המסורתית מגיעה כאן עם מגוון תוספות מרעננות, כמו עלי ארוגולה או אגסים, ומלווה תמיד בכוס יין. כתובת: 6 Rue du Tonnelet Rouge
שוקרוט, מנה מהמטבח האלזסי המסורתי | צילום: ART GE – Creutz ©
Au Petit Bois Vert היא מסעדה מקסימה בצרפת הקטנה, ממש לשפת התעלה, עם עץ דולב עצום, העתיק בעיר, שמזדקר בחצר המסעדה ומצל על השולחנות. תענוג לשבת כאן בקיץ, אבל גם בחורף נעים בחלל הכפרי המחופה בעץ. התפריט כולל מנות עונתיות, בשר ציד מאלזס וגם מנות צמחוניות וטבעוניות כמו סוגים שונים של טארט פלמבה, קרפצ'יו פטריות וריזוטו עם אגסים, אגוזים וגבינת גורגונזולה. כתובת: 2 quai de la Bruche
מחוץ לעיר: כפרים, טירות ויקבים
שטרסבורג היא עיר נהדרת בזכות עצמה, אבל מומלץ מאוד לצאת גם מחוץ לעיר ולטייל בחבל אלזס – בדרך היין ובכפרים והעיירות הציוריות הסמוכות לעיר. אחת העיירות הציוריות ביותר היא קולמר (Colmar), ובה בתי קורות עץ, כנסיות גותיות ונהר העובר בתוך העיר, אשר הקנה לה את הכינוי "ונציה הקטנה". כפרים מקסימים נוספים הם אגווישם (Eguishem), ריקוויר (Riquewihr) ואוברניי (Obernai). באזור יש גם הרבה טירות עתיקות נהדרות, כמו טירת הוט קניגסברג (Haut-Koenigsbourg) ששוכנת על צוק ומציעה תצפית נהדרת על חבל אלזס.
נופים מהסוג שתפגשו בטיול מחוץ לשטרסבורג, ברחבי אלזס | צילום: ART GE – Meyer ©
חבל אלזס מפורסם גם ביין המשובח שלו, ודרך היין האלזסית היא העתיקה ביותר בצרפת. הדרך נמתחת לאורך 170 ק"מ בין טאן (Tann) למרלנהיים (Marlenheim), ולאורכה כפרים ציוריים, כרמים ולא פחות מ-300 יקבים בהם אפשר ליהנות מטעימות יין.
יהודה הגיב:
מה עם צבורה ציבורית ,רכבת,אוטובוס ומוניות?