דרום ירוק: חידושים, אטרקציות ופינוקים בנגב

אמצע ינואר בנגב, והכלניות מראות סימנים ראשונים של פריחה. בתחילת פברואר, כך מקווים פה, הנגב הצפוני יתכסה במרבדים אדומים של פריחת כלניות, אשר מזוהים כל כך עם האזור ומושכים אליו מדי שנה עשרות ואף מאות אלפי מטיילים, במסגרת חגיגות דרום אדום. אבל למרות שבטיול שלנו לא ראינו ולו כלנית אחת, גילינו הרבה סיבות טובות להגיע לאזור.

בחודש פברואר הנגב מתכסה במרבדי כלניות | צילום: רפי בביאן

החורף עושה רק טוב לנגב, ולא רק בגלל הפריחה. מזג האוויר נעים, והשדות, שבסוף הסתיו היו צהבהבים, נצבעים עכשיו בירוק בשלל גוונים. אבל הנוף הוא רק סיבה אחת להגיע לפה. הנגב הצפוני  מתחדש כל הזמן, עם הרבה מיזמים תיירותיים, אטרקציות, מסעדות ומקומות לינה מזמינים. הנה כמה סיבות טובות לנסוע לטיול חורפי לצפון הנגב:

שדות גזר בנגב הצפוני. בחורף הכל ירוק | צילום: לבנת גינזבורג, תיירות צפון הנגב

דרך נוף הבשור הדרומית
מטיילים רבים כבר מכירים את דרך נוף הבשור, דרך באורך 18 ק"מ שנמתחת מפארק אשכול ועד צאלים ומציעה נופים יפים, אתרים היסטוריים ונקודות תצפית. האטרקציה הכי מפורסמת כאן היא הגשר התלוי השני באורכו בארץ, אבל ככל שמתקדמים עם הדרך מתגלות עוד הפתעות נעימות, אחת מהן היא מצפור המאגרים. בצמוד לנחל יש שני מאגרי מים ענקיים, אשר נועדו לתפוס את מי השיטפונות ולהשתמש בהם לחקלאות (כאשר אין שיטפונות משתמשים במים מטוהרים מהשפד"ן). נקודת התצפית התחתונה משקיפה על המאגר התחתון ואילו מהמצפור הגבוה ניתן להשקיף על המאגר העליון ועל כל המרחבים היפים שמסביב, הצבועים בחום-ירוק. למרות שכלניות לא זכינו לראות כאן, בשעת אחר הצהריים שבה היינו פה זכינו לפיצוי הולם, בדמות להקות גדולות של עגורים שחגו מעלינו בשמיים.

מצפור המאגרים העליון שלאורך דרך הבשור  | צילום: לבנת גינזבורג, תיירות צפון הנגב

ממש בסמוך נמצא גשר הצינורות, גשר להולכי רגל שהוקם על גבי הצינורות החוצים את נחל הבשור ומקשרים בין המאגר הצפוני והדרומי. במרכז הגשר יש מרפסת תצפית רחבה שממנה ניתן להשקיף על המאגרים. המרפסת מרושתת, כך שבזמן שיטפונות אפשר לראות את המים הזורמים בשצף ממש מתחת לרגליים. בזמן פסטיבל דרום אדום יוצב במקום בד קנבס ענקי והמבקרים יקבלו מכחולים וצבעים ויוכלו לצייר את נופי האזור.      

גשר הצינורות. בחורף יש פה תצפית נהדרת על שטפונות | צילום: לבנת גינזבורג, תיירות צפון הנגב

דרך נוף הבשור הצפונית וחניון הררי
לדרך נוף הבשור הדרומית מתווספת בימים אלה ממש דרך נוף חדשה – דרך נוף הבשור הצפונית, אשר עם השלמתה, תימתח לאורך כ-17 ק"מ. הדרך עוברת דרך נופים של פרדסים, עצי שיטה ואשל ושדות חיטה ותפוחי אדמה שמזכירים לנו כי אנחנו נמצאים באסם התבואה של המדינה.

לאחר כשלושה ק"מ של נסיעה מגיעים לחניון חדש של קק"ל אשר נחנך לפני כשנה – חניון הררי, הקרוי של שמו של יעקב הררי מקיבוץ ניר עוז, מחלוצי החקלאים באזור. החניון, שבו שולחנות בצל עצי אשל, הוא מקום נהדר לפיקניק. מהחניון יורד שביל לא מוסדר לכיוון הנחל ושם יש בריכה קטנה המלאה במים כל השנה. בזמן פסטיבל דרום אדום יתקיימו בחניון פעילויות יצירה לילדים ליצירת כלניות מחומרים ממוחזרים.

סדנת יצירת כלניות מחומרים ממוחזרים בחניון הררי

לאחר החניון דרך הנוף ממשיכה בין השדות ויורדת למאגר נירים, שם אפשר לראות עופות מים ועם קצת מזל בעונת הנדידה אפשר לראות פה להקות שקנאים שחונות ללילה. בקצה החניון נמצא מצפור שי, על שמו של שי דיין, בן מושב דקל. למרות שגובהו רק 90 מ' מעל פני הים, הוא מספק תצפית נהדרת על מרחבי הנגב, מבאר שבע דרך אופקים ועד לדרום הר חברון.

עינות בר – פינוקי מים
אחד החידושים המפנקים והנעימים בנגב הצפוני הוא מתחם טיפולי המים והאירוח עינות בר ששוכן ביישוב גבעות בר, יישוב קהילתי מדרום לרהט. בשונה מיישובים בהם כל הבתים נראים אותו דבר, כאן כל בית בנוי בסגנון ייחודי ומשתלב עם הסביבה. בקצה היישוב, מול מרחבים של עצי שיטה, נמצא המתחם של עינת צרפתי כהן וינון רימון, מטפלים בהידרותרפיה שהגשימו כאן את החלום להקים מרכז משלהם. במתחם יש בריכה מקורה ומחוממת בה ניתנים טיפולי מים לזוגות, לתינוקות, לנשים בהיריון ועוד.  

הבריכה המחוממת בעינות בר

בסמוך לבריכה יש בית אירוח שמיועד למשפחות ולקבוצות ושני צימרים נעימים המעוצבים בסגנון מדברי ומשקיפים לנוף. הארוחות הטעימות המוגשות במקום מבוססות על רכיבים מקומיים, כמו פירות וירקות מחקלאי האזור, גבינות ממחלבות סמוכות ואפילו הבירה מגיעה ממבשלות בוטיק דרומיות.
טלפון: 052-5553808

סוויטה בעינות בר בעיצוב מדברי | צילום: סימי שאואר

אירוח צאלים
אזור הנגב הצפוני שופע מקומות לינה, מצימרים במושבים ועד לינה כפרית בקיבוצים. אחד ממקומות האירוח החדשים שנפתחו לא מזמן הוא מלון ארץ צאלים בקיבוץ צאלים. רבים מכירים את הקיבוץ בזכות החמאם שלו שניזון ממים תרמו-מינרליים הנובעים ממעמקי האדמה בטמפרטורה של 37 מעלות והידועים בסגולותיהם הטובות.

המדשאות בין החדרים במלון צאלים

עכשיו התחדשו בצאלים במתחם אירוח שיגרום לכם לשכוח כל מה שידעתם על אירוח קיבוצי. חדרי הנעורים של הקיבוץ, הפזורים במבנים חד קומתיים בין המדשאות, הוסבו לחדרים מעוצבים ומוקפדים עם רצפת פרקט, מקלחת מעוצבת ובחלק מהחדרים גם מכונת קפה. במדשאה המטופחת שבין החדרים יש ערסלים ופינות ישיבה. ארוחת הבוקר העשירה כוללת סלטים, גבינות, מאפים, שקשוקה וביצים בשלל צורות הכנה, וגולת הכותרת – פוקצ'ות חמות ונהדרות הנאפות במקום. אם תרצו משהו צנוע יותר, המקום מציע גם לינת שטח ולינה בחושות מוארות ומרווחות עם מזרנים ומאוורר. 
טלפון: 08-9989273

פוקצ'ות בארוחת הבוקר של מלון ארץ צאלים

מחלבת צאלה
אם מרבית המקומות שהוזכרו כאן חדשים, הרי שאת מחלבת צאלה אין צורף להציג. המחלבה, ששוכנת בחוות בודדים בסמוך לעין הבשור, הוקמה בשנות השבעים על ידי הוריה של צאלה. צאלה החליטה ללכת בעקבותיהם, למדה גיבון והיא מכינה גבינות צאן נהדרות, כמו תום, קשקבל, ענבל – גבינה קשה בסגנון הולנדי, פטה, סנט מור ועוד.

הסיור המודרך במקום, לקבוצות (בשבתות במהלך דרום אדום גם משפחות יוכלו ליהנות ממנו) מתחיל בדיר הכבשים (אם תגיעו בעונת ההמלטות תזכו לראות גם טלאים מתוקים), שם מאכילים את הכבשים מכף היד. משם ממשיכים ברחבי החווה, שומעים את סיפורה והחיים בה, מקבלים הסבר על ייצור הגבינות ולבסוף מסיימים במחלבה בטעימת גבינות.

בפנים וגם בחוץ יש שולחנות וכסאות, ואפשר לאכול במקום ארוחת בוקר (130 לזוג) או לקנות סלסלת פיקניק ולשבת בשטח החווה או באחד מאתרי האזור – סלסלות הפיקניק כוללות גבינות צאן, לבנה, סלט ירקות, זיתים, מטבלים, יוגורט, גרנולה, ריבה, לחם מחמצת, בקבוק לימונדה, כלים חד פעמיים ומפות פיקניק.
טלפון: 052-8478935

שולחן טעימות בחוות צאלה

בתמונה הפותחת: עץ שיטה בדרך הבשור | צילום: רפי אבקסיס